№ 122(8), Октябрь, 2016
Дата выпуска: 31.10.2016
Архив журнала: Статей 85, 207 kb
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описание
Экспериментальные исследования проводились на племенной фермах ООО «Русская свинина» Миллеровского района Ростовской области на чистопородных и помесных животных, полученных на основе скрещивания свиней донского и степного мясных типов, пород ландрас и пьетрен. Донской мясной тип использовался в экспериментах в качестве контроля. При скрещивании свиней ДМ-1 использовали в качестве материнской формы, а СТ в качестве отцовской с получением двухпородных помесей ДМ-1 х СТ. Завоз в последние годы хряков пород ландрас и пьетрен позволил получать двухпородных помесей генотипа СТ×Л и ДМ-1×П
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описание
Подобраны группы опытных животных. Сформирован набор методик для проведения научных исследований. Проведена оценка откормочных качеств (скороспелость, среднесуточный прирост, затраты корма на 1 килограмм прироста) чистопородных и помесных свиней. Определена динамика живой массы и длины туловища опытных свиней, продуктивные качества, толщина шпика опытных животных по достижению 100 и 130 килограмм живой массы
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описание
Приведена оценка воспроизводительных, откормочных и мясных качеств чистопородных свиней крупной белой породы (КБ), двухпородных помесных маток, полученных от скрещивания свиноматок КБ с хряками степного типа (СТ) СМ-1 и трёхпородных животных, полученных скрещиванием помесных маток КБ х СТ с хряками специализированных импортных мясных пород ландрас (Л), дюрок (Д) и пьетрен (П). Изучены такие качества, как многоплодие, молочность, живая масса гнезда, средняя масса одного поросенка, сохранность приплода к отъему, скороспелость, которая тесно связана со среднесуточным приростом живой массы, мясность туш, их линейные размеры, мясная продуктивность, количество почечного жира, масса туш у животных подопытных групп, убойный выход
-
Интерьерные особенности свиней специализированных пород
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описание
Приведена оценка физико-химических свойств мышечной и жировой тканей, биохимические показатели крови чистопородных свиней крупной белой породы (КБ), двухпородных помесных маток, полученных от скрещивания свиноматок КБ с хряками степного типа (СТ) СМ-1 и трёхпородных животных, полученных скрещиванием помесных маток КБ х СТ с хряками специализированных импортных мясных пород ландрас (Л), дюрок (Д) и пьетрен (П). Изучены такие показатели, как : количество протеина, содержанию жира, рН кислотность, влагоемкость и интенсивность окраски, PSE и DFD дефекты, интенсивность окраски мышечной ткани, содержание триптофана, проведена дегустация мяса и бульона, определена пищевая ценность и изучены технологические свойства подкожного жира, температура плавления жира и йодное число
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описание
Резервами в повышении эффективности виноградных насаждений является подбор сортов различных сроков созревания, адаптированных к местным условиям, а также применение удобрений нового поколения. По фенологическим наблюдениям и фактическому продукционному периоду сорта столового винограда разделены на группы спелости – раннюю и среднюю. По урожайности выделены сорта: в ранней группе – Кардинал (11,3 т/га), Восторг (11,2 т/га), Богатырский (10,9 т/га); в средней – Кишмиш лучистый (11,2 т/га), Молдова (11,2 т/га), имеющие крупные грозди (266-453 г) и ягоды (3,2-7,0 г), сопротивляемость ягод на раздавливание от средней – 850 г до высокой – 1528 г, прочность ягод на прикрепления к плодоножкам высокую – 259 и крепкую – 666 г. Установлено положительное преимущество внекорневых подкормок микроудобрениями нового поколения. В фазу созревания ягод общая длина побегов удобренных вариантов, превышала контрольный вариант у сорта Ранний Магарача на 2,6-13,4%,а у Карабурну 2,5-13,9%. Вызревание побегов в эту фазу составило у сорта Ранний Магарача 76,5-92,4% (контроль – 74,6%), а у Карабурну 72,8-83,1% (контроль – 70,9%). Удобрения способствовали увеличению площади листовой поверхности у сорта Ранний Магарача на 3,9-15,9 тыс. м 2 /га (контроль – 20,0 тыс. м 2 /га), у сорта Карабурну на 3,4-13,1 тыс. м 2 /га (контроль – 22,8 тыс. м 2 /га). Урожайность на удобренных вариантах повышалась на 7,1-23,0% в зависимости от сорта. Максимальная урожайность получена при применении комплексного наноудобрения Нагро на сорте Ранний Магарача – 13,4 т/га и на сорте Карабурну – 15,5 т/га
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описание
Опыты проводились на бычках казахской белоголовой породы в возрасте 12 месяцев. В качестве кормовых добавок использовались «Йоддар-Zn», в состав которой входят микроэлементы йод и цинк в органической форме, и добавка «Глималаск-Вет» на основе органических кислот (I гр.). Вторая группа животных получала с основным рационом только добавку «Йоддар-Zn» (II гр.). В организме бычков опытных групп интенсивнее протекала трансформация питательных веществ кормов, что способствовало повышению интенсивности их роста, убойных показателей и качества получаемой говядины. Бычки, получавшие с рационом кормовые добавки, в сравнении с контролем имели живую массу при снятии с опыта больше на 35,9 и 20,4 кг, массу туш после убоя – на 22,27 и 11,47 кг и массу мякоти – на 20,9 и 8,50 кг. В средней пробе мякоти туш содержание жира было выше на 1,25 и 0,74%, белка – на 0,68 и 0,47%, йода – на 39,30 и 26,71%. У животных опытных групп в съедобной части туши было синтезировано в сравнении с контролем белка больше на 10,71 и 5,86%, энергии – на 10,95 и 5,02%. При этом наиболее высокая эффективность установлена при комплексном использовании обеих кормовых добавок. Оценка экономической эффективности использования данных кормовых добавок показала снижение себестоимости и повышение уровня рентабельности производства говядины
-
Влияние кормовых добавок Йоддар-Zn» и «Глималаск-Вет» на качественные показатели говядины
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описание
В данной работе представлены результаты исследований применения кормовых добавок «Йоддар-Zn» и «Глималаск-Вет» для повышения качественных показателей мяса крупного рогатого скота. Установлено что большая эффективность этих добавок достигается при использовании их в комплексе. В тушах бычков, потреблявших комплекс из добавок «Йоддар-Zn» и «Глималаск- Вет» (I гр.), мяса высшего сорта содержалось больше, чем в контроле, на 6,48 кг, у животных потреблявших только «Йоддар-Zn» (II гр.) – на 3,50 кг, первого сорта – на 15,19 и 7,86 кг. У бычков опытных групп наблюдалось более интенсивные интегральные показатели цвета мяса. В мякоти туш бычков опытных групп массовая доля жира была выше, чем в контроле, на 0,13 и 0,07%, белка – на 1,79 и 0,97%. Животные опытных групп синтезировали больше белка на 5,45 кг, или 13,70%, и 2,62 кг, или 6,59%, энергии – на 304,3 МДж, или 18,17%, и 146,8 МДж, или 8,77%. Мясо опытных животных, содержало больше незаменимых аминокислот. Белковый качественный показатель мяса был выше, чем контроля, на 0,73 и 0,28, аминокислотный индекс – на 0,17 и 0,04. Мясо, полученное от опытных групп, имело более высокие кулинарно- технологические показатели, оптимальные фракционный состав мышечных белков и липидный состав жировой ткани, лучшую переваримость
-
Состояние и перспективы развития рынка риса в России
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описание
Проведен анализ рынка крупы риса в стране, а так же изучен ассортимент продукции из риса. Показано, что рис является самой востребованной из круп в Российской Федерации и в процентном соотношении крупяных товаров на полках магазинов занимает 29%, а в рационе россиян - 41%. Выявлено, что в основном в России предпочтение отдается округлозерным сортам риса подвида japonica. Отмечено, что в последние годы потребительский рынок требует разнообразия рисопродуктов, в том числе и крупы длиннозерных и эксклюзивной группы сортов, которые в страну ввозятся из-за рубежа. Показано, что в мегаполисах и крупных городах спрос на такого рода продукцию увеличен с 5% до 15%. Проведен анализ баланса крупы риса. Выявлено, что объем рисовой крупы на внутреннем рынке страны составляет ежегодно порядка 680-800 тыс. тонн, превышая среднее значение потребности от 54,8 тыс. тонн до 172,3 тыс. тонн. Рассмотрены перспективные направления селекции риса для расширения ассортимента рисопродуктов на российском рынке с целью импортозамещения. Отмечено, что российскими селекционерами создана линейка эксклюзивной группы сортов: Рубин, Марс, Виола, Виолетта, Австрал, Ивушка, Наташа, Аромир и другие. Показано, что сорта риса специального назначения занимают в настоящее время в Краснодарском крае 3,5% от площади сева риса, а стоимость их крупы выше на 20-70% от стоимости крупы, выработанной из традиционных сортов. Выявлено, что для их внедрения в производство и продвижения на потребительский рынок необходимо разработать агротехнику выращивания и схемы ведения первичного семеноводства в соответствии с биологическими особенностями, а так же проведение маркетинговых мероприятий, пропаганда здорового питания
-
Поиск новых иммуномодуляторов сахарной свёклы в ряду производных пиридилгидразонов
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описание
С целью поиска веществ, повышающих устойчивость сахарной свеклы к негативному воздействию гербицидов, синтезирован ряд производных пиридилгидразонов. Изучено защитное действие новых соединений по отношению к смеси гербицидов Бетанала, Лонтрела и Зелек Супер в полевых условиях. Исследовано влияние пиридилгидразонов на синтез фотосинтетических пигментов в листьях растений. Найдены вещества с высоким защитным эффектом
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описание
Проведены исследования полноценности проявления эструса у 34 коров-доноров в период индукции суперовуляции после инъекции Pg F2α. Разработан и внедрен клинический индекс охоты (КИО) – клинический критерий прогнозирования успешности индукции суперовуляции и эмбриопродуктивности. Отмечено, что наилучшие характеристики эмбриосборов определяются у коров-доноров с проявлением феноменов половой охоты в период 48-72 часа после инъекции Pg F2α, в тоже время у животных, проявивших клинические признаки эструса раньше или позже этого периода, в эмбриосборах определяется достоверное увеличение количества эмбрионов с дегенерированными формами или с остановкой развития и неоплодотворенных яйцеклеток
pdf 150.453kb
doc 150.453kb