ru / en
Photo

Ф.И.О.

Кудинов Павел Игнатьевич

Ученая степень

• кандидат технических наук

Ученое звание

профессор

Почетное звание

Организация, должность

Кубанский государственный технологический университет
 
  профессор кафедры биоорганической химии и технической микробиологии

Научные интересы

расширение ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий общего и специализированного назначения на основе нетрадиционного сырья, пищевая безопасность и безвредность, влияние биопрепаратов на хлебопекарные свойства зерна, экологическая безопасность технологии консервации семян подсолнечника, кинетические и биохимические методы анализа

Адрес веб-сайта

Электропочта

Текущий рейтинг (суммарный рейтинг статей)

0

TOP5 соавторов


Статей в журнале: 1 шт

Сформировать список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ