№ 159(5), Май, 2020
Дата выпуска: 29.05.2020
Архив журнала: Статей 23, 89 kb
-
Влияние биологического азотопонижения на физико-химические показатели природно-полусладкого вина
06.01.01 Общее земледелие, растениеводство (сельскохозяйственные науки)
Краткое описание
На примере двух сортов винограда – классического европейского Шардоне и межвидового гибрида Екатеринодарский – исследование влияние биологического азотопонижения на физико-химические показатели природно-полусладкого вина, в том числе аминокислоты и ароматобразующие компоненты. Установлено, что применение предлагаемой технологии способствует активному потреблению аминокислот дрожжами в стадии брожения. При этом дрожжевыми клетками наиболее активно потреблялись аланин, валин, фенилаланин, гистидин, аспарагиновая, аминомасляная, глютаминовая кислоты, лейцин, лизин, сирин, тирозин, треонин. Незначительное увеличение концентрации аминокислот отмечено по завершению брожения, когда клетки дрожжей перешли в стационарную фазу развития. Однако содержание всех аминокислот, за исключением пролина, в виноматериале было меньше, чем в винограде и бродящем сусле. В результате биологического азотопонижения, в экспериментальных вариантах концентрация азотистых соединений (общего и аминного азота) была в три раза меньше, чем в контрольных. Установлено различие в концентрации ароматобразующих компонентов в винах, приготовленных из обоих сортов винограда по различным технологиям. В экспериментальных вариантах отмечено большее накопление практически всех компонентов ароматобразующего комплекса (особенно эфиров, терпеновых соединений, фенилэтанола, ионона) за исключением высших спиртов. Экспериментальные образцы природно-полусладких вин из сортов винограда Шардоне и Екатеринодарский характеризовались ярким цветочно-плодовым ароматом и имели более высокую дегустационную оценку в сравнении с классической технологией
-
Влияние обработки посевов озимой пшеницы регулятором роста ХЭФК на урожайность зерна
06.01.01 Общее земледелие, растениеводство (сельскохозяйственные науки)
Краткое описание
В статье представлены результаты изучения влияния регулятора роста растений ретардантного типа ХЭФК (ВР 480 г/л этефона) на урожайность зерна озимой пшеницы сорта Московская 39 и элементы структуры, её определяющие в условиях ОАО «Агрофирмы Верякуши», расположенного в северо-восточной части Дивеевского района на серой лесной среднесуглинистой почве. Полевые исследования проводили на протяжении трёх лет: с 2016 по 2019 годы. Изучали варианты с нормами расхода ХЭФК 0,5; 1,0; 1,5; и 2,0 л/га. Обработку посевов озимой пшеницы проводили в фазу начала выхода в трубку. В среднем за 3 года, показатели полевой всхожести семян и сохранности растений озимой пшеницы к уборке были хорошими и составили 88,4-89,2% и 80,1 – 81,3% соответственно. При обработке посевов ХЭФК в дозах 0,5, и 1,0 л/га сформировалась наивысшая урожайность зерна озимой пшеницы – 4,07 и 4,12 т/га, что превысило контроль на 0,29 и 0,34 т/га. На густоту продуктивного стеблестоя регулятор роста существенного влияния не оказал. Вместе с тем, продуктивность колоса на вариантах с обработкой посевов ХЭФК в дозах 0,5 и 1,0 л/га повысилась на 0,121-0,133 г, за счёт увеличения озернённости колоса на 3 шт. В варианте с нормой расхода ХЭФК 1,0 л/га возросла масса 1000 зёрен на 0,6 г по сравнению с контролем. Увеличение дозы регулятора роста существенно снижало высоту растений пшеницы с 72,1 см на контроле до 48,0 см в варианте с нормой расхода препарата 2,0 л/га. Длина колоса в вариантах с нормой применения ХФЭК 0,5 и 1,0 л/га была на уровне контроля – 7,0-7,1 см, а при повышении дозы регулятора роста до 1,5-2,0 л/га колос становился короче на 0,5-0,8 см. Устойчивость посевов к полеганию на вариантах с применением регулятора роста ХЭФК составила 4,7-5,0 баллов
-
Гематологичский статус собак при использовании биостимулятора ПДЭ
Краткое описание
В ветеринарной практике широко используются кормовые биологически активные добавки растительного и животного происхождения для улучшения пищеварения и всасывания питательных веществ, а также для коррекции нормализации обмена веществ. Одним из таких биологически активных препаратов является плацента денатурированная эмульгированная (ПДЭ) обладающая противовирусными, противовоспалительными, иммуномоделирующим свойством. Поэтому целью наших исследований явилось изучения влияния ПДЭ на морфологический состав крови собак. В ходе проведения исследований было установлено, что количество эритроцитов у собак контрольной группы было на 1,57% или 0,12 х 1012/л больше, чем в опытной группе. Эритроциты собак контрольной группы имели на 0,37% больший объем, чем аналогичный показатель в опытной. Однако, каждое красное кровяное тельце животных опытных групп характеризовалось большим содержанием в нем гемоглобина на 1,6%. До начала эксперимента количество лимфоцитов в крови собак контрольной и опытной групп находилось на 4,07 и 2,34% соответственно ниже минимального референтного значения. Количество моноцитов и гранулоцитов в периферической крови собак контрольной группы было на 0,23 и 1,49% соответственно выше, чем в контроле. Содержание тромбоцитов было выше в контрольной группе, чем в опытной на 49,38 х 109/л или 27,3%. Изменения, происходящие в организме собак под действием биостимулятора, свидетельствуют о повышении выработки антител для защиты организма от инфекций и обеспечения иммунитета животного. Они полностью регулируют работу иммунной системы
-
06.01.01 Общее земледелие, растениеводство (сельскохозяйственные науки)
Краткое описание
Успехи в растениеводстве зависят от многих факторов, в том числе важным показателем является защита от фитопатогенных микроорганизмов. Для борьбы с фитопатогенами используют различные химические препараты, как природные, так и искусственно синтезированные. Природные соединения более экологически безопасны, в большинстве случаев менее токсичны и быстро разрушаются. Целью данной работы было изыскание штаммов актинобактерий, обладающих противогрибковой активностью и рассматриваемых нами в качестве возможных источников противогрибковых соединений сельскохозяйственного назначения. Было отобрано 10 штаммов актинобактерий, выделенных из почв разных регионов России. В условиях глубинного культивирования эти штаммы активны в отношении грибных тест-штаммов Saccharomyces cerevisiae RIA 259 и Aspergillus niger INA 00760. Для определения активности отобранных актинобактерий в отношении фитопатогенных грибов, в качестве тестов использовали 6 штаммов, выделенных из пораженных растений. Методами морфологического и генетического анализа показано, что выделенные штаммы актинобактерий относятся к двум родам и представлены следующими видами: Nocardia soli, Streptomyces antibioticus, S. bottropensis, S. chartreusis, S. chromofuscus, S. hydrogenans (2 изолята), S. lusitanus, S. netropsis, S. peucetius.; фитопатогенные грибы представлены видами: Fusarium armeniacum (2 изолята), Fusarium culmorum, Alternaria tenuissima (2 изолята), Bipolaris sorokiniana. В результате было установлено, что в условиях глубинного культивирования на питательных средах актибактерии образуют вещества, которые подавляют рост всех использованных в опыте фитопатогенных тестов. У представителей видов N. soli INA 01217, S. chromofuscus INA 01211, S. lusitanus INA 01218, S. netropsis INA 01190, S. peucetius INA 01255 ранее противогрибковой активности описано не было, поэтому мы рассматриваем их как наиболее перспективных для химического изучения с целью обнаружения новых противогрибковых антибиотиков
-
К вопросу о гибридизации сортов риса и сорно-полевых краснозерных форм
06.01.05 Селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений (сельскохозяйственные науки)
Краткое описание
Производственные посевы риса во многих странах мира, включая Россию, на больших площадях засорены сорно-полевыми краснозерными формами. В 90-е гг. ХХ в. на рисовых полях Краснодарского края в возделываемых сортах появились новые краснозерные формы, растения которых по морфологическим признакам мало отличались от морфотипа сорта. Такие растения было сложно отличить и удалить при сортовой прополке. Повышенное содержание красных зерен риса в семенах элиты приводит к браковке таких посевов, что снижает экономическую эффективность семеноводства культуры. По вопросу появления новых форм краснозерного риса у исследователей нет единого мнения. Высказываются разные предположения: мутации, разблокировка эпигенов окраски перикарпа зерновки для возврата к предковым краснозерным формам и перекрестное опыление между культурным и краснозерным рисом. Для выяснения пути появления новых форм краснозерного риса, в отечественных сортах в 2014-2018 гг. проведен методический опыт по искусственной гибридизации между белозерным сортом и сортами риса с окрашенным перикарпом зерна Марс и Южная ночь. В статье, в качестве примера, приведен анализ гибридов от прямого и обратного скрещиваний между белозерным сортом Снежинка, имеющим амилозное длинное зерно и чернозерным сортом Южная ночь, имеющим глютинозное короткое зерно. В результате проведения искусственной гибридизации, был создан новый исходный материал, имеющий разнотипное зерно по форме, окраске и консистенции эндосперма. Этот материал представляет значительный интерес для дальнейших селекционных и генетических исследований. При оценке гибридных растений, полученных в прямом скрещивании Снежинка / Южная ночь и обратном Южная ночь / Снежинка, выявлено значительное влияние цитоплазмы материнской формы на формирование признаков качества эндосперма зерна риса. Это необходимо учитывать при планировании подобных исследований. Анализ созданного гибридного материала по комплексу хозяйственно-ценных признаков позволяет заключить, что новые краснозерные формы в производственных посевах сортов риса могут появляться в результате спонтанной гибридизации между краснозерным и белозерным рисом
-
К вопросу о повреждениях картофеля при уборке и закладке на хранение
05.20.01 Технологии и средства механизации сельского хозяйства (технические науки)
Краткое описание
В статье рассматривается возможность применения картофелеуборочного комбайна с выгрузным устройством. Представлен принцип работы выгрузного устройства на базе картофелеуборочного комбайна. Выгрузное устройство корнеклубнеуборочной машины позволяет предотвратить повреждение клубней путём гашения скорости и снижения высоты падения сходящего вороха за счёт применения разгрузочного жёлоба, снабженного механизмом подъёма-опускания, выполненного из двух разнонаклоненных плоских секций, на внутренней поверхности которых, поперёк жёлоба, закреплены упруго деформируемые элементы в виде петлевидных поглотителей. Группой авторов была проведена сравнительная оценка испытаний базовой модели картофелеуборочного комбайна AVR Колнаг Spirit 6200 и его усовершенствованного опытно-экспериментального варианта с выгрузным устройством оценка. Исследования проводились на полях фермерского хозяйства «Данко» Луховицкого района, Московской области в 2018 – 2019 годах. Уборка осуществлялась поочередно с нескольких полей. По полученным данным, было установлено, что уровень повреждений клубней картофеля при использовании разработанного опытно-экспериментального варианта выгрузного устройства картофелеуборочной машины составляет 2,1 %, что в сравнении с базовой моделью комбайна ниже. Полученные результаты полевых исследований экспериментального выгрузного устройства подтвердили результаты ранее проведенных теоретических расчетов и лабораторных исследований, в том числе высокую эффективность разработанного устройства по сравнению с серийным аналогом
-
05.20.01 Технологии и средства механизации сельского хозяйства (технические науки)
Краткое описание
Статья знакомит с исследованием по созданию имитационной физико-математической модели рабочего процесса грунтомета-полосопрокладывателя, производящего метание почвогрунта направленным потоком. Задача, решаемая с помощью данной работы, направлена на оптимизацию процесса резания и выброса в заданном направлении почвогрунта с минимальными энергозатратами при максимальной дальности выброса. Описана методика расчета фрезы-метателя, ориентированная на формирование требуемого количества почвогрунта для создания минерализованной полосы на кромке лесного низового пожара. Улучшая и реализовывая полноценное воспроизведение физико-математических моделей с помощью имитации процесса, можно экономить ресурсы на разработку агрегатов лесного хозяйства. В работе представлен продуктивный метод обработки почвогрунта фрезами-метателями, способствующий снижению энергопотребления за счет формирования ориентированных минерализованных потоков почвогрунта. Для физико-математического описания процесса составлена имитационная программа, которая позволяет опробовать конкретную задачу минимизации энергозатрат при максимальной дистанции выброса почвогрунта с постоянной плотностью потока к частоте вращения фрез-метателей
-
Мясная продуктивность бычков при интенсивном доращивании
Краткое описание
В статье приводится сравнительная оценка мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота двух наиболее распространённых в Российской Федерации интенсивных мясных пород − абердин-ангусской и герефордской − с наиболее многочисленной аборигенной на юге страны отечественной породой – калмыцкой. Интенсивное доращивание с 9- до 18-месячного возраста проводилось в условиях промышленного откормочного комплекса на рационах, не содержащих сочных кормов. В процессе 273-дневного интенсивного доращивания, у бычков испытуемых пород достигнуты среднесуточные приросты живой массы от 1455 до 1526 граммов. За этот период получен абсолютный прирост у абердин-ангусских бычков – 416,6 кг, у сверстников герефордской и калмыцкой пород – 413,6 и 397,2 кг. Самая высокая предубойная живая масса и показатели убоя отмечены у абердин-ангусских бычков, имеющих выход парной туши 59,4 % и убойный выход 62,8 %. В мясе абердин-ангусских бычков отмечено наиболее высокое содержание жира и сухого вещества, но у них меньше содержится протеина, ниже показатели pH и влагосвязывающая способность, и более высокая потеря мясного сока при варке, по сравнению с быками калмыцкой породы. Было подтверждено, что коэффициенты трансформации протеина и энергии в продукцию тесно связаны с интенсивностью роста и массой туши. Наиболее эффективными, эти показатели отмечены у бычков абердин-ангусской, затем герефордской и калмыцкой пород. Аналогичная закономерность между породами проявилась по уровню рентабельности и окупаемости затрат
-
Мясные качества утят выращенных на рационах с различной концентрацией бентоглин
Краткое описание
Получение максимальной продуктивности и снижение себестоимости продукции является главными задачами, стоящими перед производителями животноводческого сырья в современных условиях. Для достижения эффективности отрасли птицеводства был проведена научно-исследовательская работа в утководческом хозяйстве Ростовской области, цель которой было изучение эффективности использования кормовой добавки – бентоглина в рационе утят, выращиваемых на мясо. В научно-исследовательской работе изучалось влияние на рост и развитие утят использование в рационах кормления различных доз кормового бентонита. Опытные данные исследования показали, что введение бентоглины в рацион утят в качестве кормовой добавки позволило увеличить живую массу, среднесуточный прирост, сохранность утят, массу полупотрашённой и потрошённой тушек, выход съедобных частей, мясные качества по сравнению с контрольной группой. Таким образом, бентоглина повлияла на повышение влагоудерживающей способности мяса утят, что способствовало улучшению его технологических свойств. Так в трех недельном возрасте живая масса утят была больше на 11,5%-18,2% по сравнению с утятами контрольной группы, а в семи недельном возрасте эта разница составила соответственно 8,4-12%, а среднесуточный прирост на 7,2-14,1% при высокой сохранности
-
06.01.01 Общее земледелие, растениеводство (сельскохозяйственные науки)
Краткое описание
В статье рассмотрены виды функциональной устойчивости воспроизводственных процессов в промышленном плодоводстве. Обоснована необходимость разработки методологических основ обеспечения и управления устойчивостью воспроизводственных процессов. Разработаны методологические основы управления устойчивостью воспроизводственных процессов с учетом специфики промышленного плодоводства как сложно организуемой системы, состоящей из биологических, техногенных и экономических подсистем. Предложен алгоритм обеспечения и управления устойчивостью воспроизводственных процессов, являющийся базисом для разработки цифровых технологий управления устойчивостью и эффективностью отраслевого производства. Выявлены факторы, влияющие на уровень устойчивости и эффективности воспроизводственных процессов, определены взаимосвязи и взаимовлияния между результирующими показателями и факторными признаками, обозначены возникающие диспропорции в организации воспроизводственных процессов в промышленном плодоводстве. С помощью методов математической статистики рассчитан интегральный показатель функциональной устойчивости воспроизводственных процессов и дана его семантическая интерпретация. Установлено, что по структурным элементам воспроизводственных процессов наблюдается несоответствие фактических показателей, характеризующих функциональную устойчивость, с нормативными параметрами. Данная тенденция обуславливает необходимость разработки механизма управления устойчивостью и инструментария воздействия на функциональные зоны с целью приведения фактических показателей к нормативному уровню. При разработке инструментария управления устойчивостью уточнены: методы управления, целеполагание процесса, функциональная нагрузка объекта управления, уровень организации, различные ограничения (критерии), связанные со спецификой технолого-экономических взаимосвязей и взаимовлияний. Разработан механизм обеспечения и управления функциональной устойчивостью воспроизводственных процессов в промышленном плодоводстве по ее видам, включающий следующие этапы: автоматизированное формирование баз данных; когнитивный анализ влияния факторов на функциональные области воздействия по видам устойчивости; оценка функциональной устойчивости и обоснование интегрального показателя; восполнение, компенсирование недостающей информации, генерирование информационных данных; определение оптимальных параметров функциональной устойчивости; разработка регуляторов нивелирования функциональных диспропорций в организации воспроизводственных процессов, обеспечивающих эффективное и устойчивое ведение отраслевого производства
pdf 178.391kb
doc 178.391kb