№ 134(10), Декабрь, 2017
Дата выпуска: 29.12.2017
Архив журнала: Статей 112, 287 kb
-
Инновационные технологии производства жиров на страже здоровья человека
Краткое описаниеОбеспечение безопасности продуктов питания на протяжении долгого времени носит глобальный характер. Результаты мировых научных исследований подтверждают негативное влияние трансизомеров ненасыщенных жирных кислот (ТИЖК) на организм человека, убедительно доказывая, что употребление их в пищу повышает риск развития различных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых. Проявляя заботу о здоровье населения, многие европейские страны на законодательном уровне строго регламентируют содержание трансизомеров ненасыщенных жирных кислот, обязывая производителей также выносить информацию о количественном содержании ТИЖК на упаковку. Такие меры позволяют снизить уровни заболеваемости и смертности, но требуют внедрения прогрессивных технологических процессов. В работе проанализированы многочисленные литературные источники и обобщен материал по существующим видам технологических процессов модификации жиров — переэтерификацию и фракционирование, позволяющих получить специализированные жиры без трансизомеров либо с низким содержанием трансизомеров жирных кислот
-
Использование местных и новых сортов Нижнего Поволжья в селекции адаптивных сортов сливы
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ Нижне-Волжском научно-исследовательском институте сельского хозяйства на Дубовском опорном пункте путем гибридизации местных сортов с южными сортами, а также путем использования выращиваемых гибридов от свободного опыления выведен ряд сортов сливы, сочетающих зимостойкость с высоким качеством плодов. Районированы сорта Волгоградская, Богатырская и Венгерка корнеевская, а также ряд других полученных путем гибридизации местных поволжских сортов: Волжская синяя, Тернослива летняя, Тернослива осенняя с наиболее адаптивными интродуцированными сортами. Указанные поволжские сорта являются донорами зимостойкости. Условия внешней среды нижневолжского региона способствуют получению адаптивных генотипов, сочетающих зимостойкость с высоким качеством плода. Использования новых сортов слив, полученных в нижневолжском регионе, в скрещиваниях с лучшими сортами сливы, позволяет создавать промышленные сорта этой культуры
-
Методические подходы к формированию базы данных по иконографии растений
Краткое описаниеВ статье рассматриваются методические подходы создания базы данных по иконографии сельскохозяйственных культур. В настоящее время вовлечение в учебный и научный процесс художественных произведений, как ресурса визуальной информации, становится весьма актуальным и даже незаменимым инструментом формирования новых знаний о культурных растениях. В работе рассматривается иконография как система изображений определенных сюжетов и персонажей, представленных в живописи, керамики, мозаике, скульптуре, гобелене, фресках, марках, открытках, постерах, этикетках, фотографий, дающих информацию о том или ином сельскохозяйственном растении. Электронные базы данных – это своего рода информационный портал с визуальными образами. Базы данных по иконографии сельскохозяйственных растений успешно используются в научном процессе, т.к. являются доказательством изменения растений под действием научной селекции, поиска редких и древних генотипов. Любой источник информации содержит лишь некоторый набор сведений, далеко не исчерпывающий существующие точки зрения, статистические данные, аналитические выкладки, касающиеся прямо или косвенно данной тематики. В силу этого обстоятельства есть необходимость поиска новых форм информации, которые могут быть успешно реализованы в иконографии образа сельскохозяйственных растений. Создание электронных баз данных включает в себя несколько этапов. Проработка структуры база данных. Если это отдельная тема, то раскрываются опорные вопросы темы и насыщаются визуальными образами. Подбор визуальных образов. В качестве визуальных образов могут выступать картины художников, карикатуры, рисунки, схемы, инфографика, т. е. иллюстрации различного рода
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье рассматриваются результаты исследования по определению влияния различной основной обработки почвы и гербицида против сорных растений в агроценозе озимой пшеницы. В задачу исследований входило определение влияния основной обработки почвы (отвальная вспашка и поверхностная обработка) – фактор А и гербицида (Ланцелот) - фактор В на агрофизические и агрохимические свойства почвы. Установлено, что содержание продуктивной влаги в течение вегетации озимой пшеницы в 0–100 см слое почвы не зависело от способа обработки. Внесение гербицида Ланцелот способствовало увеличению запасов влаги в почве по сравнению с контролем, на варианте без внесения гербицида сорные растения потребляют большое количество влаги. Поверхностная обработка почвы не оказала отрицательного действия на агрофизические свойства почвы и её структуру в сравнении с отвальной вспашкой. Количество агрономически ценных агрегатов на отвальной вспашке 85,2–87,5%, на поверхностной 86,2–87,5%. Плотность сложения и водопрочность агрегатов при поверхностной обработке не уступали вспашке. Накопление сырой и сухой массы сорными растениями независимо от способа обработки почвы снижалось до минимума при внесении гербицида Ланцелот. На этом же варианте получена высокая урожайность озимой пшеницы. Результаты математической обработки показали, что по фактору А (основная обработка почвы) на отвальной вспашке средняя урожайность 57,5 ц/га, на поверхностной обработке – 56,0 ц/га, т.е. разница между обработками 1,5 ц/га (при НСР05 по фактору А – 2,9 ц/га) несущественная. По фактору В (гербициды) на контроле урожайность 54,5 ц/га, внесение Ланцелота повысило урожайность до 59,5 ц/га, т.е. прибавка составляла 5,5 ц/га при НСР05 по фактору В – 2,9 ц/га, т.е. существенная. Таким образом, изучаемые обработки почвы не оказали влияния на урожайность озимой пшеницы на черноземе обыкновенном. Использование гербицида Ланцелот позволило получить прибавку урожая, в среднем за 2 года, 0,5 т/га
-
Специфика аккумуляции тяжелых металлов в Stevia rebaudiana
Краткое описаниеПроведен анализ накопления и распределения тяжелых металлов в сырье стевии, выращенной в разных агроэкологических районах. Элементы, присутствующие в почвах, всегда имеют комплексное действие на растение и при этом усиливают или ослабляют действие друг друга. Растения стевии способны к регуляции потока исследуемых тяжелых металлов, в ассимилирующих органах накапливают оптимальное количество элементов, необходимых для и их роста и развития не зависимо от условий выращивания
-
АСК-анализ зависимости размеров атомов химических элементов от их основных характеристик
Краткое описаниеИзучая природные явления во всем их многообразии, человечество отработало испытанные в каждой области науки модели восприятия мира и методы получения информации. Развитие науки в настоящее время невозможно представить без исследований на стыке ее областей. В данной статье представлены результаты автоматизированного системно- когнитивного анализа размеров атомов от основных характеристик, которые являются исследованием на стыке общей химии элементов и интеллектуальных систем. Зависимость атомного радиуса от массы и атома и зарядового числа имеют идентичную форму и размер, что, вероятно, связано с линейным возрастанием этих параметров в Периодической системе химических элементов. Также наблюдается аналогичная форма зависимостей радиусов атомов от коэффициентов е х и х, что связано с тем, что данные коэффициенты взаимосвязаны. Полученные результаты АСК-анализа подтверждают теоретические предположения и формульные зависимости основных характеристик атома
-
19.00.00 Психологические науки
Краткое описаниеВ статье рассмотрены личностные особенности саморегуляции субъекта. Исследована учебная деятельность студентов. Результаты исследования демонстрируют вклад особенностей саморегуляции и связанных с ними иных характеристик личности (самоэффективность, жизнестойкость) в процессы самоорганизации студента в ситуации выбора учебного задания. Показаны различия стратегий самоорганизации (направленная на адаптацию и неадаптивная самоорганизация) при различающихся особенностях личности. Показана связь стратегий самоорганизации и их регуляторных особенностей с выборами, совершаемыми субъектом. Выявлены личностные особенности, являющиеся психологическим ресурсом устойчивой адаптивной стратегии самоорганизации, позволяющей совершить и реализовать выбор в пользу нового/сложного
-
Числа Кеплера в модели Резерфорда-Бора
Краткое описаниеИсследовано изменение атомного числа Кеплера в Периодической таблице Д.И.Менделеева. Показано, что его значения закономерно убывают с увеличением заряда ядра. Предложена альтернативная формула вычислений значений атомного числа Кеплера. Показано, что отношение атомного числа Кеплера к массе атома является константой для каждого периода. Рассчитаны значения данных констант
-
Краткое описание
В статье сделан акцент на уникальность природы КБР и СК, и на существующие проблемы при этом. Отмечено, что многие участки охраняемых и рекреационных зон эродированы и нарушены хозяйственной деятельностью человека, а экологический туризм в регионах вообще не развит. Сделано обоснование необходимости создания экологического туризма, намечены основные цели и задачи. На примере Кабардино- Балкарии подготовлено научно-техническое обоснование необходимости организации центров экологического туризма в регионах. Приводится сравнительный анализ о развивающемся в Европе экологическом туризме, как об активном виде отдыха людей. В отличие от Европейских аналогов, в нашем проекте сделан большой акцент на популяризацию и внедрение природоохранных технологий защиты и обустройства родников, туристических троп и зон отдыха туристов. Приводятся описания наиболее интересных и удивительных природных памятников, и рекреационных зон по экологическим маршрутам и районам КБР. Горные зоны КБР находятся в основном в четырех ущельях: в Баксанском, Черекском, Чегемском и Малкинском, где и сосредоточены эти удивительные природные памятники и ландшафты. Авторами проводятся полевые научно-исследовательские работы по изучению названных уникальных природных объектов по всем экологическим маршрутам и районам КБР. В заключении отмечено, что в нашем регионе имеется огромный потенциал для организации экологического туризма и все эти прекрасные природные условия являются основанием для этого. Создание экологического туризма позволит дополнительно привлечь более 10 тысяч туристов, которые интересуются природой Кабардино-Балкарии и экологическими проблемами региона
-
Краткое описание
Настоящая статья посвящена исследованию проблемных вопросов, связанных с извещением лица, привлекаемого к административной ответственности, о месте и времени составления протокола. Отсутствие должной нормативно- правовой регламентации порядка уведомления этого участника процесса о явке порождает неоднозначную правоприменительную практику. Непризнание уведомления надлежащим приводит к принятию решения о прекращении производства по делу об административном правонарушении и, как следствие, к уводу нарушителя от наказания. В статье анализируются различные способы уведомления лиц, авторы акцентируют внимание на достоинствах и недостатках этих способов. В заключении статьи предлагаются пути совершенствования законодательства, регламентирующего порядок уведомления лиц о необходимости явки для составления протокола