№ 73(9), Ноябрь, 2011

Дата выпуска: 30.11.2011

Архив журнала: Статей 52, 116 kb

• 05.00.00 Технические науки

  pdf  111.090kb doc 111.090kb Просмотров: 1714 Дата: 30.11.2011
  Срибный А. С. Орлова Т. А.

  Биотехнология сквашивания сывороточно-полисахаридной фракции (СПФ) и ее использование в производстве функциональных хлебопродуктов

  05.00.00 Технические науки

  Краткое описание

  В статье описана медико-биологическая характе-ристика сывороточно-полисахаридной фракции (СПФ). Приведены исследования по сквашиванию СПФ и ее концентратов. Обосновано использова-ние сквашенной фракции как добавки, которая влияет на процессы тестопреготовления, и при-даёт хлебопродукту функциональную направлен-ность

• pdf  158.769kb doc 158.769kb Просмотров: 1723 Дата: 30.11.2011
  Суханов В. И. Лукьянов Д. С.

  Облачные вычисления для малого и среднего бизнеса

  05.00.00 Технические науки

  Краткое описание

  Приводятся данные об состоянии и перспективах облачных вычислений на предприятиях малого и среднего бизнеса, требования к платформе для этих целей

• pdf  644.471kb doc 644.471kb Просмотров: 1230 Дата: 30.11.2011
  Огняник А. В.

  Теоретико-экспериментальная оптимизация параметров рабочих органов для подготовки листьев табака к сушке

  05.00.00 Технические науки

  Краткое описание

  В статье представлены результаты теоретических и экспериментальных исследований по разработке рабочего органа для полистной расщипки и ориентации листьев табака при подготовке их сушке. Показана эффективность его использования, полученная по результатам ведомственных испытаний

• pdf  154.481kb doc 154.481kb Просмотров: 1509 Дата: 30.11.2011
  Вохмин В. С. Линкевич А. С. Касаткин В. В. Литвинюк Н. Ю.

  Разработка технологической линии утилизации биомасс животного и растительного происхождения

  05.00.00 Технические науки

  Краткое описание

  В статье рассмотрено влияние животноводческих комплексов на прилегающую территорию. Предложен интенсивный способ утилизации отходов животноводческих ферм в едином цикле, с получением нетрадиционного источника энергии

• pdf  124.107kb doc 124.107kb Просмотров: 2114 Дата: 30.11.2011
  Грачева Н. Н. Васильев А. Н. Будников Д. А.

  Критериальное уравнение сушки зерна активным вентилированием электроактивированным воздухом

  05.00.00 Технические науки

  Краткое описание

  Статья посвящена выводу критериального уравнения сушки зерна активным вентилированием с использованием электроактивированного воздуха. Критериальное уравнение получено с использованием уравнений сушки толстого слоя зерна активным вентилированием и теории подобия

• pdf  1.431.707kb doc 1.431.707kb Просмотров: 1681 Дата: 30.11.2011
  Герасимов Ю. Ю. Сюнёв В. С. Соколов А. П. Селиверстов А. А. Катаров В. К. Суханов Ю. В. Рожин Д. В. Тюрлик И. И. Фирсов М. В.

  Рациональное использование древесины и лесосечных отходов в биоэнергетике: оценка потенциалов и технологических подходов

  05.00.00 Технические науки

  Краткое описание

  В статье приводится описание концепции принятия оптимальных решений в области использования древесной биомассы в биоэнергетике

• pdf  4.506.712kb doc 4.506.712kb Просмотров: 1520 Дата: 30.11.2011
  Александров В. В. Кольжанов Д. Н.

  Экспериментальные исследования кольцевого струйного насоса

  05.00.00 Технические науки

  Краткое описание

  В статье изложены материалы, посвященные экспериментальным исследованиям кольцевого струйного насоса. Описаны цель и задачи исследований, экспериментальная установка, методы исследования и полученные результаты

• 03.00.00 Биологические науки

  pdf  154.093kb doc 154.093kb Просмотров: 1477 Дата: 30.11.2011
  Григорян Л. Ф.

  Мясная продуктивность бычков казахской белоголовой, калмыцкой и симментальской пород в регионе Нижнего Поволжья

  03.00.00 Биологические науки

  Краткое описание

  Приводятся результаты изучения мясной продуктивности бычков казахской белоголовой, калмыцкой и симментальской пород. Рассмотрены особенности формирования мясных качеств бычков в условиях Нижнего Поволжья

• pdf  130.026kb doc 130.026kb Просмотров: 1826 Дата: 30.11.2011
  Абдюкова Э. А. Кулагин А. Ю. Рашитова Г. С. Абдюкова Г. М.

  Экологическая оценка воздействия агропромышленного комплекса на состояние малых рек Башкортостана

  03.00.00 Биологические науки

  Краткое описание

  В статье дана оценка влияния агропромышленного комплекса на состояние малых водотоков. Проведены гидрохимические и микробиологические исследования рек в основные фазы водного режима. Выявлены сезонные колебания приоритетных загрязняющих веществ. Для микробиологической оценки качества воды исследуемых водотоков проводился учет общего количества микроорганизмов, качественный и количественный контроль содержания санитарно показательных микроорганизмов

• pdf  170.306kb doc 170.306kb Просмотров: 1216 Дата: 30.11.2011
  Короткова А. А.

  Показатели качества молока и молочных продуктов для детского питания при использовании в рационах коз органических форм йода и селена

  03.00.00 Биологические науки

  Краткое описание

  В статье обоснована эффективность использования в рационах лактирующих козоматок органического йода и селена в составе новой кормовой добавки «ЙОДДАР-Zn» и препарата ДАФС-25 с точки зрения повышения качества молока и продуктов его переработки. Представлена технология производства нового сухого кисломолочного биопродукта из козьего молока, предназначенного для детского питания