Автор: Шахрай Т. А

Список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ

Всего cтатей: 10, объёмом 1.624 у.п.л., в среднем 0.162 у.п.л. на статью.

• Корнен Н. Н Антиоксидантная активность пищевых добавок, полученных из вторичных растительных ресурсов / Корнен Н. Н., Лукьяненко М. В., Шахрай Т. А. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №126(126) С. 109 – 118. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/02/07.pdf, 0.208 у.п.л.
• Влияние растительных пищевых добавок на свойства пшеничной муки и теста / Корнен Н. Н., Шахрай Т. А., Калманович С. А., Диколова Е. Е. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №128(128) С. 154 – 166. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/04/09.pdf, 0.203 у.п.л.
• Инновационная технология производства пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки тыквы / Купин Г. А., Корнен Н. Н., Матвиенко А. Н., Шахрай Т. А., Першакова Т. В. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №121(121) С. 929 – 940. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2016/07/56.pdf, 0.150 у.п.л.
• Исследование влияния качества риса на эффективность его переработки / Зиятдинова В. А., Шаззо А. Ю., Шахрай Т. А., Викторова Е. П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №127(127) С. 745 – 753. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/03/51.pdf, 0.141 у.п.л.
• Кормовые концентраты и премиксы для крупного рогатого скота / Казарян Р. В., Ачмиз А. Д., Бородихин А. С., Шахрай Т. А., Матвиенко А. Н., Лукьяненко М. В. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №134(134) С. 134 – 145. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/10/11.pdf, 0.125 у.п.л.
• Пищевые и биологически активные добавки из вторичных растительных ресурсов / Корнен Н. Н., Першакова Т. В., Шахрай Т. А., Федосеева О. В. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №121(121) С. 1037 – 1053. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2016/07/64.pdf, 0.266 у.п.л.
• Разработка технологии производства пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки груш / Викторова Е. П., Федосеева О. В., Купин Г. А., Шахрай Т. А., Алёшин В. Н., Матвиенко А. Н. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №131(131) С. 709 – 719. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/07/60.pdf, 0.115 у.п.л.
• Разработка экологически безопасного экспресс-способа оценки качества соевых лецитинов / Викторова Е. П., Руснак Г. В., Прудников С. М., Агафонов О. С., Лисовая Е. В., Шахрай Т. А. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №121(121) С. 698 – 707. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2016/07/37.pdf, 0.104 у.п.л.
• Способы оценки качества и идентификации растительного липидсодержащего сырья и продуктов его переработки с применением импульсного метода ядерно-магнитного резонанса / Агафонов О. С., Руснак Г. В., Викторова Е. П., Шахрай Т. А., Украинцева И. И. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №130(130) С. 727 – 738. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/06/50.pdf, 0.150 у.п.л.
• Сравнительная оценка ядерно- магнитных релаксационных характеристик подсолнечных и рапсовых лецитинов / Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Агафонов О. С., Корнен Н. Н., Шахрай Т. А. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2015. – №113(113) С. 467 – 479. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2015/09/34.pdf, 0.163 у.п.л.