Автор: Евдокимов И. А

Список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ

Всего cтатей: 7, объёмом 1.469 у.п.л., в среднем 0.210 у.п.л. на статью.

• Пермяков А. В Изучение особенностей обработки соленой сыворотки методом электродиализа / Пермяков А. В., Евдокимов И. А., Вобликова Т. В. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2014. – №102(102) С. 270 – 283. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2014/08/15.pdf, 0.292 у.п.л.
• Изучение состояния воды в структуре сладких плавленых сыров методами ЯМР-релаксометрии / Маремшаов А. Б., Евдокимов И. А., Гордиенко Л. А., Шрамко М. И., Лепилкина О. В., Фиалкова Е. А. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2013. – №91(91) С. 1790 – 1803. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2013/07/121.pdf, 0.146 у.п.л.
• Использование белково-хитозанового комплекса в технологии глазированных сырков / Воробьев Е. В., Евдокимов И. А., Золоторева М. С., Алиева Л. Р. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2012. – №80(80) С. 155 – 166. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2012/06/12.pdf, 0.188 у.п.л.
• Асланова М. Н Исследование процесса ферментации обогащенного вторичного молочного сырья пробиотическими культурами / Асланова М. Н., Евдокимов И. А. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №107(107) С. 1145 – 1155. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2015/03/76.pdf, 0.344 у.п.л.
• Повышения эффективности выделения белков из вторичного молочного сырья / Воробьев Е. В., Евдокимов И. А., Алиева Л. Р., Золоторева М. С. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2012. – №79(79) С. 737 – 748. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2012/05/55.pdf, 0.188 у.п.л.
• Сравнение пребиотической активности производных хитозана и лактозы / Бучахчян Ж. В., Алиева Л. Р., Куликова И. К., Евдокимов И. А., Каледина М. В., Жигулина О. В. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2011. – №73(73) С. 335 – 346. – Шифр Информрегистра 0421100012367 Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2011/09/31.pdf, 0.125 у.п.л.
• Технология молочных неферментированных десертов, обогащенных альгинатом натрия и хитозаном / Бучахчян Ж. В., Алиева Л. Р., Евдокимов И. А., Будкевич Р. О. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2012. – №75(75) С. 155 – 166. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2012/01/13.pdf, 0.188 у.п.л.