№ 80(6), Июнь, 2012
Дата выпуска: 30.06.2012
Архив журнала: Статей 51, 103 kb
-
Краткое описание
В процессе выращивания на глюкозо-минеральной среде Escherichia coli М-17, О75, №14 и VL 613 и Salmonella enteritidis выделяют аминокислоты, состав и динамика которых зависит от видовой и штаммовой принадлежности. Общая концентрация аминокислот для пробиотических штаммов оказалась выше, чем для условно-патогенных. Сравнительный анализ динамики аминокислот с их способностью влиять на рост бактерий, позволяет полагать, что аминокислоты выполняют определенные регуляторные функции