ООО «ЛЕВЫЙ БЕРЕГ»

Список авторов организации

• Рылкина Н. Н.

Список статей, написанных авторами организации

• pdf  130.503kb doc 130.503kb Просмотров: 1584 Дата: 30.11.2012
  Вобликова Т. В. Рылкина Н. Н. Буеракова Д. Ю. Шлыков С. Н.

  Изучение влияния термической бактериальной санации козьего молока на его технологические и микробиологические показатели в процессе хранения

  06.00.00 Сельскохозяйственные науки

  Краткое описание

  Представлены результаты влияния термической бактериальной санации на качество козьего молока в процессе резервирования. Определены оптимальные параметры бактериальной санации с учетом максимального сохранения сыропригодности