№ 113(9), Ноябрь, 2015
Дата выпуска: 30.11.2015
Архив журнала: Статей 119, 266 kb
-
Влияние силимарина в липосомной форме на качество мяса цыплят- бройлеров
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье изложены результаты исследования действия липосомной формы силимарина на физико- химические показатели мяса цыплят-бройлеров кросса Hubbard F-15. Объекты исследования – грудная мышца; препарат липосил, в состав которого входят гепатопротекторное средство силимарин, выделенный из растения расторопшы пятнистой, в форме сухого экстракта и соевый фосфатидилхолин. Расторопша пятнистая известна как источник биофлавоноидов и издавна применяется в народной медицине при болезнях печени. Высокая биодоступность силимарина, обусловленная липосомной формой, дает возможность использовать его в пониженных дозах по сравнению с его формой в виде экстракта. В опыте липосомный силимарин применяли в дозе 40 мг/кг комбикорма дискретно (на 5-7-е, 12-14-е, 19-21-е и 28-30-е сут) и ежедневно как добавку к основному рациону в процессе выращивания цыплят-бройлеров. Установлено, что липосил способствовал увеличению содержания в мышцах триптофана и повышению белково-качественного показателя. Жирность и калорийность грудной мышцы цыплят опытных групп снижалась. Полученные данные свидетельствуют о положительном влиянии липосомного силимарина на питательность и диетическую ценность мяса
-
Влияние фракционного состава кориандра на его технологические свойства
Краткое описаниеИсследован фракционный состав и показатели качества промышленного сырья кориандра Северо- Кавказской экономической зоны возделывания. Установлено, что потери эфирного масла в сырье, связанные с раскалыванием плодов, достигают 23,4 %. Эфирное масло из расколотых плодов обогащено ценными компонентами - линалоолом, гераниолом, геранилацетатом. Изменения компонентного состава эфирного масла из расколотых плодов приводят к следующим изменениям органолептических и физико- химических показателей качества в сравнении с маслом из целых плодов: цвет, от почти бесцветного, усиливается до бледно-желтого; в пряном запахе масла, напоминающем запах линалоола, появляется более интенсивный оттенок гераниола и геранилацетата; кислотное число в масле из полуплодиков и полуплодиков без оболочки возрастает соответственно на 38,5 % и 65,4 %; эфирное число увеличивается на 19,2 % и 97,5 % соответственно. Рекомендовано использовать масло из расколотых плодов для корректировки состава партий кориандрового эфирного масла в целях повышения содержания линалоола с одновременным снижением содержания нежелательных компонентов – углеводородов и камфоры, или, преимущественно, для выделения ценных компонентов – линалоола, гераниола. Подтверждена целесообразность выделения при послеуборочной обработке фракции расколотых плодов с первоочередной их переработкой и целевым использованием полученного эфирного масла
-
Краткое описание
С использованием разработанного и запатентованного измерительного комплекса на основе вращающегося мембранного диска, измерены вольтамперные характеристики, эффективные числа переноса ионов, а также частотный спектр электрохимического импеданса многослойных ионообменных мембран, в условиях стабилизированного и контролируемого по толщине диффузионного слоя. Проведен сравнительный анализ частотных спектров электрохимического импеданса исходных и поверхностно-модифицированных монополярных анионообменных мембран в 0,01 М растворе хлорида натрия. Детально изучен процесс диссоциации молекул воды в таких системах при плотностях тока выше предельного
-
Краткое описание
Показано, что разработка мероприятий по выбору оптимальной модели организации городского пассажирского транспорта в Магадане требует объективной оценки факторов его окружения, а также оценки степени их влияния на транспортную инфраструктуру муниципалитета в целом. Выявлено, что требуются неотложные меры по решению проблем комплексного регулирования со стороны органов власти муниципального образования. В результате определены основные направления развития пассажирского транспорта северного города, даны некоторые рекомендации по повышению эффективности управления общественным транспортом со стороны местных органов самоуправления
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеЦелью исследований явилось необходимость более углубленного изучения гидравлических безразмерных расходных характеристик регулирующего органа натурного образца ленточного регулятора воды, для рисовых чеков. Рис одна из наиболее влаголюбивых сельскохозяйственных культур. Его урожайность напрямую зависит от регулирования уровня воды в рисовых чеках на разных периодах развития данной культуры: период первичного затопления чека, борьба с сорняками, первичной вегетации, фазы кущения, вегетации молочной и восковой спелости. На каждом из рассмотренных периодов развития растения необходим управляемый уровень воды, что качественно может быть реализовано лишь при применении систем автоматического регулирования. В рисовых оросительных системах происходит достаточно большое количество потерь воды за счёт нерегулируемых протечек в регуляторах расхода и уровня воды в закрытом положении. Актуальной и значимой задачей является разработка, исследование и внедрение в практику надежных и высокоэффективных регуляторов расхода и уровня воды для рисовых чеков. В статье представлены результаты исследования гидравлических безразмерных расходных характеристик регулирующего органа натурного образца, разработанного нами. Исследована, на основе применения методов планирования эксперимента, взаимосвязь степени влияния на функцию отклика, за которую взята безразмерная расходная характеристика регулирующего органа натурного образца ленточного регулятора воды, отношения диаметров сливных отверстий, при различном отношении рабочих напоров. По оцененным экспериментальным данным построены аппроксимационные зависимости, которые в свою очередь были проанализированы на предметы корреляционной связи, детерминации, эластичности. Также в статье дана оценка статистической значимости построенной модели регрессии с использованием критерия F - Фишера и параметров уравнения регрессии с использованием критерия t - Стьюдента, при заданном уровне значимости α . Анализ сечений поверхности отклика при постоянных отношениях рабочих напоров H/Нmax 0,6; 0,8; 1,0 показывает, что функции имеют экстремумы по максимуму. При минимальном отношений рабочих напоров H/Нmax равном 0,6 максимальное значение функции отклика равное 81% будет при отношении диаметров сливных отверстий d/dmax равном 0,9. С увеличением отношения рабочих напоров H/Нmax до 0,8 имеем тренд максимума в сторону увеличения и здесь он наступает при значении функции отклика равном 94% и отношении диаметров сливных отверстий d/dmax равном 0,92. Дальнейшее увеличение отношения рабочих напоров H/Нmax до 1,0 также приводит к тренду максимума функции отклика, который достигает значения 118%, при этом отношение диаметров сливных отверстий d/dmax равно 0,94. Совокупный анализ кривых показывает, что при любом отношении рабочих напоров, степень влияния на функцию отклика тем больше, чем больше отношение диаметров сливных отверстий
-
Гидравлические устройства для защиты нижних бьефов гидроузлов
Краткое описаниеНа основе вихревой теории Кармана определены расчетные зависимости для скорости, индуцированной в потоке от действия профиля, подъемная сила и сила лобового сопротивления, действующие на профиль. Выполненные в среде MathCAD расчеты позволили для заданной скорости набегающего потока вычислить высоту миделевого сечения руслоформирующего профиля, ширину профиля по хорде, размах профиля, угол атаки, скорость индуцированного потока. Для вычисленных параметров профиля определены величина циркуляции скорости, сила лобового сопротивления и подъемная сила. В качестве руслоформирующих профилей рекомендуется использовать плоские пластины, рамные конструкции с поперечными нервюрами в форме дужки, рыбообразные симметричные или слабоизогнутые профили. Произведена оценка способов установки профилей в потоке в зависимости от угла атаки – по три варианта для симметричных и по шесть вариантов для несимметричных. Разработана схема устройства для защиты нижних бьефов гидроузлов от размыва на основе погруженного профиля NACA 0302 или профиля Жуковского, изготавливаемого из гибких материалов, включающая профили, систему несущих и регулирующих канатов и береговые или донные опоры. Такая конструкция является мобильной, предназначенной для периодического регулирования стока наносов
-
Краткое описание
В статье раскрывается сущность двух проектов глобализации, ожесточенная конкуренция которых пришлась на большую часть XX столетия. Либеральному проекту, основанному на экономической свободе, ограничении государственного вмешательства, противостоял социалистический проект, где ставка делалась на коллективную собственность, обеспечивающую социальную справедливость. Автор статьи выявляет общие идейно-философские корни обоих проектов, отмечая их совместную склонность к универсализму и игнорированию национально-культурных различий, что в тех или иных ситуациях может служить их сильной или, наоборот, слабой стороной. Несмотря на победу либерального проекта над социалистическим, автор статьи не исключает в будущем чередование этих проектов по ходу человеческой истории
-
Краткое описание
В статье анализируется организационная работа местных комитетов профсоюзов по заключению коллективных договоров на примере сельскохозяйственных предприятий Калмыкии в 1963 –19 73-е гг. Автором рассматривается выполнение основных статей коллективного договора. В них отражались обязательства администрации и коллектива рабочих и служащих по совершенствованию организации труда, внедрению новой техники и повышению производительности труда, квалификации и подготовке кадров. Коллективные договора составлялись с учетом основных положений по вопросам труда и заработной платы, а также положения в области рабочего времени, времени отдыха, оплаты труда и материального стимулирования, охраны труда, улучшение жилищных условий и культурного обслуживания трудящихся. Анализ обширного документального материала показал, что в практике работы с колдоговорами были еще серьезные недостатки. Встречались факты формального отношения, не всегда своевременно обсуждались на рабочих собраниях условия и ход выполнения договора. Договора способствовали выполнению производственных планов, улучшению бытового и культурного обслуживания рабочих и служащих и привлечению их к управлению производством. Однако, в коллективном договоре больше места отводилось вопросам развития производства, чем защите прав и интересов трудящихся
-
Диагностика эффективности образовательных сред (на примере кафедр и факультетов)
Краткое описаниеЦель исследования – разработка моделей и методов многопараметрической диагностики эффективности образовательных сред. Известно, что в настоящее время разработан критериально- диагностический аппарат для мониторинга эффективности вузов – образовательных макросред, чего нельзя сказать о мониторинге эффективности образовательных микросред и мезосред – кафедр и факультетов. Проблематика исследования – повышение продуктивности (эффективности) функционирования образовательных сред. Проблема исследования – вопрос: каким образом объективно и комплексно диагностировать эффективность образовательных сред? Актуальность решения указанной проблемы обусловлена: необходимостью обеспечения эффективного функционирования образовательных учреждений, их устойчивого инновационного развития; возрастающими требованиями к общему и профессиональному образованию, а также его переходом на многоуровневую систему. Методологические основы исследования: компетентностный подход (рассматривает в качестве важнейшего целевого ориентира образовательного процесса формирование компетенций и личностно-профессиональных качеств обучающихся, интегрирующих знания, умения и готовность к их эффективному использованию при решении жизненных, профессиональных и учебных задач), метасистемный подход (рассматривает образовательную среду как метасистему, включающую относительно независимые подсистемы – образовательные среды более низкого уровня иерархии), квалиметрический подход (рассматривает эффективность образовательной среды как интегративный показатель, который диагностируют на основе оценки множества соответствующих критериев), синергетический подход (рассматривает образовательную среду как самоорганизующуюся систему, а эффективность её функционирования – как показатель успешности использования ресурсов для дальнейшего развития). Синергетический подход является относительно новым в оценке эффективности учебного процесса, так и образовательной среды в целом
-
Краткое описание
В статье показано, что по динамике регуляторно- адаптивного статуса можно судить об эффективности лечения больных со стенокардией третьего функционального класса