№ 119(5), Май, 2016
Дата выпуска: 31.05.2016
Архив журнала: Статей 97, 232 kb
-
Краткое описание
В настоящее время существует дефицит незаменимых и физиологически необходимых нутриентов в повседневном рационе, во многом связанный с неблагоприятными условиями окружающей среды и увеличением заболеваемости людей всех возрастов, вызывают острую необходимость создания функциональных продуктов питания, т. е. продуктов с дополнительными функциями, полезными питательными и физиологическими характеристиками. Одно из основных требований при их создании заключается в том, чтобы вводимые компоненты положительно влияли на пищевую ценность продуктов, также они должны быть обогащены ингредиентами, которые имеют антиоксидантные свойства. Поэтому на сегодняшний день внедрение функциональных мясорастительных продуктов будет способствовать эффективному улучшению в направлении профилактики различных заболеваний. В России концепция здорового питания стала частью государственной политики. Целью, которой является – сохранение и укрепление здоровья населения и профилактика заболеваний. В работе подробно рассмотрена технология производства мясорастительных консервов функционального назначения, обогащенных нутрицевтиками и предназначенных для профилактического питания людей, находящихся в условиях вредного воздействия окружающей среды и профессиональной деятельности. Описаны достоинства данной разработки, рекомендованы вводимые в продукт компоненты функционального направления
-
Краткое описание
Статья посвящена актуальной проблеме повышения надежности водозаборных сооружений из открытых источников в условиях крайнего севера. Приводятся особые условия эксплуатации этих сооружений и в частности дрейф льда, стамухи и торосящиеся ледовые поля, а также ледовая экзарация килевыми выступами движущихся и торосящихся ледяных полей. Описаны физикогеографические, структурно-морфологические условия участка строительства, обобщенные сведения по параметрам дрейфа льда в период ледохода на акватории Обской губы в районе Салмановского месторождения. Для этих условий принято водозаборное сооружение с заглубленными русловыми фильтрующими водоприемниками и предложена концепция их ледовой защиты. Предложены эффективные конструкции защитных сооружений при всех возможных воздействиях ледовых торосов. Даются описания основ технологии производства строительных работ и обоснование принятых параметров конструкций сооружений. С учетом возможных нагрузок, для защиты водоприемников предусмотрены два ряда замкнутых свайных фундаментов, состоящих из буронабивных свай и ростверков. В первом ряду, ближе к водоприемникам предусмотрены металлические решетчатые конструкции из металлических профильных труб, уложенных поверх водоприемников на ростверки. Второй ряд защитных конструкций вокруг водоприемников выполнен в виде полузаглубленного монолитного железобетонного ростверка прямоугольного сечения с ледорезом из металлического уголкового проката, замоноличенного по внешнему периметру ростверка. Железобетонные ростверки запроектированы также и для защиты самотечных трубопроводов вдоль границ с двух сторон. Ростверки прямоугольного сечения соединены между собой поперечными балками-связями также из монолитного железобетона. Предлагаемые технические решения обеспечивают надежную защиту водозаборных сооружений от возможных, в том числе и динамических воздействий торосящихся ледовых полей в суровых условиях Севера. Дополнительно предлагаются новые конструкции подземных горизонтальных и русловых фильтрующих водозаборных сооружений, которые могли быть более эффективно использованы в этих условиях
-
Краткое описание
В статье использована методика комбинированной электрооптической обработки, позволяющая выявить рациональные энергетические и технологические режимы обработки семян с определением основных факторов, влияющих на посевные качества семян: энергию прорастания, всхожесть семян и длину ростков, а так же провести исследования по оценке эффективности определеных рациональных параметров и режимов обработки семян на их урожайные свойства в полевых условиях. Задачей исследования являлось получение модели количества всходов и урожайности ярового ячменя сорта «Ратник» в зависимости от числа работающих ламп (1-6) объемного преобразователя и процента от нормы протравителя (1-100). С этой целью были проведёны опыты и получены данные, обработка которых дала уравнение регрессии второго порядка, описывающее с помощью объемной графической интерпретации, требуемый процесс. На основе анализа графиков получена область рациональных параметров предпосевной обработки, обеспечивающих максимальную всхожесть и урожайность ячменя сорта «Ратник». Так как рост всхожести и урожайности наблюдается с увеличением числа работающих ламп, может быть рекомендована двойная просыпка при 6-ти работающих лампах. Концентрация протравителя в этом случае практически перестает влиять на урожайность. Из результатов исследований был сделан вывод о том, что предварительное протравливание зерна, нацеленное на борьбу с болезнями растений, на начальном этапе сдерживает процессы прорастания зерна. Это происходит в связи с ухудшением условий доступа влаги к зерну, покрытого пленкой протравителя. Последующая обработка протравленного зерна оптическим излучением способствует повышению энергии прорастания и всхожести, увеличению длины ростков, компенсируя тем самым отрицательный эффект протравливания
-
Развитие работ по созданию робототехники сельхозназначения
Краткое описаниеДан краткий исторический очерк развития работ по созданию роботов сельхозназначения. Приводится характеристика рынка роботов, с их описанием начиная с 2002 года по настоящее время. Рассмотрены основные проблемы при создании сельскохозяйственных роботов, более подробно такие функции, как ориентация в пространстве с помощью средств машинного зрения, а также видеонаблюдения для идентификации и распознавания характеристик растений. Непрерывное, панорамно-объёмное слежение за каждым растением может обеспечить видеосеть, способная различать отдельное растение, попадающее в поле зрения видеокамер, расставленных в определенно рассчитанных технологических точках. Выборочная видеофиксация может происходить для отдельных растений с целью выявления отклонений в развитии, степени созревания, выявления болезней и других технологических целей. Показано, что позиционирование и управление движением по требуемой технологической траектории может быть осуществлено с помощью спутниковых систем навигации (ориентации), либо с помощью наземных средств позиционирования, в том числе машинного зрения и целеуказания, например лазерного путеуказателя или сенсорики препятствий. Для обнаружения, позиционирования и идентификации чаще всего используются спутниковые навигационные системы GPS (в основном для мониторинга транспортных средств и сельскохозяйственных агрегатов). А также телевизионное и цифровое видеонаблюдение и системы позиционирования в режиме реального времени — RTLS, однако каждая из этих систем имеет свои ограничения. Сетевая беспроводная система локального позиционирования RFID (Radio-frequency identification) используется для различных целей в разнообразных приложениях, позволяя контролировать местонахождение и движение объектов и надежно их идентифицировать как вне, так и внутри помещений. Но ни одна из перечисленных систем не может решить в полной мере поставленную задачу. Решением может стать совместное использование перечисленных систем. Такая интеграция открывает возможности, не доступные системам по отдельности. Описана платформа с гусеничным движителем, как основа беспилотного робота сельхозназначения
-
О количественной и качественной оценке травмирования семян машинами
Краткое описаниеПовышение валовых сборов зерна и минимизация себестоимости его производства в существенной мере зависит от технологий и технических средств, применяемых на этапах возделывания зерновых культур. Вместе с тем существующее промышленное семеноводство и зернопроизводство предполагают множественные механические и термомеханические воздействия на зерновой ворох со стороны рабочих органов машин и агрегатов, что приводит к травмированию зерновок. Повреждение зерна негативно сказывается на его технологических и фуражных свойствах, травмирование семян вызывает снижение их посевных и урожайных свойств. Выделить травмированные семена из вороха в настоящее время не представляется возможным, т.к. рабочие органы машин, во- первых, сами травмируют зерновки и, во- вторых, травмированные зерновки по своим физико-механическим свойствам практически не отличаются от целых. Снизить травмирование зерна при машинной подготовке можно снижением количества и степени механических и термомеханических воздействий на зерновки, оптимизацией технологических операций, регулировкой режимов и настройкой рабочих органов. При разработке методики комплексной количественной и качественной оценки влияния работы машин и агрегатов на травмирование зерновок исследована работа зерноочистительных комплексов КАС- 10+СБВС-5 и АС-10+М-819. Установлено, что на разных этапах механической подготовки зерновки получают разные травмы в количественном и качественном выражении. Оценить травмирующую способность машин предложено по влиянию полученных семенами повреждений на их посевные свойства. Введено понятие коэффициента травмирования, учитывающего как количественные, так и качественные показатели влияния травмирования на качество семян
-
Средства и методы защиты информации в экономической сфере
Краткое описаниеДевять из десяти диверсий совершаются людьми, так или иначе связанными с информационными технологиями. По мнению экспертов компании InfoWatch, разработчика систем защиты конфиденциальной информации от инсайдеров, причина такой профессиональной принадлежности кроется в психологических особенностях этих служащих. Подробнее разобраться в проблеме позволит пара примеров из жизни, наиболее ярко иллюстрирующие типичные черты характера профессионалов в информационной среде. Причем если первый рассказчик не стал скрывать своего имени, то второй решил остаться неизвестным. Глубокая психологическая подоплека акта диверсии часто приводит к тому, что рассерженный служащий угрожает начальству или сослуживцам, например, по электронной почте. Иногда он даже делится своими мыслями с кем-то из коллег. Другими словами, информация о готовящейся диверсии есть не только у злоумышленника. Аналитики подсчитали, что в 31% случаев сведениями о планах диверсанта располагают другие люди. Из них 64% — коллеги, 21% — друзья, 14% — члены семьи, а еще 14% — сообщники. Также удалось установить, что 62% корпоративных диверсантов продумывают свои действия заблаговременно. В 47% случаев они совершают подготовительные действия (например, кража резервных копий конфиденциальных данных). В 27% — конструируют и проверяют механизм будущей атаки (готовят логическую бомбу в корпоративной сети, дополнительные скрытые входы в систему и т.д). При этом в 37% случаев активность сотрудников можно заметить: из этого количества 67% подготовительных действий заметны в режиме online, 11% — offline, 22% — обоих сразу
-
Методика инженерного расчета привода устройств для приготовления кормов
Краткое описаниеПредставлены результаты исследования устройств для приготовления кормов на базе релятивных винтовых барабанов. Так же создана методика расчета их привода, в том числе мощности электродвигателя. Приведены схемы расчета релятивных винтовых барабанов РЦ 5.1.а и РЦ 3.1.а., а также типовые схемы устройств для приготовления кормов (кормоприготовительных машин) смонтированные из пустотелых тетраэдров равносторонних треугольных пустотелых пирамид и пустотелых октаэдров. Созданная методика расчета привода апробирована при расчете потребляемой мощности кормоприготовительных машин на базе винтовых барабанов РЦ 5.1.а, смонтированных из пустотелых тетраэдров и винтовых барабанов РЦ 3.1.а, смонтированных из пустотелых октаэдров. Показано, что при расчете привода необходимо не только учитывать массу загрузки компонентами кормов, массу релятивного винтового барабана в сборе с ободами, при симметричном расположении загрузки, но и массу загрузки компонентов кормов, расположенных в релятивном винтовом барабане несимметрично оси его вращения. Таким образом, суммируя мощности электродвигателя, затрачиваемые на вращение релятивного винтового барабана при симметричной загрузке, а также при несимметричной загрузки, определяем мощность электродвигателя устройства для приготовления кормов - кормоприготовительной машины
-
Краткое описание
В связи с ухудшением экологической ситуации в мире население стремится употреблять экологически чистые продукты питания, которые выращиваются либо без, либо с минимальным применением химических препаратов. Развитие сельского хозяйства в этом направлении приводит в конечном итоге к экологическому земледелию. Для повышения конкурентоспособности этому направлению необходимы более эффективные сельскохозяйственные машины, особенно на последнем этапе возделывания, а именно при уборке урожая. Одной из самых сложных научно- технических задач при механизированной уборке картофеля является не допущение попадания растительных примесей и ботвы в бункер с клубнями картофеля, что помимо всего прочего позволит повысить эффективность эксплуатации техники. В статье рассмотрены различные способы удаления ботвы, а так же их преимущества и недостатки. Сделан вывод о необходимости наличия в картофелеуборочных машинах ботвоудаляющих устройств. Рассмотрено перспективное устройство для удаления ботвы, транспортёр с эластичными пальцами на прутках и прижимным битером. Самым недолговечным конструктивным элементом устройства для удаления ботвы, снижающим безотказность предлагаемого устройства, являются эластичные пальцы, установленные на прутках. Предложено применение полиуретана в качестве материала для изготовления эластичных пальцев
-
Краткое описание
За период 2011-2013 гг. в субъектах Российской Федерации проведена базовая информатизация здравоохранения, при которой приоритетом стало использование программного обеспечения с открытым исходным кодом. В 2016 г. руководителям медицинских организаций рекомендовано привести медицинские информационные системы новым федеральным требованиям, при этом необходимо учесть региональные особенности и сохранить приоритет использования открытого программного обеспечения. Для решения поставленной задачи на примере Краснодарского края в статье предложены мероприятия по модернизации программной инфраструктуры автоматизации медицинской и административной деятельности при осуществлении лечебно-диагностических процессов. В работе дана характеристика инфраструктуры медицинской организации. Определены цели и задачи модернизации существующей системы. Федеральные требования к медицинским информационным системам медицинских организаций адаптированы к особенностям региона. Статья обладает практической значимостью, поскольку может быть использована для подготовки технических заданий на модернизацию и/или сопровождение медицинских информационных систем медицинских организаций. В вузах – для поддержки учебного процесса и научно- исследовательских работ в области исследования и разработки информационных технологий для медицины. Адресуется руководителям органов государственной власти субъектов Российской Федерации в сфере охраны здоровья, медицинских организаций и специалистам по информатизации здравоохранения. Будет полезна для подготовки практических заданий студентам по созданию технической документации на программное обеспечение
-
Квантовые системы распределения ключей: физические основы, протоколы, перспективы применения
Краткое описаниеЦелью данной работы является анализ разработанных систем квантового распределения ключей, возможности применения этих систем, анализ физических основ поведения квантовых объектов используемых в системах квантовой криптографии и протоколов распределения квантовых ключей