Поиск статей
-
«Профессор Малтабар» - новый винный высококачественный черноягодный сорт винограда
Краткое описаниеСорт винограда «Профессор Малтабар» является новым, он выведен в Греции Пантелеем Заманиди и Леонидом Трошиным в 2001 году от скрещивания сортов Айгеоргитико и Каберне-Совиньон. По морфо–физиологическим характеристикам отнесен к группе сортов бассейна Чёрного моря (convar. pontica Negr. subconvar. balcanica Negr.). Продолжительность продукционного периода 146-156 дней. Урожайность высокая. Средняя масса грозди 200г. Гроздь средняя, цилиндроконическая или крылатая, средней плотности. Ягода среднего размера, округлая, сине-чёрного цвета. Кожица плотная, прочная, мякоть сочная, сок не окрашен, с паслёновым привкусом. Сахаристость очень высокая. Количество семян в ягоде два-три. Семя средней длины, коричневого цвета, грушевидное, с коротким клювиком. Отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и повышенной устойчивостью к грибным болезням в сравнении со своими родителями. Сорт предназначен для изготовления высококачественных сухих красных, розовых и белых (шампанских) вин различных категорий.
-
Физико-механические свойства рассады табака
Краткое описаниеВ статье рассматриваются свойства рассады табака позволяющие производить ее выборку из почвогрунта тереблением и дальнейшую высадку. Представлены уравнения и зависимости физико-механических свойств, существенно влияющие на качество рассматриваемых процессов.
-
Перспективы промышленного использования сортов сои донской селекции
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВыполнен анализ качественных показателей сортов сои донской селекции, с целью определения возможности применения их в перерабатывающей промышленности. Проведена оценка химических и органолептических показателей качества и физических свойств семян сои. Определены возможные направления использования сортов сои донской селекции в перерабатывающей промышленности
-
Краткое описание
В статье представлены: методика и результаты экспериментальных исследований по обоснованию рационального режима работы электропривода центрифуги для откачки меда из соторамок. Получена эмпирическая модель влияния температуры меда в диапазоне от 20 до 30 оС, и влажности меда в диапазоне от 17 до 21 % на начальную скорость вращения центрифуги. Рациональный режим работы электропривода центрифуги для откачки меда, включает откачку медовых рамок в 3 этапа. Для каждого из этапов обоснована частота вращения барабана центрифуги с учетом температуры и влажности откачиваемого меда. Приведен пример использования модели. Даны рекомендации по применению результатов исследования
-
Изучение тектонических парагенезов, и их влияние на строение горного массива
04.00.00 Геолого-минералогические науки
Краткое описаниеВ статье рассматривается тектоническое строение территории строительства железнодорожного тоннеля №6 на объекте: совмещенная автомобильная и железная дорога Адлер – горноклиматический курорт «Альпика – Сервис». Детально изучено эндогенное распределение трещиноватости в скальном массиве по направлениям и плотности распределения по массиву. Анализ трещиноватости на эталонных площадках показал весь спектр распределений основных линейных трещин и ослабленных зон
-
Димитра - новый греко-российский винный высококачественный чёрноягодный сорт винограда
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеСорт винограда Димитра является новым, созданным в результате сотрудничества двух государственных учреждений – Греции и России, выведен в Греции Пантелеем Заманиди и Леонидом Трошиным в 2001 году от скрещивания сортов Айгеоргитико и Мерло. По морфо–физиологическим характеристикам отнесен к группе сортов бассейна Чёрного моря (convar. pontica subconvar. balcanica Negr.). Продолжительность продукционного периода 146-155 дней. Лист средний или большой, темно-зеленый, пятилопастный, сильнорассеченный. Цветок гермафродитный. Средняя масса грозди 300 г, форма - цилиндроконическая, средней плотности или рыхлая. Ягода среднего размера, округлая, сине-чёрного цвета. Кожица плотная, мякоть сочная, сок неокрашенный, со слабым напоминающим лабрускоидный привкусом. Урожайность высокая. Сахаристость высокая. Количество семян в ягоде одно-два. Отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и повышенной устойчивостью к грибным болезням в сравнении со своими родителями. Сорт предназначен для изготовления высококачественных сухих красных вин превосходного класса
-
Краткое описание
В статье приводится формальная постановка и решение следующих задач: выявление зависимостей между хозяйственными свойствами яблони и ее биологическими особенностями, прогнозирование хозяйственных свойств яблони на основе ее биологических особенностей, исследование системы детерминации хозяйственных свойств яблони ее биологическим особенностями.
-
Влияние компонентов рецептурных композиций на реологические свойства формованных пресервов
Краткое описаниеПредставлены результаты исследования влияния рецептурного соотношения компонентов в различных видах фаршей на их структурно-механические свойства
-
Влияние водных экстрактов из растительного сырья на окислительные свойства молочных продуктов
Краткое описаниеВ настоящее время особое значение приобретает изучение антиокислительных свойств пищевых продуктов. В данной работе представлены результаты исследований окислительных свойств молока и кисломолочных продуктов без и с добавлением водных экстрактов из растительного сырья. Установлено, что при добавлении экстрактов растений к молочным продуктам их антиокислительные свойства повышаются.