06.00.00 Сельскохозяйственные науки
-
Сравнительный анализ химического состава продуктов переработки семян масличных культур
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеНа сегодняшний день постоянно совершенствуют рецепты комбикормов для рыб, при этом снижаются затраты корма на прирост, в целом уменьшается себестоимость рыбы. Ведется поиск альтернативных, более дешевых источников питательных веществ. Остатки маслобойной и маслоэкстракционной промышленности, такие как жмыхи и шроты, давно используются в качестве высокобелковых кормовых добавок. При этом требуется строгий научный контроль, исключающий возможность вредного их влияния на здоровье животных. В связи с этим был проведен сравнительный анализ химического и аминокислотного состава традиционно используемого в комбикормах для осетровых рыб подсолнечного жмыха и кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта». В ходе исследований было выяснено, что ККС «Сарепта» превосходит подсолнечный жмых по содержанию протеина и незаменимых аминокислот
-
Определение критериев отбора сеянцев винограда по силе роста в условиях южного берега Крыма
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеИсследовано влияние прироста, его вызревшей части и диаметра лозы у основания побега на силу роста 922 сеянцев 55 комбинаций скрещиваний 2011 и 2012 гг. (схема посадки 3 х 1 м), сеянцев винограда второго и третьего года вегетации в полевых условиях Южного берега Крыма. Среднее вызревание лозы по всем популяциям составляло 64,7%, диаметр у основания побегов 3,3 мм. После обрезки на обратный рост, в третий год вегетации сеянцев (2014 г.), длина прироста побегов существенно увеличилась и в среднем по популяциям она стала составлять 73,3 см. Увеличился коэффициент вариации, 26%, - он приобрел характер значительного отклонения от генеральной совокупности. Произошло это по причине того, что сеянцы, имеющие прирост лозы менее 25 см во второй год вегетации, в третий год имели прирост всего 35 см, тогда как у всех сеянцев, имеющих прирост более 30 см, на следующий год побеги выросли практически в 1,5 и 2 раза больше. Предложены формулы для оценки силы роста сеянцев по 9-бальной шкале OIV (МОВВ)
-
Совершенствование способов водообеспечения плодовых растений
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ настоящее время плодовые растения подвергаются воздействию абиотических стресс факторов. При этом реакция плодовых растений на воздействие среды играет важную роль. Опыты проводились в двух (Северной и Центральной) плодовых зонах Краснодарского края с 2012 по 2015 гг. в условиях полевого опыта показана возможность применения гидроабсорбентов в качестве стабильного источника водообеспечения плодовых деревьев в течение трех лет после посадки. Показаны особенности технологических приемов водообеспечения плодовых растений в специфических природных условиях юга России. Установлено, что необходимость в проведении полива на участках сада с использованием гидроабсорбентов Экогель-1 и Экогель-2 с поддерживанием влажности почвы 80% от НВ наступало в Северной плодовой зоне в конце мая, в Центральной плодовой зоне в середине мая. Доказано, что применение гидроабсорбентов Экогель-1 и Экогель-2 гарантирует в течение трех лет от посадки стабильное водообеспечение в пределах 75-80% от НВ в насаждениях яблони сортов Ренет Симиренко и Голден Делишес привитых на подвое М9 и посаженных по схеме 4,0 х 1,0 м. При этом обеспечивается работа системы «почва-корни-листья» независимо от погодных и почвенных условий
-
Эффективность возделывания гороха при использовании микроудобрений и регуляторов роста
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеПрименение ресурсосберегающих технологий возделывания основных культур не имеет смысла без использования микроэлементных удобрений, биопрепаратов и регуляторов роста. Все это в полной мере относится к технологии возделывания основной бобовой культуры – гороху. В современных условиях рынка агрохимической продукции микроудобрения представлены в широком ассортименте. Выявить наиболее эффективные из них по цене и прибавке урожая является определяющей задачей для сельхозтоваропроизводителей. В связи с этим целью исследований являлось изучение влияния биопрепаратов и регуляторов роста на развитие и продуктивность гороха с определением наиболее эффективного их них. Исследования проводились в 2014-2016 годах на полях учебно-демонстрационного центра по внедрению ресурсосберегающих технологий ИПКК АПК ВО «ДГАУ» в г. Зернограде Ростовской области. В качестве изучаемых препаратов использовались Ризоторфин, Экстрасол, Вигор форте, Мивал Агро, Флавобактерин, Биогумат Кубанский, КУ-8 Агрофон. В результате исследований установлено, что все изучаемые препараты оказывают положительное влияние на развитие растений гороха сорта Ангела. Получена прибавка урожая 0,34-0,56 т/га в сравнении с контролем. Наиболее эффективными являются следующие из них: Экстрасол с прибавкой урожая 0,56 т/га (14,6%) и уровнем рентабельности 232%, Мивал Агро – 0,54 т/га (14,1%) и уровнем рентабельности 192%, Биогумат Кубанский – 0,55 т/га (14,3%) и уровнем рентабельности 271%. Хороший уровень рентабельности отмечен у КУ-8 Агрофон – 224%
-
Молочная продуктивность коров голштинской породы разных эколого-генетических типов
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье представлены результаты проведенной сравнительной оценки хозяйственно-полезных признаков коров голштинской породы разных эколого-генетических типов в условиях Волгоградской области Российской Федерации. Исследования адаптационной способности голштинского скота, ввезенного из США (245 гол.), Дании (245 гол.), Германии (386 гол.) и Австралии (250 гол.) ведутся с 2006 года на базе племзавода ООО СП «Донское» Российской Федерации. Изучена молочная продуктивность животных за первые три лактации. Максимальную продуктивность показали коровы, завезенные из США. Наиболее высокое содержание жира установлено в молоке коров из США и Германии. Прогнозирование продуционных процессов с использованием методов математического моделирования позволило выявить, что голштины датской селекции по удою значительно превосходят к пятой лактации коров селекции США, Германии и Австралии. Установлена высокая взаимосвязь между удоем и живой массой, а также между живой массой и жирностью молока у коров голштинской породы различных селекций. У коров селекции Дании, Германии и Австралии прослеживается положительная корреляция между хозяйственно-технологическими и генетическими показателями в течение трех лактаций. Доказано, что белковый состав молока (содержание общего азота, количество незаменимых аминокислот) был выше у коров из Австралии. Установлено, что уровень адаптационной способности животных одной породы, но разных эколого-генетических типов, находился на стабильном уровне
-
Порошок из семян люпина – перспективный белковый обогатитель продуктов питания
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеРабота посвящена разработке импортозамещающей технологии производства белкового обогатителя для продуктов питания из местных растительных ресурсов, в частности, люпина. В семенах люпина содержится до 40 % белка, в котором имеются все незаменимые аминокислоты. Белок люпина выгодно отличается от белка сои тем, что практически не содержит ингибиторов протеаз и не вызывает аллергических реакций. Основная доля в составе масел люпина приходится на линоленовую, линолевую и олеиновую кислоты. Использование семян люпина в производстве продуктов сложного сырьевого состава позволит повысить биологическую ценность белковой составляющей традиционного вида сырья растительного происхождения и в некоторой степени снизить имеющийся дефицит белка. Так известно внесение люпина в рецептуру сдобных булочек, кисломолочных и творожных продуктов, сдобных сухарей и затяжного печенья. Учеными получен концентрат из семян люпина с высокой биологической ценностью, а также разработан способ получения концентрата люпина пастообразного, который может быть использован как наполнитель в молочной, мясной, хлебопекарной и кондитерской промышленностях. Результаты исследования показали, что семена люпина являются перспективным источником белка и конкурентоспособным ингредиентом при разработке рецептур и технологии различных видов поликомпонентных продуктов питания. Необходимо продолжать исследования по созданию различных видов продуктов питания с использованием семян люпина. Таким образом, продукты, полученные из семян люпина, могут быть использованы как сырье для улучшения качества продуктов питания и как добавки для создания рецептур новых видов пищевых продуктов
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье обобщены результаты научных исследований по оценке почвозащитной противоэрозионной эффективности сельскохозяйственных культур и дано обоснование практическому применению фитомелиоративных мероприятий, направленных на повышение эрозионной устойчивости склоновых земель. Получены показатели сопротивления почв размыву под сельскохозяйственными культурами и в условиях чистого пара, рассчитан показатель почвозащитной эффективности культур. Проведенные исследования позволили дифференцировать сельскохозяйственные культуры на хорошо, слабо и очень слабо защищающие дерново-подзолистые и серые лесные почвы от эрозии
-
Оптимизация длины обрезки и нагрузки кустов глазками различных сортов винограда на Тамани
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеМногочисленными исследованиями установлена разнокачественность глазков по длине плодового побега, которая выражена различной степенью закладки эмбриональных соцветий в центральных почках глазков. Выявлено, что у многих сортов винограда более плодоносные глазки сформированы в среднем (4-6 узлы) и верхнем (7-10 узлы) ярусах плодового побега, по сравнению с нижним (1-3 узлы) ярусом. В связи с разнокачественностью глазков по длине плодовых лоз следует применять и различные способы их обрезки. При этом необходимо учитывать биологические особенности сорта, способы ведения и формирования кустов, погодные условия местности в период вегетации и относительного покоя. Для получения ежегодно стабильного высокого урожая винограда необходимо предварительно установить оптимальную длину обрезки плодовых побегов и оптимальную нагрузку на куст здоровыми глазками. Для этого необходимо по каждому сорту накануне обрезки кустов выполнить анализ зимующих глазков по длине плодовых побегов и выявить эмбриональную плодоносность центральных почек, т.е. осуществить прогнозирование урожайности винограда будущего года. В статье представлены данные по формированию эмбриональной плодоносности центральных почек зимующих глазков на Тамани у группы сортов винограда – Аркадия, Виорика, Гибернал, Каберне-Совиньон, Мерло, Молдова, Пино белый, Рислинг, Саперави, Траминер розовый, Цимлянский черный, Шардоне. Выявлены более высокие показатели эмбриональной плодоносности центральных почек глазков у исследуемых сортов винограда - Шардоне, Рислинг, Виорика, Гибернал, Мерло, Молдова, у которых коэффициенты плодоношения составили от 1,40 у сорта Рислинг до 1,69 у сорта Мерло; коэффициент плодоносности от 1,58 у сорта Шардоне до 1,77 у сорта Мерло. Выявлен высокий процент плодоносных глазков - от 80,8 у сорта Каберне-Совиньон до 95,6 у сортов Мерло и Шардоне. Установлен более высокий процент глазков с 2-мя эмбриональными соцветиями у сортов Мерло и Виорика, у которых данный показатель составил соответственно: 75,6 и 70,6%. Прогнозирование урожая винограда будущего года до обрезки кустов предложенным методом обеспечит получение полноценного урожая винограда
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеСодержание свинца в почвах определяется, прежде всего, региональными факторами: составом почвообразующих пород, рельефом местности, климатом, растительным покровом. В последнее время к перечисленным факторам прибавился антропогенный источник поступления элемента. Чтобы оценить его влияние, необходимо знание естественных, т. е. фоновых уровней содержания свинца, так называемых точек отсчета, по которым впоследствии можно будет следить за изменениями, происходящими в почвах. Под фоновым, подразумевается содержание элемента в почвах на большом удалении от районов поступления загрязнений. Фоновое содержание свинца в каждом типе почв зависит главным образом от состава почвообразующих пород. Коэффициент корреляции между содержанием свинца в почвообразующих породах и почвах при фоновом содержании равен 0,86±0,17 при p=0,95. Для каждого типа почв характерны незначительные колебания в содержании свинца, обусловленные составом почвообразующих пород. Концентрации свинца в почвах увеличиваются за счет его поступления из атмосферы, с орошаемой водой, при дренаже горнорудных разработок, в результате использования в сельском хозяйстве свинец содержащих химикатов. Сравнивая полученные результаты с существующими в настоящее время допустимыми концентрациями (ОДК, ПДК) необходимо отметить, что содержание свинца в черноземе выщелоченном после трех ротаций севооборота не может вызвать каких-либо патологических изменений или аномалий в ходе биологических процессов и привести к накоплению в сельскохозяйственных растениях, а, следовательно, не может нарушить биологический оптимум
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье рассматриваются подходы к проведению длительных наблюдений т.е. мониторингу иммунологической характеристики сортов озимой пшеницы. В нашей работе для иммунологической характеристики сортов озимой пшеницы по устойчивости к бурой ржавчине на различных этапах онтогенеза используется следующая система оценок: оценка устойчивости в проростках в условиях фитотронно-тепличного комплекса; оценка устойчивости в условиях полевых искусственных инфекционных фонов; иммунологическая оценка на основе фитосанитарного мониторинга в различных экологических зонах. На начальных этапах весь материал проходит предварительное испытание в полевых инфекционных питомниках. Проводится оценка по интенсивности поражения и типу реакции растений на внедрение патогена. Такой подход позволяет в течение года избавиться от восприимчивых генотипов. Для описания распространения ржавчины, т.е. увеличения численности популяций использовали два типа кривых: J–образный и S–образный. В работе рассматривали несколько сортов озимой пшеницы, различающиеся по восприимчивости к бурой ржавчине. Установлено, что увеличение численности популяции бурой ржавчины происходит в условиях с ограниченными пищевыми ресурсами и описывается функцией Ферхюльста. Мониторинговые исследования позволяют разрабатывать модели, учитывающие продвижение паразита и его давление на ценоз пшеницы, а также позволяют построить экспертную систему, оптимизирующую защиту растений от бурой ржавчины и использовать для изучения поведения генотипов, обладающих различными иммунологическими показателями при создании модели сорта