№ 104(10), Декабрь, 2014
Дата выпуска: 30.12.2014
Архив журнала: Статей 150, 359 kb
-
Разработка технологии функционального напитка на основе молочной сыворотки с овощными наполнителями
Краткое описание
Недостаточное поступление микронутриентов с пищей - общая проблема всех цивилизованных стран. Рацион питания современного человека не может обеспечить организм необходимым количеством витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон, потребность в которых у современного человека существенно возросла вследствие роста стрессовых и экологически неблагоприятных факторов. Зарубежный и отечественный опыт свидетельствуют, что эффективно и экономически доступно обеспечить население микронутриентами можно за счет создания недорогих комбинированных пищевых продуктов. Широкое распространение получили комбинированные продукты на основе молочной сыворотки с введением в их рецептуру растительных компонентов, например, овощного пюре. Таким образом, целью исследования являлась разработка технологии новых напитков функционального назначения на основе молочной сыворотки с овощными наполнителями
-
Краткое описание
В статье предложена методика исследования, оценки приоритетности и выбора параметров для контроля и прогнозирования технического состояния двигателей на основе использования метода факторного анализа
-
Краткое описание
Экспериментальные исследования нового приспособления, которое обеспечивает повышение заглубляемости дисковых рабочих органов, а также существенно улучшается копирование ими обрабатываемой поверхности на лесных вырубках, что способствует энергосбережение почвообрабатывающему агрегату
-
Краткое описание
В статье рассмотрен кольцевой двухповерхностный струйный трехкомпонентный насос-смеситель. Предлагается метод расчета критических докавитационных скоростей, подсасываемых потоков животноводческих стоков и минеральных удобрений
-
Технологические решения для повышения стойкости рисовой мучки в процессе хранения
Краткое описание
В статье приводятся результаты исследований изменения показателей качества рисовой мучки в процессе хранения. Разработаны эффективные режимы стабилизации качества рисовой мучки
-
Краткое описание
В статье предложен способ раскроя бревен, содержащих несколько качественных зон. Для этого способа разработана математическая модель определения объемного выхода пиломатериалов, позволяющая определять геометрические размеры пиломатериалов, выпиленных из различных качественных зон, разделенных концентрическими окружностями, в зависимости от размерно-качественных характеристик бревен
-
Современная робототехника в России: реалии и перспективы (обзор)
Краткое описание
В статье рассмотрены понятия «робототехника», «образовательная робототехника», а также история развития, реальная ситуация на рынке и всевозможные перспективы развития робототехники, влияние направления на развитие науки и техники
-
Анализ проблемных участков городской транспортной сети (на примере г.Краснодара)
Краткое описание
В статье рассмотрены проблемные участки городской транспортной сети г.Краснодара, а также общие ситуации возникновения заторов на дорогах
-
Краткое описание
Разработаны энергосберегающие диаграммы на малые перемещения исполнительного органа электропривода постоянного тока с зависящим от скорости моментом сопротивления. Найдены параметры представленных диаграмм, а также определены аналитические зависимости, позволяющие рассчитать потребляемую электроприводом электроэнергию
-
Краткое описание
Синтезирована система автоматического регулирования положения исполнительного органа электропривода с зависящим от скорости моментом сопротивления
pdf 485.538kb
doc 485.538kb