Ф.И.О.
Вобликова Татьяна Владимировна
Ученая степень
• кандидат технических наук
Ученое звание
доцент
Почетное звание
—
Организация, должность
• Ставропольский государственный аграрный университет
Научные интересы
Адрес веб-сайта
—
Электропочта
—
Текущий рейтинг (суммарный рейтинг статей)
0
TOP5 соавторов
Статей в журнале: 3 шт
Сформировать список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеПредставлены результаты влияния термической бактериальной санации на качество козьего молока в процессе резервирования. Определены оптимальные параметры бактериальной санации с учетом максимального сохранения сыропригодности
-
Изучение особенностей обработки соленой сыворотки методом электродиализа
Краткое описаниеПредставлены результаты влияния электродиализной обработки на состав и свойства солёной сыворотки. Определены основные закономерности процесса деминерализации солёной сыворотки и его эффективность
-
Краткое описание
Представлены результаты влияния ультразвуковой обработки на качество модельных фаршевых систем. Определены оптимальные параметры ультразвуковой обработки