ru / en
Photo

Ф.И.О.

Шахрай Татьяна Анатольевна

Ученая степень

• кандидат технических наук

Ученое звание

доцент

Почетное звание

Организация, должность

Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
 
  ведущий научный сотрудник отдела хранения и комплексной переработки сельскохозяйственного сырья

Научные интересы

Разработка технологий хранения и переработки растительного сырья с применением физико-химических и биотехнологических методов с целью получения БАД и продуктов питания функционального и специализированного назначения. Разработка экологически безопасных экспресс-способов оценки качества и идентификации растительного сырья и продуктов его переработки, в том числе с применением метода ядерно-магнитной релаксации

Адрес веб-сайта

Электропочта

tutu@pisem.net

Текущий рейтинг (суммарный рейтинг статей)

0

TOP5 соавторов


Статей в журнале: 10 шт

Сформировать список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ