Ф.И.О.
Балыкова Лидия Ивановна
Ученая степень
• кандидат технических наук
Ученое звание
доцент
Почетное звание
—
Организация, должность
• Камчатский государственный технический университет
профессор, зав. кафедрой «Холодильных машин и установок»
Научные интересы
рациональное природопользование
Адрес веб-сайта
—
Электропочта
Текущий рейтинг (суммарный рейтинг статей)
0
TOP5 соавторов
Статей в журнале: 1 шт
Сформировать список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ
-
Исследования процессов замораживания соленой пробойной икры минтая без консервантов
Краткое описаниеСтатья предусматривает: оценку сырьевой базы минтая в Охотском море, анализ и выявление недостатков современных технологий производства икры минтая, описание разработанной авторами новой технологии, устраняющей эти недостатки, и результатов предварительных экспериментов.