Автор:
Пархоменко А.
А
Список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ
Всего cтатей: 1, объёмом 0.250 у.п.л., в среднем 0.250 у.п.л. на статью.
-
Кенийз Н.
В
Влияние криопротекторов на активность дрожжевых клеток при замораживании хлебобулочных полуфабрикатов /
Кенийз Н. В., Пархоменко А. А.
//
Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. –
Краснодар: КубГАУ, 2014. –
№101(101)
С. 1171 – 1178. –
Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2014/07/76.pdf, 0.250 у.п.л.