№ 70(6), Июнь, 2011
Дата выпуска: 30.06.2011
Архив журнала: Статей 58, 96 kb
-
Разработка процессов жарки продуктов в гриль-аппаратах
Краткое описаниеВ статье дан обзор результатов исследования процесса жарки мясных, рыбных полуфабрикатов и полуфабрикатов из птицы с использованием гриль-аппаратов. Обсуждаются наиболее важные результаты и технология проведения процесса жарки
-
Краткое описание
В статье рассматривается проблема методического освоения пунктуационных понятий в школьной практике. Обобщены результаты проведенных экспериментов, показано, как влияет работа над явлением авторской пунктуации на повышение пунктуационной грамотности и развитие языковой и коммуникативной компетенции старшеклассников
-
Мария Каллас — новый винный высококачественный ароматный розовоягодный сорт винограда
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеМария Каллас является новым винным высококачественным ароматным розовоягодным сортом, выведенным в Греции Пантелеем Заманиди, Леонидом Трошиным и Александром Исачкиным в 2003 году путём скрещивания греческого сорта Родитис с интродуцентом Траминер розовый. По морфо-физиологическим характеристикам включен в эколого-географическую группу сортов Западной Европы. Продолжительность продукционного периода 146-155 дней. Сорт сильнорослый, степень вызревания лозы очень высокая. Урожайность высокая. Средняя масса гроздей 180 г. Отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и повышенной устойчивостью к грибным болезням в сравнении с сортами Vitis vinifera. Цветок гермафродитный. Гроздь средняя, цилиндроконическая, средней плотности. Ягода средняя, овальная, розового цвета, с густым восковым налётом. Кожица плотная. Мякоть сочная с сильно выраженным сортовым ароматом. Сахаристость высокая. Ягоды при перезревании увяливаются, а затем заизюмливаются и продолжительно сохраняются на кустах: сахаристость при этом достигает более 30%. Сорт предназначен для изготовления сухих белых вин превосходного класса, а также высококачественных десертных и сладких вин; пригоден и для выработки высококачественных соков, компотов и варенья; при сушке ягод получается изюм хорошего качества с ароматным нежным привкусом
-
01.00.00 Физико-математические науки
Краткое описаниеВ статье представлена эффективная система оценки финансово-экономического состояния предприятий строительной отрасли Краснодарского края Армавирского района, основанная на использовании методов многомерного статистического анализа. Разработан программный комплекс «ФАП-строй», включающий надстройку MS Excel, макросы «Statistica 6» и внешние обработки «1С: Предприятие 8»
-
Оценка состояния древостоев после лесного пожара 2010 года на территории УОЛ ВГЛТА
Краткое описаниеВ статье представлены результаты исследования состояния древостоев после поражения различными видами пожаров. Дана оценка выхода деловой древесины и её прейскурантной стоимости
-
Определение параметров нанодисперсного углерода при плазмохимическом разделении изотопов
Краткое описаниеРассмотрены технологические аппараты и методы улавливания пыли, а также приборы и методы контроля параметров гетерогенных систем. Разработан и апробирован счетчик дисперсных частиц. Показано, что счетчик частиц позволяет регистрировать наличие дисперсной фазы при массовой концентрации более 3 10-14 г/м3 и оценивать размеры пылинок
-
Анализ принципиальных особенностей и проблем кредитно-инвестиционной деятельности российских банков
Краткое описаниеВ статье рассматриваются вопросы банковского кредитования юридических лиц. Автором выявляются основные особенности кредитно-инвестиционной деятельности российских банков и проблемы, снижающие ее эффективность
-
Морфометрический анализ листовой ампелографической информации
Краткое описаниеСовременная ампелография вышла на новейший уровень использования самых последних достижений мультимедийной техники и вычислительных средств обработки и анализа собранной информации. Поскольку взрослому листу как «паспорту» сорта придается самое главное значение среди множества описательных характеристик, нами для снятия цифровой информации листьев предложено использовать разработку фирмы SIAMS, в частности анализатора SIAMS MesoPlant. В этой статье приводится методика считывания (снятия) листовой ампелографической информации с живых и гербарных образцов и биометрический анализ для установления уровня морфотипичности объектов исследований
-
Краткое описание
Обоснована новая конструкция для снижения шума от пильных дисков деревообрабатывающих станков, в которой используются прокладки с сухим трением, помещаемые под зажимной фланец. Представлены экспериментально полученные результаты, характеризующие диссипативные и акустические свойства этой конструкции
-
01.00.00 Физико-математические науки
Краткое описаниеСтатья посвящена разработке эффективных и адекватных математических моделей оценки финансово-экономического состояния региона и соответствующего программного инструментария с использованием многомерных статистических моделей и нечетких продукционных систем