Автор: Викторова Е. П

Список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ

Всего cтатей: 20, объёмом 2.942 у.п.л., в среднем 0.147 у.п.л. на статью.

• Исследование влияния качества риса на эффективность его переработки / Зиятдинова В. А., Шаззо А. Ю., Шахрай Т. А., Викторова Е. П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №127(127) С. 745 – 753. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/03/51.pdf, 0.141 у.п.л.
• Исследование влияния обработки фруктов электромагнитными полями крайне низких частот и биопрепаратами на потери биологически активных веществ в процессе хранения / Купин Г. А., Першакова Т. В., Горлов С. М., Викторова Е. П., Матвиенко А. Н., Великанова Е. В. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №132(132) С. 1111 – 1121. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/08/87.pdf, 0.115 у.п.л.
• Исследование влияния пищевых добавок на технологические свойства полуфабрикатов вафельного производства  / Тамазова С. Ю., Першакова Т. В., Купин Г. А., Викторова Е. П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №128(128) С. 100 – 111. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/04/04.pdf, 0.188 у.п.л.
• Исследование влияния температуры на средневзвешенное время спин-спиновой релаксации протонов, содержащихся в масле семян льна / Агафонов О. С., Прудников С. М., Скляров С. В., Викторова Е. П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №131(131) С. 479 – 488. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/07/43.pdf, 0.156 у.п.л.
• Исследование влияния электромагнитных полей на изменение микробиальной обсемененности фруктов в процессе хранения / Лисовой В. В., Першакова Т. В., Викторова Е. П., Купин Г. А., Алёшин В. Н., Михайлюта Л. В. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №126(126) С. 844 – 855. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/02/59.pdf, 0.125 у.п.л.
• Исследование качества, безопасности и состава биологически активных веществ столовой свёклы / Гораш Е. Ю., Викторова Е. П., Купин Г. А., Алёшин В. Н., Лисовой В. В. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №113(113) С. 652 – 662. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2015/09/48.pdf, 0.138 у.п.л.
• Применение радиационных агробиотехнологий при хранении и переработке растительного сырья / Алёшин В. Н., Ачмиз А. Д., Першакова Т. В., Купин Г. А., Викторова Е. П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2018. – №136(136) С. 22 – 35. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2018/02/03.pdf, 0.175 у.п.л.
• Применение ЭМП СВЧ в технологиях переработки растительного сырья и вторичных ресурсов / Лисовой В. В., Першакова Т. В., Корнен Н. Н., Ачмиз А. Д., Викторова Е. П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №118(118) С. 1350 – 1362. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2016/04/87.pdf, 0.163 у.п.л.
• Пробиотические кормовые добавки, применяемые в свиноводстве / Ачмиз А. Д., Лукьяненко М. В., Казарян Р. В., Бородихин А. С., Викторова Е. П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2020. – №157(157) С. 1 – 13. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2020/03/01.pdf, 0.163 у.п.л.
• Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств вафельных изделий, обогащенных пищевыми добавками / Тамазова С. Ю., Першакова Т. В., Купин Г. А., Викторова Е. П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №127(127) С. 193 – 203. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/03/10.pdf, 0.172 у.п.л.
• Разработка технологии производства пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки груш / Викторова Е. П., Федосеева О. В., Купин Г. А., Шахрай Т. А., Алёшин В. Н., Матвиенко А. Н. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №131(131) С. 709 – 719. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/07/60.pdf, 0.115 у.п.л.
• Разработка экологически безопасного экспресс-способа оценки качества соевых лецитинов / Викторова Е. П., Руснак Г. В., Прудников С. М., Агафонов О. С., Лисовая Е. В., Шахрай Т. А. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №121(121) С. 698 – 707. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2016/07/37.pdf, 0.104 у.п.л.
• Современные способы производства инулина из растительного сырья / Лисовой В. В., Першакова Т. В., Купин А. Г., Ачмиз А. Д., Викторова Е. П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №118(118) С. 1363 – 1376. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2016/04/88.pdf, 0.175 у.п.л.
• Способы обеспечения стабильного качества растительного сырья в процессе хранения с применением биопрепаратов / Першакова Т. В., Лисовой В. В., Купин Г. А., Панасенко Е. Ю., Викторова Е. П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №117(117) С. 543 – 553. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2016/03/33.pdf, 0.138 у.п.л.
• Способы обеспечения стабильного качества растительного сырья в процессе хранения / Першакова Т. В., Лисовой В. В., Купин Г. А., Алёшин В. Н., Панасенко Е. Ю., Викторова Е. П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №116(116) С. 202 – 214. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2016/02/14.pdf, 0.135 у.п.л.
• Способы оценки качества и идентификации растительного липидсодержащего сырья и продуктов его переработки с применением импульсного метода ядерно-магнитного резонанса / Агафонов О. С., Руснак Г. В., Викторова Е. П., Шахрай Т. А., Украинцева И. И. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №130(130) С. 727 – 738. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/06/50.pdf, 0.150 у.п.л.
• Сравнительная оценка ядерно- магнитных релаксационных характеристик подсолнечных и рапсовых лецитинов / Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Агафонов О. С., Корнен Н. Н., Шахрай Т. А. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №113(113) С. 467 – 479. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2015/09/34.pdf, 0.163 у.п.л.
• Сравнительная характеристика известных и разработанного способов определения массовой доли олеиновой кислоты в масле семян подсолнечника / Агафонов О. С., Прудников С. М., Витюк Б. Я., Зверев Л. В., Викторова Е. П., Руснак Г. В. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №123(123) С. 763 – 772. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2016/09/50.pdf, 0.104 у.п.л.
• Характеристика и особенности современных сортов топинамбура / Лисовой В. В., Першакова Т. В., Викторова Е. П., Купин Г. А., Алёшин В. Н. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №120(120) С. 552 – 562. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2016/06/38.pdf, 0.138 у.п.л.
• Характеристика существующих технологий и способов хранения клубней топинамбура / Лисовой В. В., Першакова Т. В., Викторова Е. П., Купин Г. А., Алёшин В. Н. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №120(120) С. 537 – 551. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2016/06/37.pdf, 0.188 у.п.л.