Ф.И.О.

Сязин Иван Евгеньевич

Ученая степень

—

Ученое звание

—

Почетное звание

—

Организация, должность

• Кубанский государственный технологический университет
 
 

Научные интересы

Адрес веб-сайта

—

Электропочта

—

Текущий рейтинг (суммарный рейтинг статей)

0

TOP5 соавторов

• Лугинин М. И. ¹
• Касьянов Г. И. ¹

Статей в журнале: 3 шт

Сформировать список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ

• pdf  154.889kb doc 154.889kb Просмотров: 2194 Дата: 28.02.2011
  Сязин И. Е.

  Особенности криоконсервирования и криосепарации пищевого сырья

  05.00.00 Технические науки

  Теги: животное сырье замораживание криоконсервирование криосепарация растительное сырье технология
  Краткое описание

  В статье рассмотрены криотехнологии на примере криоконсервирования и криосепарации раститель-ного сырья

• pdf  221.515kb doc 221.515kb Просмотров: 1889 Дата: 28.04.2011
  Сязин И. Е. Касьянов Г. И. Лугинин М. И.

  Современные способы криоконсервирования и криосепарации растительного сырья

  05.00.00 Технические науки

  Теги: замораживание криоизмельчение криоконсервирование криосепарация растительное сырье технология
  Краткое описание

  В данной статье рассмотрены усовершенствован-ные авторами способы криоконсервирования и криосепарации пищевого растительного сырья. Также авторами приводятся предлагаемые усовер-шенствования технологии криоизмельчения и криосепарации на примере растительного сырья