Ф.И.О.

Важенин Евгений Игоревич

Ученая степень

—

Ученое звание

—

Почетное звание

—

Организация, должность

• Кубанский государственный технологический университет
  кафедра органической химии
  аспирант

Научные интересы

Совершенствование технологий мясных и рыбных продуктов, развитие технологий обработки сельскохозяйственного сырья сжиженными и сжатыми газами, использование электромагнитного поля низких частот для продления сроков хранения пищевого сырья, а также совершенствование процесса синтеза гетероциклических соединений, используемых в качестве гербицидов в сельском хозяйстве

Адрес веб-сайта

—

Электропочта

j.vajenin@mail.ru

Текущий рейтинг (суммарный рейтинг статей)

0

TOP5 соавторов

• Касьянов Г. И. ¹
• Грачев А. В. ¹

Статей в журнале: 1 шт

Сформировать список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ

• pdf  344.909kb doc 344.909kb Просмотров: 1799 Дата: 28.01.2013
  Важенин Е. И. Касьянов Г. И. Грачев А. В.

  Перспективы использования в пищевой индустрии технологий с применением электромагнитных полей крайне низкой частоты

  05.00.00 Технические науки

  Краткое описание

  В статье описаны области применения электромагнитного поля низкой частоты для увеличения сроков хранения сельскохозяйственной продукции. Описаны преимущества применения электромагнитных полей крайне низкой частоты для повышения всхожести семян сельскохозяйственных куль-тур, сушки и снижения микробной обсемененности сырья, при подготовке сырья перед тепловой или иной обработкой в процессе производства пищевых продуктов. Представлены режимы воздействия электромагнитных полей крайне низкой частоты на различные процессы, используемые в пищевой промышленности