№ 113(9), Ноябрь, 2015
Дата выпуска: 30.11.2015
Архив журнала: Статей 119, 266 kb
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеИсследования проводились на чистопородных свиньях СТ и ДМ-1. Проведен дисперсионный анализ хозяйственно-полезных признаков и интерьерных показателей свиней при использовании БАД «Вита селен» и «Топинамбур»
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье дан обзор результатов изучения в условиях зоны достаточного увлажнения Центрального Предкавказья влияния сроков посева и предпосевного протравливания семян препаратом «ТМТД-плюс», содержащий в своём составе стимулятор роста Крезацин, на развитие растений гибридов кукурузы различных групп спелости селекции Краснодарского НИИ сельского хозяйства им. П.П. Лукьяненко (Росс 199, Росс 299, Краснодарский 382 и Краснодарский 410) и Всероссийского НИИ кукурузы (Машук 170, Ньютон, РИК 345 и Эрик), а также среднеранней популяции Российская 1. Исследования проводились в соответствии с тематическим планом научных исследований кафедры растениеводства и кормопроизводства Ставропольского государственного аграрного университета. Почвенный покров опытной станции СтГАУ представлен чернозёмом выщелоченным. Технология выращивания кукурузы на опытном участке соответствовала общепринятой для данной зоны и культуры. Предшественник – озимая пшеница. Посев выполняли в три срока. Первый (ранний) срок посева проводили при t = +7…+8оС. Второй (рекомендуемый) - при t = +10…+12оС. Третий (поздний) срок посева проводили при t = +15 оС. Густота стояния растений: раннеспелые гибриды – 70 тыс.шт./га, среднеранние – 60 тыс.шт./га, среднеспелые – 50 тыс.шт./га, среднепоздние – 45 тыс.шт./га. Схема посева однострочная, с междурядьем 70 см. Применение исследуемого препарата ТМТД-плюс способствовало уменьшению периода вегетации растений кукурузы на одни - четверо суток. Таким образом, изменяя сроки посева гибридов и популяции кукурузы, мы можем в значительной степени управлять развитием растений, изменяя продолжительность периода вегетации до двух недель и формировать уборочный конвейер, снижая тем самым напряженность полевых работ
-
Защита инновационных процессов от угрозы возникновения рисков
Краткое описаниеСтатья посвящена защите инновационных процессов от угрозы возникновения рисков. Инновационные процессы необходимо проводить в условиях высокой конфиденциальности, сохранности промышленных образцов, новой технологии, документации. Определены условия рисков различной физической природы, надежность работы научного и производственного персонала
-
Краткое описание
В статье представлены исторические сведения о постепенных этапах превращения из первого небольшого виноградовинодельческого учреждения Крыма, организованного в 1828 г. по инициативе князя М.С. Воронцова в урочище Магарач близ Императорского Никитского ботанического сада, во всемирно известный институт винограда и вина «Магарач» - некогда главный координатор научно- исследовательских работ в области виноградарства и виноделия республик СССР и основная кузница научных кадров этого направления. Среди директоров института прошлого столетия талантливыми организаторами являлись А.Г. Глоба, Т.Г. Катарьян, П.Я. Голодрига. При институте функциониро- вала сеть региональных филиалов, создана энотека с заложенным в 1836 г. вином Мускат розовый Магарач (мировой раритет, отраженный в книге рекордов Гиннеса), мировая ампелографическая кол- лекция (четвертая по численности образцов), учеными разработан порайонный стандартный сортимент для производства, издана 11-томная «Ампело- графия СССР» (удостоена премии OIV), сконструированы выдающиеся по урожайности и стабильности сорта (Первенец Магарача, Ранний Магарача, Цитронный Магарача и др.) и клоны (Мускат белый Красного камня, Пино черный урожайный и др.) винограда. Весомый вклад в научные разработки сферы виноградарства и виноделия мира придал международный авторитет институту и обусловил базу проведения Генеральной Ассамблеи OIV – Международной организации винограда и вина, Международного симпозиума по селекции винограда, нескольких Международных дегустаций вин и Международных конкурсов лучших образцов столового винограда
-
Краткое описание
В статье показано, что в эфиромасличной отрасли Российской Федерации для решения задач импортозамещения актуальна разработка эффективной технологии извлечения жирного масла из измельчённых и обезэфиренных водяным паром плодов кориандра. Рассмотрены существующие технологии получения жирного масла из обезэфиренного кориандра. Показано, что на малотоннажных предприятиях наиболее целесообразно извлекать жирное масло путём отжима на шнековых прессах. Проведён краткий анализ основных факторов, влияющих на полноту отжима жирных масел на шнековых прессах, сделан вывод о необходимости подготовки обезэфиренного кориандра к отжиму с целью повышения выхода жирного масла. Показано, что одним из этапов такой подготовки является удаление из обезэфиренного кориандра части оболочки, что также повышает кормовую ценность жмыха. Методом ситового анализа исследован фракционный состав обезэфиренного кориандра после извлечения эфирного масла водяным паром и сушки. На основе полученных данных рекомендовано перед отделением оболочки пневмосепарированием, разделить обезэфиренный кориандр на три фракции по размерам – крупную (сход с сита диаметром 1,8 мм), среднюю (сход сита диаметром 1мм) и мелкую (проход через сито диаметром 1 мм). Изучен компонентный состав крупной фракции обезэфиренного кориандра. Установлено, что содержание оболочки в данной фракции составляет 36%, что свидетельствует о возможности её эффективно отделения пневмосепарированием
-
Интегрированные производственные системы агропромышленного комплекса
Краткое описаниеДанная статья посвящена рассмотрению вопросов агропромышленной интеграции. АПК – это сложная динамическая система, объединяющая ряд отраслей народного хозяйства. В работе представлена схема функционирования агропромышленного предприятия с использованием модели «черного ящика», выделены его особенности. По ряду признаков подобные предприятия существенно отличаются от предприятий иных отраслей. Это связано с тем, что сельскохозяйственное производство характеризуется высокой степенью неопределенности. Актуальными являются задачи анализа неопределенности, и, как следствие, различного рода рисков агропредприятий, а также выработку эффективного механизма управления ими. В статье описаны особенности классификации рисков в АПК, включая ряд специфических, влияние которых на деятельность агропредприятий является довольно существенным. Для снижения возможных последствий наступления рискового события агропредприятия активно используют механизмы интеграции. Различают вертикальную и горизонтальную интеграцию. В статье рассмотрены структуры интегрированных производственных систем АПК, построенных с учетом вертикальных и горизонтальных связей. Наиболее эффективной и востребованной является вертикально-матричная интеграция, в которой учитывается механизм диверсификации бизнеса. Также обоснована целесообразность оценки рисков с учетом интеграционных связей
-
Использование молекулярных методов селекции на устойчивость к сетчатой пятнистости ячменя (обзор)
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ последние годы в связи с усилением аридности климата произошло увеличение частоты эпифитотий листовых болезней ячменя. Поэтому в настоящее время значительно возросла необходимость создания устойчивых сортов. Внедрение методов маркерной селекции позволит существенно ускорить селекционный процесс на устойчивость к патогенам. Сотрудниками Всероссийского института защиты растений рекомендовано три гена Rpt 1b, Rpt 5, Rpt 6, контролирующих устойчивость к возбудителю сетчатого гельминтоспориоза, для использования в селекционных программах в условиях Северного Кавказа. Ген Rpt 5 является одним из самых высокоэффективных, поскольку детерминирует устойчивость к восьми изолятам гриба Pyrenophora teres различного происхождения. В 2011 году австралийскими учеными были выявлены микросателлитные маркеры Bmag0173 и HVM74, тесно сцепленные с геном Rpt5, которые весьма эффективно используются в целях маркер-вспомогательной селекции устойчивых сортов в Австралии и Канаде. В связи с актуальностью создания новых генотипов, несущих гены устойчивости к сетчатой пятнистости, эффективных в Южном федеральном регионе, сотрудниками Всероссийского научно-исследовательского института зерновых культур им. И.Г. Калиненко и Всероссийского научно-исследовательского института растениеводства им. Н.И. Вавилова была разработана практическая стратегия использования молекулярных методов для создания сортов ячменя, устойчивых к данному патогену, которая в настоящее время успешно осуществляется
-
Использование различных видов лецетинов для регулирования реологических свойств шоколадной массы
Краткое описаниеПриведены сведения по сравнительной оценке эмульгирующих свойств эмульгаторов, применяемых при производстве шоколадных масс и глазурей. Лецитин и сорбитол тристеарат (Radiamuls Sorb 2345K) являются эмульгаторами, используемыми в производстве шоколадных изделий. Эффекты влияния различных смесей лецитина и Radiamuls Sorb 2345K при добавлении в концентрации до 14 г/кг на реологические свойства расплавленного темного и молочного шоколада были определены с помощью вращательной реометрии. Результаты показывают, что, независимо от общего количества эмульгатора, предел текучести, как темной, так и молочной шоколадной массы наиболее эффективно снижается путем применения смеси примерно 30% лецитина и 70% RADIAMULS SORB 2345K. Независимо от концентрации эмульгатора, доля RADIAMULS SORB 2345K в смеси может быть снижена до 25% без значительного увеличения равновесной вязкости молочного шоколада. В отношении общей дозировки эмульгатора в пределах от 4 до 6 г/кг, самые низкие значения вязкости были найдены для смеси лецитин- Radiamuls Sorb 2345K в соотношении 50:50 для темного шоколада и 75:25 для молочного шоколада, соответственно. При применении смеси лецитина-RADIAMULS SORB 2345K появляются различные возможности для регулирования реологических свойств шоколадной массы, кондитерских глазурей и наполнителей на жировой основе. Полученные результаты показывают, что текучесть кондитерской массы может быть легко адаптирована к конкретным потребностям обработки, в результате чего улучшается качество продукции и повышается экономичность производства
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеЗа последние 15 лет вследствие отчуждения с урожаем культур рисового севооборота, а также со сбросными и фильтрационными водами в почвах рисовых оросительных систем Краснодарского края содержание подвижных форм бора сократилось на 10 %, кобальта – 14 %, марганца – 10 %, меди – 7 %, молибдена – 15 %, цинка – 6 %. Наблюдается интенсивное обеднение почвы кальцием и серой. Необходимость применения микро- удобрений под эту культуру диктуется также снижением в затопленной почве подвижности большинства микроэлементов. Частично проблема решается использованием фосфогипса нейтрализованного – побочного продукта производства экстракционной фосфорной кислоты. При его внесении в количестве 1 т/га на поле поступает 265 кг – Са, 215 – S(общ.), 20 – P2O5 и 9,8 кг SiO2, т. е. компенсируются потери кальция из рисовых почв, а также решается проблема серного, кремниевого и частично фосфорного удобрений. Приводятся данные, указывающие на возможность использования фосфогипса нейтрализованного в качестве поликомпонентного удобрения на посевах риса. Фосфогипс способствует снижению изреживаемости растений риса в онтогенезе, вследствие чего формируется более плотный агроценоз: густота стояния растений здесь на 24–25 шт./м 2 больше, чем при внесении N120P80K60. Растения с такого агрофона по высоте и площади листьев не отличаются от контрольных (N120P80K60), а по сухой массе превышают их на 2–6 %. При системе удобрения риса N120P80K60 внесение в основной прием 4 т/га фосфогипса обеспечивает уровень содержания фосфора в почве и растениях, как и внесение 150 кг/га аммофоса. Урожайность риса при этом увеличивается на 0,57 т/га или 8,98 %. Рост урожайности происходит в результате повышения выживаемости растений, озерненности метелки и массы зерна с растения
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеПоказана возможность использования фосфогипса нейтрализованного в качестве поликомпонентного удобрения на посевах риса. Замена в системе удобрения риса при внесении в основной прием 150 кг/га аммофоса на 40 кг/га карбамида и 4 т/га фосфогипса, внесенного весной, обеспечивает поддержание уровня содержания доступных растениям форм азота, фосфора и калия в почве и растениях, как и при внесении N120P80K60. Внесение фосфогипса весной перед посевом менее эффективно, чем осенью под вспашку. При внесении фосфогипса весной 2013 г. нормой 4 т/га по- лучена урожайность на 0,57 т/га или 8,98 % выше, чем в контроле, а в 2014 г. она не отличалась от полученной при внесении минеральных туков из расчета N120P80K60. При осеннем применении фосфогипса прибавка урожая в 2014 г. составила 0,98 т/га или 12,6 %. Рост урожайности происходит в результате повышения выживаемости растений, озерненности метелки и массы зерна с растения. Применение фосфогипса нейтрализованного экономически оправдано. Условно чистый до- ход от применения фосфогипса вместо фосфорного удобрения (аммофос) на посевах риса в ФГУП РПЗ «Красноармейский» им. А.И. Майстренко Красноармейского района Краснодарского края при оптимальной норме составила 13139,7 руб. с 1 га