06.00.00 Сельскохозяйственные науки
-
Биоэнергетическая оценка длительного применения удобрений в севообороте
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеИзучено действие севооборотов, предшественника и различных доз минеральных удобрений на урожайность озимой пшеницы и дана биоэнергетическая оценка. Исследования проводили на Северо-Кубанской сельскохозяйственной опытной станции в двух десятипольных - зернопропашном и зернотравянопропашном севообороте длительного стационарного опыта. Почва-чернозем обыкновенный, малогумусный мощный с содержанием гумуса, в зависимости от фонов питания в пахотном (0-30 см). Установлено, что подбор предшественников и дифференцированное применение минеральных удобрений обеспечивает достоверно стабильно высокие урожаи зерна и они превышают варианты без удобрений по 40-79%. Урожайность озимой пшеницы зависит от севооборота 8-15 %; от предшественника - 15-18% и от удобрений 27-31%. Установлена сильная корреляционная связь между урожайностью и агроприемами. Наиболее эффективны для выращивания пшеницы предшественники эспарцет, горох и пшеница, по обороту пласта. Более трудоемки и энергозатратны пропашные предшественники – кукуруза на зерно и сахарная свекла
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеИсследования проходили в 2013-2015 гг. Объекты исследований: деревья яблони сорта Жигулевское/62-396, год посадки 2007, схема 4,5х1м. Место исследований – экспериментальный сад ФГБНУ «ФНЦ им И.В. Мичурина» Тамбовской области. Цель исследований: изучение влияния фертигации и некорневых подкормок в интенсивном саду яблони. В процессе проведения исследований проводились учеты урожайности, определяли содержание элементов питания в листьях и в почве. В почве определяли содержание гумуса и кислотность, в плодах витамина С, сахаров и органических кислот. Азот в листьях и в почве определяли по Къельдалю, фосфор на КФК-3, калий и кальций на пламенном фотометре Jenway PFP-7. Нами определена оптимальная средняя норма для фертигации в условиях Центральной черноземной зоны России, которая может быть использована для расчета конкретных норм внесения с помощью мероприятий почвенно-листовой диагностики. В проведенных нами исследованиях показано, что данная норма внесения не оказывала заметного негативного влияния на изученные параметры почвы. Показано, что биохимический состав плодов в значительной степени определялся погодными условиями соответствующего года вегетации и некорневыми подкормками. Максимальная эффективность мероприятий по оптимизации минерального питания достигается только при сочетании фертигации и некорневых подкормок
-
Путь к импортозамещению – использование свиней зарубежной селекции
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеЭкстенсивный путь развития в стране в ХХ веке стал одной из главных причин низкой конкурентоспособности российского животноводства. В стране существенно не хватало мяса, вследствие чего в Россию завозилось значительное количество мясной продукции. Ограничения на импорт в связи с введением эмбарго способствовали повышению спроса на отечественную продукцию и открыли новые возможности для российских производителей. Одним из путей увеличения объемов производства свинины является использование свиней с высоким генетическим потенциалом продуктивности, завезенных в страну из Канады и стран Европы, для племенного воспроизводства. На основании проведенных исследований установлено, что свиньи зарубежной селекции имеют высокие воспроизводительные качества, что свидетельствует о целесообразности их применения в товарном свиноводстве для повышения эффективности развития отрасли и снижения импорта племенного молодняка из-за рубежа. Реализация двухпородных свинок будет способствовать повышению продуктивности в товарном свиноводстве
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье дан обзор результатов изучения влияния минеральных удобрений на качественные показатели сусла и виноматериалов сорта винограда Мерло в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края. Технология возделывания винограда на опытном участке соответствовала принятой для данной зоны и культуры. Агробиологические работы проводились в оптимальные сроки и отличались высоким качеством исполнения. Кусты винограда заложены по схеме 3,0 х 2,0 м. Формировка – двуплечий горизонтальный кордон. На кустах формировалась одинаковая нагрузка побегами и гроздями. Схема опыта: вариант 1 – без удобрений (контроль); вариант 2 – суперфосфат в смеси с калийной солью (Р90К90) с осени; вариант 3 – нитроаммофоска (N120P120K120) с осени;вариант 4 – аммиачная селитра (N60) ранней весной. Анализ результатов исследований по изучению качества виноматериалов сорта винограда Мерло на фоне применения минеральных удобрений показывает их высокую эффективность в условиях Анапо- Таманской зоны Краснодарского края и могут быть рекомендованы для применения в производственных условиях. Внесение минеральных удобрений обеспечивает получение сухих виноматериалов по качеству превосходящих контрольный образец (без удобрений) – по концентрации винной кислоты на 17,3 – 25,1%, фенольных соединений на 17,1 – 40,0 %, концентрации спирта на 7,2 и 9,3 %, титруемых кислот на 11,8 и 13,7 %, приведенного экстракта на 17,4 %, при снижении массовой концентрации общего диоксида серы и рН. Наиболее эффективным является внесение нитроаммофоски (N120P120K120)
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ последние годы в Россию было завезено много свиней специализированных пород, характеризующиеся повышенными мясными качествами, из Канады и ряда европейских стран. В статье представлены результаты оценки убойных и мясных качеств свиней разных генотипов. В качестве объектов для исследования было использовано мясо свиней датской селекции : чистопородный ландрас (ЧЛ), двухпородный гибрид ландрас х йоркшир ( ЛхЙ), трехпородный гибрид ландрас х йоркшир х дюрок (ЛхЙхД), снятых с контрольного откорма, а также выработанные опытные образцы деликатесной продукции. Комиссионная оценка мяса и бульона показала, что вареное мясо от трехпородных животных получило наибольшее количество баллов, а по качеству бульона достоверно превосходили образцы мяса чистопородных ландрасов и двухпородных животных. В результате дегустационной оценки окорока «Воронежский» установлено, что образцы продукции из мяса трехпородных свиней по сравнению с образцами из мяса чистопородных животных обладают наиболее выраженным вкусом, ароматом и нежной консистенцией. Оценка органолептических показателей готовой продукции свидетельствует о том, что в качестве сырья для выработки деликатесных изделий подходит мясо всех изучаемых групп свиней
-
Роль пищевых волокон в лечении и профилактике ожирения
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеИзбыточная масса тела в наше время является серьезной проблемой, влекущая за собой множество заболеваний. Именно поэтому с учетом требований науки о питании получило широкое развитие производство продуктов с пониженной энергетической ценностью для людей, страдающих в первую очередь ожирением, что привело к выпуску заменителей. Все чаще производители прибегают к использованию пищевых добавок, которые получают в основном синтетическим путём. В работе проанализированы многочисленные литературные источники и обобщен материал по пищевым волокнам. В результате многочисленных исследований было доказано, что пищевые волокна оказывают благоприятное воздействие как на отдельные системы организма человека, так и на весь организм. Актуальным также является использование вторичных продуктов переработки растительного сырья, которые позволяют повысить профилактические свойства изделий и обогатить их пищевыми волокнами и белком, минеральными элементами, а также разработка продуктов питания лечебно-профилактического действия. Известны пищевые волокна Citri-Fi, которые получают из высушенной мякоти апельсина, что позволяет удерживать большое количество воды на всём протяжении технологического процесса. Они оказывают положительное влияние на структуру жира, что даёт возможность создать продукт с пониженным содержанием жира
-
Некоторые аспекты ввода в культуру in vitro новых клоновых подвоев для косточковых культур
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье изложены результаты исследования влияния размера вводимого in vitro экспланта клоновых подвоев для косточковых культур селекции филиала Крымская ОСС ВИР ВСЛ-1, ВСЛ-2, ЛЦ-52, РВЛ-1, РВЛ-7, ВВА-1, АП-1 и концентрации витаминов и фитогормонов в питательной среде на эффективность ввода в культуру in vitro данных подвоев. Определен оптимальный размер вводимого in vitro экспланта, а также оптимизирован состав питательной среды на первом этапе микроклонального размножения. Оптимальный размер вычленяемой меристемы, обеспечивающий максимальный процент инициации эксплантов составляет 0,4 мм. На первом этапе культивирования эксплантов клоновых подвоев для косточковых плодовых культур оптимальным является модифицированный вариант питательной среды на основе прописи по Мурасиге и Скуга с пониженным содержанием витаминов В1 – 0,1 мг/л., В6 – 0,4 мг/л., РР – 0,4 мг/л., и фитогормона 6-БАП – 0,3 мг/л. Приживаемость эксплантов у всех испытуемых образцов клоновых подвоев на данной модифицированной питательной среде была в пределах 92,5-97,5 %
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ садах персика во влажных субтропиках России наиболее опасной и вредоносной болезнью является курчавость листьев. В связи с высокой степенью опасности курчавости листьев персика, нами впервые для региона была поставлена задача проанализировать зависимость развития курчавости листьев персика от погодных условий. Для решения поставленной задачи предлагается применить новую инновационную интеллектуальную технологию: автоматизированный системно-когнитивный анализ (АСК-анализ) и его программный инструментарий – систему «Эйдос». Для построения модели, основываясь на собственных наблюдениях и опыте российских и зарубежных коллег, было решено использовать следующие факторы: сумма температур выше +4 °С текущего года (за период с января по апрель), сумма температур выше +4 °С предыдущего года (за весь год), сумма осадков текущего года (за период с января по апрель), сумма осадков предыдущего года (за весь год), количество часов инфицирования (в текущем году). Установлено, наибольшую значимость в динамике развития и распространения курчавости листьев персика имеют такие факторы как количество часов инфицирования, сумма температур выше +4 °С в апреле и в период с января по апрель, а также сумма осадков в марте и в апреле. Высокие показатели распространения и развития курчавости обуславливаются количеством часов инфицирования в диапазоне 1440…2064 час., низкими температурами воздуха в марте и апреле (сумма температур выше +4 °С – 89,4-240,4° и 283,7-316,7°, соответственно) и высокими – в январе и феврале (сумма температур выше +4 °С – 155,3-259,6° и 243,5-280,1°, соответственно)
-
Результаты гибридизации фейхоа (Seijoa Sellowiana Berg) во влажных субтропиках Краснодарского края
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеКультура фейхоа отличается комплексом положительных признаков (высокой морозостойкостью, урожайностью, декоративностью и долговечностью). Плоды её обладают специфическими вкусовыми, питательными и лечебно-диетическими свойствами. Они сочные с приятным, нежным, освежающим кисло-сладким и оригинальным землянично-ананасовым ароматом содержат в значительных количествах важные для организма человека вещества. Среди них: пектин (до 2,5%), сахар (6-14%), белки, витамины, органические кислоты, минеральные соли и т.д. Однако, медленный темп возделывания её связан с тем, что насаждения фейхоа из-за отсутствия сортов представлены смесью гибридных форм от свободного опыления, которые в биологическом и морфологическом отношении характеризуются огромным разнообразием, отличающихся друг от друга не только урожайностью, но и размером, формой и сроком созревания плодов. В связи с этим перед селекционерами встала задача, на основании имеющихся геноресурсов, классических и современных методов селекции, создать новые сорта фейхоа, отвечающие требованиям современного садоводства. Создание исходного гибридного материала и отбор перспективных форм – важнейшие этапы селекционного процесса, от которого зависит успех дальнейшей селекции.. Подбор сортов и форм для скрещивания проводился по принципу объединения желательных свойств у полученного потомства. Проведены прямые и обратные скрещивания в шести комбинациях (‘Дачная’ х ‘Superba’; ‘Сентябрьская’ х 'Superba’; ‘Дагомысская’ х ‘Superba’, ‘Superba’ х ‘Дачная’, ‘Superba’ х ‘Сентябрьская’; Superba; х ‘Дачная’). Перед опылением определяли жизнеспособность пыльцы путем проращивания на питательной среде - 1% агар-агар + 15% сахарозы. Степень фертильности меняется по годам, так в 2015 г. – 60-62%, а в 2016 г. – 68-77-88 %. Для создания гибридного фонда Feijoa Sellowiana выделены лучшие комбинации скрещивания ‘Сентябрьская’ х ‘Superba’ и ‘Superba’ х ‘Дагомысская.’ Высокий процент всхожести семян фейхоа отмечен в комбинациях ‘Дагомысская’ х ‘Superba’ (74%) и ‘Superba’ х ‘Дагомысская’ (70%).
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ условиях средней долины реки Лена на мерзлотных, пойменных, дерново-черноземных почвах различные степные сообщества по-разному реагируют на режим питания. Разнотравно- злаковый фитоценоз при органическом режиме питания переформировывается в злаковый с содержанием дикорастущих злаков до 76% и бобовых до 19% СВ с урожайностью до 20 ц/га СВ. При этом продуктивность улучшенного фитоценоза составила по сбору обменной энергии 17,3 МДж/га, кормовых единиц 1032 и сырого протеина 247 кг/га. Пырейный фитоценоз обеспечил получение урожайности до 19,4 ц/га СВ и содержание переваримого протеина в 1 кормовой единице до 118 г. Таким образом, наиболее эффективным на остепненных лугах является применение комплексного удобрения (перегной 20 т/га + N60P60K60), обеспечивающие повышение урожайности в 2 раза с хорошим качеством корма