№ 132(8), Октябрь, 2017
Дата выпуска: 31.10.2017
Архив журнала: Статей 111, 292 kb
-
Разработка оптимального способа получения гидролизата молочнокислых бактерий
Краткое описаниеРабота проводилась в научно-исследовательской лаборатории кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики Кубанского ГАУ, целью которой являлся поиск оптимальных условий получения гидролизатов молочнокислых бактерий термокислотным и ферментативным способами. Объектом исследований служили чистые культуры микрофлоры желудочно-кишечного тракта перепелов − Lactobacillus agilis, Lactobacillus intermedius и Lactobacillus salivarius. При проведении термокислотного гидролиза были использованы одинаковые соотношения бактериальной массы и воды, а также процедуры очистки гидролизатов. Переменными условиями были рН, температура и время гидролиза. При проведении ферментативного гидролиза в работе был использован фермент из группы мурамидаз − лизоцим. Переменными условиями при получении ферментативных гидролизатов было количество фермента и время проводимого гидролиза. В процессе исследований изучали: количественное содержание общего белка, пептидов с М.м. < 1500, белка и пептидов с М.м. > 1500, аминокислот, а также ГМДП (глюкозаменилмурамилдипептид). На основании проведенных экспериментов установлено, что по всем составляющим биологически активных веществ термокислотный способ гораздо более эффективнее, чем ферментативный. Максимальное накопление БАВ в получаемых гидролизатах различными способами было выявлено при разрушении клеток Lb. intermedius. Содержание ГМДП в термокислотном гидролизате было выше, чем в ферментативном на 0,028 г/100 мл (51,8 %)
-
04.00.00 Геолого-минералогические науки
Анализ динамики исчезновения и появления новых видов радиолярий в меловой и палеогеновый периоды
04.00.00 Геолого-минералогические науки
Краткое описаниеОпределена динамика изменения видового богатства радиолярий на протяжении последних 150 млн. лет с точностью до геологического века. Установлены основные закономерности смены видов и таксонов высокого ранга для границы мела и палеогена. Выявлены типоморфные особенности биполярных видов перешедших из мела в палеоген и ставших прорадителями кайнозойской радиоляриевой фауны. Изменение численности видов на границе мелового и палеогенового периодов, а также существенные колебания видового богатства в палеоцене и эоцене связано с сочетанием целого ряда факторов. Наиболее важными из них являются геологические процессы, приводящие к обширным трансгрессиям и регрессиям, колебания климата, общая направленная эволюция биоты Земли и конкурентная борьба за важные химические компоненты для жизнедеятельности радиолярий. С позднемеловой эпохой связано появление на суше мощных тропических лесов с их огромной биопродуктивностью и биохимическим выветриванием. Последние привело к повышению поступления растворенного материала в бассейн седиментации, что фиксируется по появлению классических бокситов. Поскольку окись алюминия и окись кремния геохимически связаны, мы можем утверждать и о повышении притока растворенного кремнезема спровоцировавшее развитие диатомовых водорослей, ставших конкурентами для радиолярий в борьбе за кремнезем. Последние проиграли в ней, что и привело к сокращению видов. Это не было катастрофическое явление с мгновенным вымиранием, а длительный процесс
-
Краткое описание
Конкурентоспособность любой компании, осуществляющей оптовую или розничную продажу товаров и услуг, в значительной степени определяется уровнем качества предоставляемого обслуживания. Для сопутствующего бизнеса вертикально интегрированных нефтяных компаний критерий качественного обслуживания не является исключением. В настоящий момент, кафе и магазины на АЗК являются не только удобным сервисом для клиентов, но и солидным источником дополнительных доходов крупнейших нефтяных компаний, каждая из которых стремится сделать розничную сеть привлекательной для клиентов, предлагая широкий ассортимент товаров в магазинах, готовых блюд в кафе, а также сопутствующих услуг. Для удовлетворения потребностей клиента необходимо предлагать широкий, но рациональный ассортимент товаров на АЗК. Востребованный товар должен всегда находиться на АЗК. Отсутствие необходимого клиенту товара на полке означает потерю продаж и прибыли, заказ и расположение товара, не пользующегося спросом, – образование излишков, возвраты поставщику и списания. Это также сказывается на общих экономических показателях компании. В связи с этим, повышение логистического сервиса является одной из приоритетных задач сопутствующего бизнеса вертикально интегрированных нефтяных компаний
-
Моделирование резьбы и резьбовых соединений в системе автоматизированного проектирования
Краткое описаниеРабота выполнена не только в научном, но и практическом направлениях, ключевой частью которой явилось моделирование системы. Рассмотрение представленных процессов моделирования происходило на основании поставленного педагогического эксперимента, связанного с внедрением в дисциплину «Инженерная графика» нового для военного учебного заведения инструмента получения конечного графического конструкторского документа. Цель эксперимента включила в себя проведение сравнительного анализа инструментов моделирования (ручного и машинного) и их влияние на получение конечного продукта (чертежа). В качестве инструмента использовалась система автоматизированного проектирования Компас-3Д. Представленное исследование отработано на практических занятиях указанной дисциплины, темой одного из которых являлось «Изображение резьбы и резьбовых соединений». При помощи графического редактора Компас-3Д получили модель вала и втулки с указанным профилем резьбы, а также на их основе сборочную единицу. Весь путь получения выше указанных объектов для удобства и простоты восприятия был разбит на определенные этапы. Результаты проведенного педагогического эксперимента оказались весьма удовлетворительные, цель практического занятия достигнута полностью
-
Краткое описание
Представлены результаты исследований по экологичности применения высококлиренсных тракторов на возделывании и уборке высокостебельных культур. Целью исследований являлось снижение повреждения культурных растений при уборке высокостебельных культур при многопроходной уборке механизмами трактора. Для повышения эффективности и конкурентоспособности высокостебельных культур необходимо снижение себестоимости производства продукции, увеличение рентабельности и рост производительности труда. Этого можно достичь благодаря внедрению комплекса факторов, где наряду со многими другими необходимо технологическое и техническое переоснащение. Основным направлением переоснащения является внедрение качественно новых технологий и обновление техники. Проанализированы современные сельскохозяйственные тракторы, используемые для различных работ в табаководстве. Разработаны исходные требования на высококлиренсный трактор, способный использоваться как в табаководстве, так и садоводстве и виноградарстве. Проведены исследования по изучению отгиба растений табака в период уборки. Разработана схема высококлиренсного трактора МТЗ-80, способного агрегатироваться с машинами для уборки высокостебельных культур в несколько проходов не повреждая при этом растений. Предложена конструктивная схема переоборудования трактора МТЗ-80 в высококлиренсный с помощью специальных бортовых редукторов, а также замены передних колес размером 11,2х20 на колеса размером 11,2х28. Это позволит поднять агротехнический просвет трактора МТЗ-80 с 470 до 840мм
-
Формирование базовых основ утилизации техники на различных этапах её жизненного цикла
Краткое описаниеВ настоящее время в России проблема утилизации самоходных машин не решена. Это связано с тем, что в стране не выстроена четкая система взаимоотношений и взаимодействия между разработчиками, изготовителями и потребителями машиностроительной продукции. В работе проанализирован отечественный и зарубежный опыт по решению этой проблемы, дана краткая информация о разработке отечественной системы утилизации сельскохозяйственной техники
-
Определение содержания металлов в рисе-сырце сорта Регул
Краткое описаниеОпределено содержание металлов в рисе-сырце сорта Регул. Инверсионная вольтамперометрия (ИВА) проведена в аккредитованной лаборатории на приборе «Ta-Lab» фирмы ООО «Томь-Аналит» по утвержденной методике ПНД Ф 16.1:2:2.2:2.3.46-06. Определены диоксид кремния по ПНД Ф 16.1:2:2.2:3.65-10 и влажность по ГОСТ 5180-2015. Подготовка к ИВА проиллюстрирована. Приведены вольтамперограммы разности потенциалов хлорид-серебряного электрода сравнения от силы тока индикаторного ртутно- пленочного электрода электрохимических ячеек. Установлено, что основными металлами риса- сырца сорта Регул, выращенного в Краснодарском крае, являются медь 1,6±0,4 мг/кг, свинец 1,4±0,4 мг/кг, цинк 1,9±0,5 мг/кг, железо 95 мг/кг, марганец 5,2±1,3 мг/кг и диоксид кремния 6,5 мг/кг. Наличие железа связано с износом самотеков. Содержание цинка, марганца и диоксида кремния соответствует данному виду зерна. Наличие меди и свинца связано с поглощением тяжелых металлов из почвы
-
Оценка потребительских свойств деликатесов из мяса кролика
Краткое описаниеОдним из перспективных вариантов развития мясной отрасли может стать производство продуктов из нетрадиционных видов мясного сырья, таких как мясо кролика, которое обладает высоким содержанием белка, обеспеченного полным набором незаменимых аминокислот, широким спектром минеральных веществ и витаминов при пониженном содержании жира. В связи с этим в последние годы значительно повысился спрос на деликатесы из мяса кроликов. Мясо кроликов широко используют в виде различных кулинарных блюд в диетическом питании. В ограниченных масштабах мясо кроликов используют при производстве колбасных изделий. Производство деликатесных полноценных продуктов из крольчатины, способных к длительному хранению, практически не разработано. В соответствии с разработанной рецептурой и технологией производства рулетов копчено- вареных из мяса кролика установлены регламентируемые требования, предъявляемые к качеству рулетов и внесенные в ТУ. По результатам органолептической оценки все образцы продуктов получили хорошие баллы. По показателям химического состава продукты удовлетворяют требованиям: массовая доля белка – не менее 20%, массовая доля жира − не более 25%, массовая доля влаги − не более 65%. Разработанные деликатесные продукты обладают высокой пищевой и биологической ценностью
-
Инновационно-технологические предпосылки повышения конкурентоспособности зерна
Краткое описаниеПредложены зависящие от механизации системные связи, влияющие на рост себестоимости продукции полеводства и сделан их анализ. Три главных блока основных причин роста себестоимости (удорожание техники и материалов, недоиспользование агроэкологического потенциала, несоблюдение агротехнологий) раскрывают негативные стороны применяемой сельхозтехники и агротехнологий полевых культур, а также поясняют причины недоиспользования агропотенциала на примере Краснодарского края. Проанализирован нерациональный номенклатурный перечень машин в действующей системе, который не только повышает себестоимость продукции полеводства, но и отрицательно влияет на плодородие почвы из-за ее переуплотнения и распыла. Сформулированы требования к средствам механизации производственных процессов с учетом снижения их себестоимости. Обоснованы возможности оптимизации сроков выполнения полевых работ предлагаемой сельхозтехникой, повышения их качества и снижения повреждения продукции, а также комплексности работ с совпадающими сроками, поточности и ритмичности процессов. С учетом системного подхода отражена несбалансированность агропромышленного комплекса и форм хозяйствования при слабой взаимосвязи их интересов с государственными, что так же влияет на себестоимость продукции. Раскрыты негативные вопросы системы машин для механизации полеводства. Особый эффект следует ожидать от предлагаемого совмещения технологических операций за один проход машины по полю за счет полнокомплектных приспособлений к машинам, соотношения парка гусеничных и колесных тракторов и комплексности работ. На основании выполненных исследований обоснованы предложения по снижению травмирования зерна уборочной техникой и стоимости потерь урожая от травмирования, а также закономерности площади повреждения зерновок пшеницы от от стекловидности зерна. В причинах роста себестоимости продукции увязаны вопросы привлечения инвестиций и управления инновационной деятельностью внедрения приоритетных средств механизации (льготное кредитование, субсидирование и др.)
-
Адаптивная технология зимнего электрообогрева пчел
Краткое описаниеВ статье рассматриваются вопрос повышения рентабельности труда в пчеловодстве с помощью внедрения средств механизации и автоматизации основных технологических процессов. Наиболее сложным и ответственным периодом в пчеловодстве, который влияет на дальнейшую продуктивность пчелиной семьи, является зимний период. Особенностью зимнего состояния пчел является их способность к агрегации и поддержанию внутренней температуры на уровне 24…32 °С при широких колебаниях наружной температуры. Для облегчения прохождения зимнего периода применяется электрообогрев, для оптимального режима работы которого необходимо учитывать изменяющуюся геометрию зимнего пчелиного клуба. На параметры микроклимата в улье влияет активность пчел, что следует учитывать при разработке системы управления электрообогревом, которая должна быть адаптивной. Проведенные исследования позволяют получить основные уравнения, описывающие состояние микроклимата в улье с учетом изменяющейся геометрии зимнего клуба пчел. Уравнения связывают основные параметры клуба пчел, характеристики улья, состояние внутреннего воздуха с температурой наружного воздуха. Результаты моделирования могут использоваться при программировании контроллеров управления систем адаптивного электрообогрева, а также в специализированном программном обеспечении для моделирования состояния микроклимата в улье