Ф.И.О.
Хайруллин Марс Фаритович
Ученая степень
—
Ученое звание
—
Почетное звание
—
Организация, должность
• ГОУ ВПО Южно-Уральский государственный университет
аспирант
Научные интересы
Адрес веб-сайта
—
Электропочта
—
Текущий рейтинг (суммарный рейтинг статей)
0
TOP5 соавторов
Статей в журнале: 1 шт
Сформировать список работ, опубликованных в Научном журнале КубГАУ
-
Установление сроков хранения мясных снэков
Краткое описаниеВ статье представлены исследования нового мясного продукта – мясных снэков. Изучен срок хранения мясных снэков при различных температурных режимах. Проведены исследования органолептических показателей мясных снэков в период хранения. Изучены санитарно-химические санитарно-микробиологические показатели безопасности мясных снэков. Установлены сроки хранения при различных температурных режимах