Автор: Сокол Н. В

Список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ

Всего cтатей: 6, объёмом 1.365 у.п.л., в среднем 0.227 у.п.л. на статью.

• Кенийз Н. В Изучение состояния влаги в тесте с криопротекторами, методом ядерно-магнитного резонанса / Кенийз Н. В., Сокол Н. В. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2014. – №98(98) С. 1270 – 1276. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2014/04/90.pdf, 0.219 у.п.л.
• Использование пектиновых веществ в производстве продуктов питания лечебно-профилактического назначения / Сокол Н. В., Храмова Н. С., Гайдукова О. П., Гирина В. В. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2006. – №24(24) С. 131 – 138. – Шифр Информрегистра 04206000120202 Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2006/08/15.pdf, 0.125 у.п.л.
• Сокол Н. В Как сделать простой продукт функциональным / Сокол Н. В., Храмова Н. С., Гайдукова О. П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2007. – №31(31) С. 100 – 111. – Шифр Информрегистра 04207000120124 Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2007/07/08.pdf, 0.250 у.п.л.
• Донченко Л. В Обогащение хлеба биологически активными веществами профилактического назначения / Донченко Л. В., Сокол Н. В., Влащик Л. Г. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №125(125) С. 597 – 610. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/01/41.pdf, 0.292 у.п.л.
• Болдина А. А Технологические решения для повышения стойкости рисовой мучки в процессе хранения / Болдина А. А., Сокол Н. В., Санжаровская Н. С. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2014. – №104(104) С. 1233 – 1243. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2014/10/92.pdf, 0.229 у.п.л.
• Технология и применение порошкообразных пищевых добавок из растительного сырья / Родионова Л. Я., Сокол Н. В., Шубина Л. Н., Ольховатов Е. А. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2017. – №131(131) С. 1389 – 1404. – Режим доступа: http://sm.kubsau.ru/2017/07/114.pdf, 0.250 у.п.л.