Поиск статей
-
Анализ современного состояния рынка мяса кроликов в Краснодарском крае
Краткое описаниеВ статье отражены результаты научного исследования современного состояния рынка кролиководческой продукции, полученные в результате анкетного опроса потребителей мясной продукции в крае. Были выявлены факторы, сдерживающие развитие регионального рынка крольчатины, а также мероприятия, способствующие его становлению.
-
К вопросу о перспективах развития производства консервов из мяса кроликов в Краснодарском крае
Краткое описаниеВ статье отражены результаты научного исследования, посвященного анализу эффективности производства мясных консервов из мяса кроликов в разных регионах России на примере Подмосковья, Ставропольского и Краснодарского краев. Выявлены в общих чертах преимущества производства товаров данной категории на территории края с точки зрения сравнения себестоимости сырья