Ф.И.О.
Редько Мария Геннадьевна
Ученая степень
—
Ученое звание
—
Почетное звание
—
Организация, должность
• Кубанский государственный технологический университет
аспирант
Научные интересы
Адрес веб-сайта
—
Электропочта
—
Текущий рейтинг (суммарный рейтинг статей)
0
TOP5 соавторов
Статей в журнале: 1 шт
Сформировать список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ
-
Получение комплексных наноэмульсий на основе легкой воды и CO2-экстрактов из растительного сырья
Краткое описание
В статье рассмотрен способ получения наноэмульсий сонохимическим способом, подобранна рецептурная композиция наноэмульсии. Проведены исследования данной эмульсии по определению ее стойкости и размера частиц. Исследован антиоксидантный эффект полученной эмульсии и определена возможность использования ее в мясорастиельных продуктах
pdf 649.980kb
doc 649.980kb