
Ф.И.О.
Ковтун Татьяна Васильевна
Ученая степень
—
Ученое звание
—
Почетное звание
—
Организация, должность
• ГОУ ВПО Кубанский государственный технологический университет
Научные интересы
-
Адрес веб-сайта
Электропочта
Текущий рейтинг (суммарный рейтинг статей)
0
TOP5 соавторов
Статей в журнале: 3 шт
Сформировать список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ
-
Инновационные способы производства колбас с использованием учебно-экспериментального комплекса
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описание
В статье описаны технологические особенности переработки мясного и рыбного сырья с исполь-зованием оборудования учебно-экспериментального комплекса КубГТУ
-
Перспективы создания продуктов геродиетического назначения
Краткое описание
В статье рассмотрены перспективы создания геродиетических продуктов