06.00.00 Сельскохозяйственные науки
-
Новации виноградарства России. 4. Совершенствование клоновой селекции винограда
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеПроведенный анализ степени генетического родства или разнообразия между клонами чёрноягодных сортогрупп Каберне-Совиньон и Мерло, как и белоягодных Мускат белый, Рислинг и Пино белый, позволил утверждать об объективности данных, полученных при использовании полиморфизма микросателлитных маркеров. Эти результаты послужили основанием для отбора, размножения и оформления размноженных протоклонов четырех вышеназванных сортогрупп в виде сортов-клонов для передачи их в госиспытание: Кабернек, Каберне фанагорийский, Клерет темрюкский, Мерлок, Пинок белый, Рислиналк, Рислинг анапский, Рислинг фанагорийский, Мускат темрюкский, Шардонек и др. Эти сорта-клоны, принятые Госсорткомиссией РФ, несомненно, будут способствовать обогащению виноградного сортимента Анапо-Таманской зоны Кубани, а, значит, и России
-
Новации виноградарства России. 5. Рекомендации по использованию сортов винограда на юге России
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеРайонированный сортимент виноградных насаждений России, насчитывающий на сегодня 170 сортов, по десятилетним их оценкам производственниками и сортоведами-исследователями, как и в других виноградопроизводящих странах мира, разделен на три ампелографические группы: рекомендуемые или районированные, разрешенные (перспективные и тиражированные) и временно разрешенные. Это позволяет легко ориентироваться практическим работникам виноградарской подотрасли в деле подбора нужных сортов и организации оптимальных промышленных ампелоценозов любого масштаба
-
Новации виноградарства России. 6. Госреестр сортов винограда России
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеГосударственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в производстве, – многолетний коллективный труд большого числа исследователей и производственников, лишь частично отраженный в отдельных печатных изданиях, приведенных в списке литературы. На сегодня в нем представлен перечень 170 привойных сортов винограда, в том числе 76 столового, 73 технического и 21 универсального направлений использования, а также 17 подвоев. Из числа привойных имеется 109 отечественных и 61 зарубежный, 35 аборигенных и 135 селекционных сортов. Госреестр – основной новационный документ виноградарей, служащий руководством при создании ампелоценозов и производстве ценнейшей продукции
-
Новации виноградарства России. 7. Рекомендуемые сорта винограда для Северного Кавказа
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье приведены цветные фотографии сортов винограда на Северном Кавказе: всех 138 районированных, т.е. рекомендуемых, сортов для возделывания на юге Российской Федерации. Сорта сфотографированы непосредственно на кустах в период полной зрелости ягод, что позволяет пользователю получить визуальную информацию об особенностях комплекса генеративной и вегетативной сферы растений, маркерные признаки для определения их истинных названий или установления синонимов
-
Новации виноградарства России. 8. Перспективные сорта винограда
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье представлены цветные фотографии перспективных сортов винограда Северного Кавказа, имеющих ценностные характеристики для их использования производственниками юга России и селекционерами в качестве исходных форм. Эти сорта аттестованы перспективными на основе многолетнего изучения оригинаторами и утверждения Госсорткомиссией РФ после внесении в сортовую государственную книгу
-
Новации виноградарства России. 9. Временно разрешенные сорта винограда
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье представлены цветные фотографии 111 временно разрешенных сортов винограда, имеющих выдающиеся характеристики, в основном, для их эффективного использования в приусадебном (любительском) виноградарстве России. Они активно привлекаются селекционерами в качестве исходных форм
-
Энерго- и ресурсосберегающая технология возделывания винограда сорта Молдова
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеРабота посвящена изучению новой укрывной бесшпалерной энерго- и ресурсосберегающей технологии возделывания насаждений по типу спирального кордона, с наклонным штамбом на съемном проволочном поводке при схеме размещения кустов 3 х 2,0-2,5 м. При предлагаемой способе ведения кустов значительно возрастает урожай винограда, по сравнению с веерной формировкой; сокращаются затраты труда на обрезку и укрытие кустов на зиму; ликвидируются работы по сухой и зеленой подвязок; уровень рентабельность возрастает почти в три раза
-
Исследование виноматериалов протоклонов винограда сорта Саперави в ЗАО «Победа»
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье освещены вопросы химико-технологической характеристики виноматериалов, полученных из протоклонов винограда сорта Саперави – одного из основных классических сортов винограда, отобранных в ЗАО «Победа». Образцы винограда были использованы для приготовления красных столовых вин путем брожения сусла на мезге в цехе микровиноделия СКЗНИИСиВ. Они дали не одинаковые по физико-химическим и органолептическим свойствам виноматериалы. Образцы с низкой урожайностью существенно отличались по органолептическим качествам от остальных образцов и имели наивысшие дегустационные оценки, что позволяет принять меры по регулированию нагрузки на виноградный куст и в дальнейшем корректировать качество вина с помощью приёмов агротехники. Для получения высококачественных столовых красных виноматериалов рекомендовано проводить яблочно-молочное брожение с помощью бактерий-кислотопонижателей
-
Сорт «Академик Ерёмин» - виноградная винная новация с окрашенной мякотью ягод
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеСорт винограда «Академик Ерёмин» выведен в Греции П. Заманиди и Л. Трошиным в 2002 году путём скрещивания греческого сорта Трапса с французским Аликант Буше. Продолжительность продукционного периода 146-155 дней. Урожайность очень высокая. Средняя масса гроздей 230 г. Отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и повышенной устойчивостью к грибным болезням в сравнении с сортами Vitis vinifera. Цветок гермафродитный. Гроздь средняя, коническая, средней плотности. Ягода среднего размера, округлая, сине-чёрного цвета, с густым восковым налётом. Кожица плотная. Мякоть и сок интенсивно окрашенные, с сортовым привкусом. Сахаристость высокая. Виноград при перезревании увяливается, концентрация сахаров при этом достигает 30 и более единиц. Сорт предназначен для изготовления интенсивно окрашенных сухих красных вин превосходного класса, а также высококачественных десертных и сладких вин; пригоден и для изготовления высококачественных соков
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье приведена историческая информация о состоянии виноградо-винодельческой отрасли Российской Федерации – самой доходной отрасли сельского хозяйства - за период с 1984 по 2008 гг., изложены статистические и экономические показатели. Например, площадь виноградников с 190,1 тыс. га снизилась до 64,4, урожайность колебалась в пределах 30,1-79,5 ц/га и др. Приведена информация и по виноградопроизводящим субъектам РФ. Освещена Программа развития виноградарства и виноделия РФ на 2008-2020 гг., согласно которой предусмотрено увеличение площадей виноградников с 64 до 172 тыс. га, увеличение объемов производства винограда с 300 тыс. до 1,1 млн. тонн, производство столового винограда возрастет в 2 раза, соков до 100 тыс. гл; будет дополнительно трудоустроено около 200 тыс. человек; экономика регионов возрастет более чем в 3 раза