№ 151(7), Сентябрь, 2019
Дата выпуска: 30.09.2019
Архив журнала: Статей 20, 61 kb
-
Повышение эффективности систем земледелия в Краснодарском крае
Краткое описаниеВ статье рассмотрена существующая система земледелия в Краснодарском крае. Дана почвенно-климатическая характеристика природно-сельскохозяйственных зон. Приведена структура агроландшафтов края. Сделан вывод о том, что в сельскохозяйственном производстве Краснодарского края, подход к земледелию, ориентирован только на зональные методы землеустроительного обеспечения, планирования и организации крупных сельскохозяйственных предприятий. Тогда как Земельная реформа, проводимая в Российской Федерации с 90-х годов прошлого столетия, внесла значительные коррективы, как на внутриполитические и социально-экономические отношения в жизни общества, так и на землеустроительное обеспечение сельского хозяйства. Перераспределение сельскохозяйственных угодий, формирование новых научных подходов к системам земледелия, основанных на принципах устойчивости и саморегулирования агроландшафтов, устройству севооборотов, адаптированных к местным природно-климатическим условиям, нацеленных на воспроизводство почвенного плодородия и положительный баланс гумуса. В связи с этим разработаны предложения и рассчитаны технико-экономические показатели по переходу к новым, эффективным, научно обоснованным, адаптированным к местным агроландшафтным условиям, высокотехнологичным сбалансированным системам земледелия. По разработанным предложениям и рекомендациям, приведен пример применение в растениеводстве десятипольного севооборота для Центральной зоны Краснодарского края, сбалансированного по гумусу
-
Новые гибридные формы винограда технического направления селекции АЗОСВиВ
Краткое описаниеСоздание высококачественных сортов винограда отечественной селекции актуально в целях успешного импортозамещения. Целью настоящих исследований являлось – выделение и изучение гибридных форм технического направления для создания перспективных высококачественных сортов винограда отечественной селекции, толерантных к филлоксере и с высоким качеством винодельческой продукции. Объектами исследований являлись селекционные формы винограда технического направления, произрастающие на гибридном участке АЗОСВиВ – филиал ФГБНУ СКФНЦСВВ. Исследования выполнены с использованием современных и общепринятых программ и методик. Выделение элитных форм по комплексу признаков на основе многолетних полевых и лабораторных исследований – один из главных этапов селекционного процесса. В результате изучения потенциала гибридных форм винограда селекции АЗОСВиВ технического направления были выделены в элиту гибридные формы винограда: III -59-21, III - 62-9, обладающие хорошим качеством конечной продукции и толерантностью к филлоксере. В статье представлена краткая характеристика выделенных элитных форм винограда. Выделенные гибридные формы, относятся к ранне-среднему сроку созревания, накапливают высокую концентрацию сахаров и средний вес грозди у них больше, чем у контрольного сорта Красностоп анапский
-
Оценка качества выпечки пшеничного хлеба с добавлением примеси муки зернового сорго
Краткое описаниеВ статье представлена органолептическая и физико-химическая характеристика выпечки пшеничного хлеба с 25 % добавлением муки пищевого сорго, а так же пшеничной муки
-
Оптимизация условий процесса проращивания зерна пшеницы
Краткое описаниеВ статье рассматривается необходимость контроля технологических параметров проращивания зерна пшеницы. Предлагается способ интенсификации данного процесса путем предварительной обработки зерна ультразвуковым воздействием с применением аппарата «ВОЛНА-Л» УЗТА-0,63/22-ОЛ, г. Бийск. Оцениваются различные режимы ультразвуковой обработки зерна и их влияние на энергию прорастания и суммарное количество наклюнувшихся и проросших зерен. Проводится оптимизация условий обработки зерна при проращивании. Исходя из технологических возможностей прибора и оптимальных режимов ультразвукового воздействия, были определены следующие параметры воздействия: 340 Вт и 5 минут воздействия (зерно мягкой пшеницы) и 397 Вт и 6 минут воздействия (зерно твердой пшеницы). Авторы отмечают, что интенсификация данного процесса значительно зависит от сорта и качества зерна пшеницы, поскольку процесс является сложным и зависит от множества параметров. Использование ультразвукового воздействия позволяет интенсифицировать процесс замачивания и сократить длительность данной технологической операции до 6 часов как у образцов зерна мягких, так и твердых сортов пшеницы. При этом, для необходимого увлажнения зерна достаточно соотношения воды и зерна в количестве 1:1, т.к. значительных различий в интенсивности увлажнения зерна выявлено не было
-
Оценка состояния насаждений и объемно-пространственной структуры петровского парка г. Петрозаводска
Краткое описаниеВ статье рассматриваются результаты инвентаризации зеленых насаждений и анализа ландшафтно-планировочной структуры Петровского парка г. Петрозаводска. Отражены характерные черты современной планировки парка и пространственного размещения деревьев и кустарников в различных типах садово-парковых насаждений. В парке выявлено 47 видов древесных растений, представлено их распределение по количеству и по различным категориям жизнеспособности. В результате оценки состояния деревьев и кустарников в данном парке было установлено, что 63,6% растений находятся в хорошем состоянии, без признаков ослабления, 33,2% древесных растений относятся к ослабленным и сильно ослабленным, а 3,2% имеют неудовлетворительное состояние, т.е. являются усыхающими и сухостойными. Проведенный анализ структуры парка и состояния насаждений позволяет предложить мероприятия по реконструкции насаждений
-
Краткое описание
Данная статья посвящена вопросам определения критериев функционирования агроценозов. Определено, что функционирование агроценозов во многом зависит от ресурсного потенциала: используемых экологических зон, применяемых технологий, технологических операций и регламентов. Основу эффективного воспроизводства и устойчивости агроценозов составляет оптимальный баланс используемых ресурсов. Цель работы заключается в обосновании оптимальных параметров ресурсоёмкости технологических процессов в плодоводстве и определении пределов устойчивости агроценозов при техногенных воздействиях. Дана интегральная оценка ресурсоёмкости производственно-технологических процессов в промышленном плодоводстве в целях оптимизации ее параметров ресурсоемкости. Оптимум воспроизводственных возможностей и пределов устойчивости компонентов агроэкосистемы в сопоставимости с уровнем техногенной нагрузки достигается посредством нормирования допустимых антропогенных нагрузок в отдельных элементах агроэкосистемы и ресурсной сбалансированности организации элементов и процессов. Обоснованы пределы устойчивости плодовых агроценозов при техногенных воздействиях. Установлены регрессионные зависимости по технологическим процессам в разрезе отдельных видов используемых ресурсов: капитальные (амортизациоемкость), оборотные (материалоемкость и коэффициент закрепления) и трудовые (зарплатоемкость). Определен комплексный коэффициент эффективности экономического механизма ресурсосбережения. Обоснованы оптимальные параметры ресурсоемкости производственно-технологических процессов в промышленном плодоводстве. Рассчитано нормативное значение совокупного индекса ресурсоемкости по технологическим процессам
-
Краткое описание
В статье представлены результаты исследований по изучению влияния условий Предгорной зоны садоводства Краснодарского края и формы кроны на качество плодов яблони сортов Айдаред и Ренет Симиренко. Объекты исследования – деревья зимних сортов яблони Айдаред и Ренет Симиренко, привитые на подвое ММ 106. Деревья посажены по схеме 5 × 3 м. На восьмой год округлые кроны были переформированы в уплощенные поперек ряда (с восточной и западной сторон дерева) до ширины кроны 2,0…2,5 м. Ориентация рядов с востока на запад. Сад размещен на северном склоне с уклоном 3 градуса. Схема опыта: вариант 1 – разреженно-ярусная крона (контроль); вариант 2 – уплощенная крона. В опыте 2 варианта, в каждом варианте взято по 10 типичных деревьев. Повторность: дерево - делянка. Место проведения опыта – Абинский район Краснодарского края. Агроучеты показателей роста и плодоношения деревьев яблони осуществляли по общепринятым методикам, статистическую обработку результатов исследований проводили методом дисперсионного анализа, описанного Б.А.Доспеховым. Результаты наших исследований показали, что при уплощении крон у сорта Айдаред увеличиваются средняя масса яблок на 22,9%, выход плодов высшего и первого сорта на 43,6%, усиливается интенсивность покровной окраски плодов в периферийных зонах в 1,44, а в центре крон в 2,7 раза, по сравнению с разреженно-ярусными кронами. У сорта Ренет Симиренко увеличивается масса плода на 8,9%, выход плодов высшего и первого сорта на 14,6%, количество плодов с окраской на 18,7%. Таким образом, в садах яблони со схемой посадки 7 х 4 м (на подвое ММ106) в условиях Предгорной зоны садоводства, для сорта Айдаред (в возрасте 14-15 лет) следует формировать уплощенные кроны деревьев, что значительно повышает качество получаемой продукции
-
06.02.00 Ветеринария и Зоотехния
06.02.00 Ветеринария и Зоотехния
Краткое описаниеВ статье представлены результаты исследования особенностей роста и развития бычков в условиях Центральной Якутии при включении в их рационы минеральных кормовых добавок. Научный опыт проведен на базе СХПК «Чурапча». Для проведения опыта были подобраны бычки герефордской породы в возрасте 7 месяцев. Подопытные группы животных были сформированы методом аналогов. Были учтены такие показатели как возраст, живая масса, упитанность, физиологическое состояние. Контрольная группа бычков получала основной хозяйственный рацион. Аналоги с I опытной группы в отличие от контрольной группы дополнительно к основному рациону получали цеолита 0,5 г/кг живой массы, 150 г сапропель и 0,04 г иодид калия, II опытная группа бычков получала дополнительно к основному рациону цеолита хонгурина в дозе 0,7 г/кг живой массы, 200 г сапропель с 10 г сульфатом меди. Продолжительность научно-хозяйственного опыта – 7 мес. Исследования показали, что добавление в рацион минеральных кормовых добавок повлияло на рост и развитие бычков. Так при достижении 15-месячного возраста по индексу сбитости бычки контрольной группы несколько уступили сверстникам на 0,9 % чем у I опытной группы и на 5,8 % – II опытной группы. По индексу массивности бычки I и II опытных групп превосходили бычков контрольной группы на 0,5 % и 0,3 %. При достижении 15-ти месячного возраста по индексу сбитости лучшие показатели были у бычков опытных групп
-
Результаты использования метода трансплантации эмбрионов в АО Агрохолдинг “Кубань”
06.02.00 Ветеринария и Зоотехния
Краткое описаниеВ работе изложены современные методы биотехнологии, применяемые в молочном скотоводстве для увеличения высокопродуктивного стада на примере одного из хозяйств Краснодарского края. Подробно изложен метод трансплантации эмбрионов, представлена полная схема вымывания и пересадки эмбрионов. Описаны требования к коровам-донорам и реципиентам, а также проведению гормональной стимуляции суперовуляции, качеству эмбрионов. На примере трехлетнего использования метода трансплантации эмбрионов в АО “Агрохолдинг “Кубань” даны результаты по увеличению молочного стада коров черно-пестрой голштинской породы, удоя, показателям качества молока. Приведена экономическая эффективность метода
-
06.02.00 Ветеринария и Зоотехния
Краткое описаниеРядом авторов (Милаёва И.В., Зайцев С.Ю., Довженко Н.А., Царьков Д.В., Царькова М.С., 2015) предложена регрессионная модель и способ косвенного измерения содержания жира и белка в коровьем молоке по его динамическому поверхностному натяжению, имеющий ряд преимуществ перед традиционным подходом. Эта модель отражает объективно существующие взаимосвязи между содержанием жира и белка в коровьем молоке и параметрами тензиограмм динамического поверхностного натяжения на границе раздела молоко/воздух. Эти взаимосвязи выявлены авторами способа путем математической обработки 112 эмпирических проб. Для этого ими был применен регрессионный и корреляционный анализ (в MS Excel). Так как содержание жира и белков в молоке во многом определяет его качество, то данная задача относится к задачам квалиметрии. Однако, данная задача квалиметрии относится также к типичным задачам распознавания образов (многопараметрической типизации и системной идентификации), и, поэтому вполне возможно, что качество ее решения может быть повышено путем применения методов искусственного интеллекта, в частности когнитивных и информационных технологий. Тем более, что эти взаимосвязи имеют довольно сложный характер. Применение интеллектуальных технологий открывает также дополнительные возможности для исследования моделируемой предметной области путем исследования ее модели. Все это представляет большой научный и практический интерес как для ученых исследователей, а так и для практиков. Для решения всех этих задач в работе применен Автоматизированный системно-когнитивный анализ (АСК-анализ) и его программный инструментарий – интеллектуальная система «Эйдос». Подробно рассмотрен численный пример, основанный на реальных данных