06.00.00 Сельскохозяйственные науки
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеСтатья содержит обобщенную информацию о деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства по выращиванию индюшат на мясо напольной технологией. Производство рентабельно, хотя показатели прироста живой массы и затрат корма не достигают требований для используемого кросса. Имеются резервы для повышения рентабельности (внедрение клеточно-напольной технологии, оптимизация питания и участие в программах государственной поддержки)
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеАвтором изучены особенности формирования мясной продуктивности животных наиболее распространенных пород: шароле, симментальская, абердин-ангусская, герефордская, кубанский тип красной степной. По результатам убоя, проведенного по достижению молодняком 15-месячного возраста, бычки шаролезкой породы превосходили сверстников кубанского типа по убойной массе на 60,9 кг (20,9 %), абердин-ангусских – на 53,8 кг (18,5 %), герефордских и симментальских соответственно – на 35,1 и 24,8 кг (8,5-12,0 %). В 18 месяцев их превосходство возросло соответственно на 56,9; 57,5; 55,8 и 29,9 кг (16,8; 16,9; 16,5 и 8,82 %). Полутуши бычков кубанского типа по удельному выходу говядины бескостной в 15 месяцев уступали всем группам: шаролезским и абердин- ангусским – на 1,1-1,5 %, симментальским и герефордским – на 0,4-0,6 %. Выход говядины высшего сорта превышает стандарты у всех генотипов: у кубанского типа – на 9,5 %, у мясных пород – на 11,2 % (шаролезская) и 19 % (симментальская). Соотношения сухого вещества и влаги находится в оптимальных пределах (0,43:1–0,73:1). В 15-месячном возрасте по количеству сухого вещества шаролезские бычки превосходили абердин-ангусских и красных степных на 5,1-5,2 %, симментальских и герефордских – на 3,0-4,9 %. С возрастом в мясе бычков всех мясных пород количество жира увеличивалось, так например, у герефордской и симментальской на 0,3–0,5 %, абердин-ангусской и симментальской – на 0,7-0,8 %. В средней пробе мясного фарша туш бычков шаролезской породы в возрасте 18 мес содержалось больше белка, чем в мясе бычков красной степной (1,2 %, герефордской (1,1 %), абердин-ангусской (1,4 %), симментальской (1,3 %) пород. Мясо туш всех бычков специализированных мясных пород было высококачественным и диетическим: на одну часть белка приходилось жира 0,59 частей (абердин-ангусская) и 0,45 частей (герефордская)
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеОсновополагающим элементом технологии мясного скотоводства является использование в хозяйственных целях биологических ресурсов животных. При разработке современных технологий недостаточно учитывается одна из главных особенностей крупного рогатого скота – его собственное восприятие окружающей среды, то есть панорамное (бинокулярное) зрение. В современной селекции крупного рогатого скота уделяется внимание развитию различных экстерьерных признаков. Однако, одному из показателей, влияющих на поведенческую реакцию животных – степени развития морды и лба животного, форме головы – не придают должного значения. Автором проведены исследования степени ее развития у быков и коров различных пород. По длине головы мясные породы (герефордская, абердин-ангусская, симментальская, шаролезская) уступали красной степной 14,9; 15,5; 5,5 и 5,0 см (27,5; 28,6; 10,1 и 9,2 %, P < 0,01). По ширине лба первенство у шаролезской породы с показателем превышения 0,5; 5,3; 5,5 и 8,7 см (1,5; 16,4; 17,0 и 26,9 %, P < 0,05) над данными симментальской, герефордской, абердин-ангусской и красной степной породы соответственно. Накопленный автором опыт изучения биологических особенностей животных, их специфической поведенческой реакции и современных разработок по организации рабочих площадок позволил получить патент РФ на изобретение «Стационарный универсальный загон». Его реализация позволит снизить стресс фактор за счет механизированного подгона агрессивных трудноуправляемых животных
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье приведены данные трехлетних исследований по вопросу степени влияния комплексных водорастворимых удобрений при обработке ими семян и вегетирующих растений кукурузы в фазе 3-5 и 7-8 листьев на повышение урожайности зерна. В процессе исследований были выявлены изменения морфологических признаков - высоты растений, площади листовой поверхности, фотосинтетического потенциала посева, чистой продуктивности фотосинтеза в зависимости от применения комплексных водорастворимых удобрений. Проведенные исследования достоверно доказывают эффективность применения предпосевной обработки семян среднеспелого гибрида кукурузы Краснодарский 377 АМВ комплексным водорастворимым удобрением Лигногумат калия в дозе 0,5 л/т. Прибавка урожайности в указанном варианте составила по сравнению с контролем без обработки 4,4 ц/га, при обработке посевного материала Альбитом, 0,05 л/т с Лигногуматом калия 0,5 л /т обеспечила прибавку урожайности, 2,0 ц/га. Подкормки вегетирующих растений в фазе 3 – 5 листьев на фоне с необработанными семенами были менее эффективны, а в фазе 7-8 листьев давали увеличение урожайности на 4,5 ц/га. Обработки семян Лигногуматом калия и смесью Альбита и Лигногумата калия при подкормке в фазе 7-8 листьев Мегамиксом, Бионексом-кеми и Лигногуматом калия позволили повысить уровень урожайности зерна до 80,3-80,8 ц/га
-
Влияние подвоев на урожайность, качество винограда и вина сорта Ркацители
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье приведены результаты шестилетнего изучения влияния подвоев Берландиери × Рипариа Кобера 5ББ и Шасла × Берландиери 41Б на урожайность, качество винограда и вина сорта Ркацители в центральной зоне Краснодарского края. Влияние подвоя на привой в сильной степени зависит от погодных условий года. В тот или иной год с лучшей стороны проявляет себя подвой, лучше приспособленный к данным условиям. Подвой Шасла × Берландиери 41Б повышает зимостойкость сорта Ркацители. В среднем за шесть лет подвои не обусловили достоверного различия в процентах развившихся в побеги глазков и плодоносных побегов, в коэффициентах плодоношения и плодоносности побегов сорта Ркацители. Из всех факторов, влияющих на указанные показатели, степень влияния подвоев составляет 0,1-0,4%. Некоторые отличия закладки генеративных органов в почках зимующих глазков по длине подвой стрелки под влиянием подвоев не приводят к достоверному различию в биологических показателях плодоношения сорта в целом по кусту. В среднем за шесть лет достоверной разницы во влиянии подвоев на среднюю массу грозди и урожайность не установлено – степень влияния подвоев на указанные показатели составляют 0,1-2,1%. Не установлено значительного влияния подвоев на динамику сахаронакопления в ягодах. Степень влияния подвоев на окончательные сахаристость и кислотность ягод составляет 0,3 и 14,5% соответственно. Вино из ягод Ркацители на подвое Берландиери × Рипариа Кобера 5ББ имеет несколько лучшую дегустационную оценку, чем на подвое Шасла × Берландиери 41Б (7,5 и 7,4 балла соответственно). Основное влияние на плодоношения сорта Ркацители оказывали условия предыдущей и текущей вегетаций. В условиях центральной зоны Краснодарского края выращивание сорта Ркацители целесообразно на обоих изученных подвоях
-
Минеральная добавка «Коретрон» в рационах молодняка свиней на откорме
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеСтатья посвящена изучению влияния новой минеральной кормовой добавки «Коретрон» в рационах молодняка свиней на формирование мясной продуктивности. Минеральная добавка «Коретрон» адсорбирует и выводит из организма микотоксины, и является источником водорастворимого кремния, который необходим для стабильной работы гладких мышц кишечника и желудка животных и улучшения усвоения кальция. Доказано, что изучаемая кормовая добавка оказала положительное влияние на интенсивность роста животных, так как способствовала увеличению как абсолютного, так и относительного приростов живой массы молодняка свиней на откорме. Установлено положительное влияние минеральной кормовой добавки «Коретрон» на формирование мясной продуктивности животных опытной группы: увеличился убойный выход, выход парной туши, площадь «мышечного глазка», а также масса и выход мяса, индекс мясности. Изучаемая минеральная кормовая добавка способствовала улучшению химического состава мяса: повысилось содержание сухого вещества, как в средней пробе мяса, так и в длиннейшем мускуле спины; количество питательных веществ, синтезированных в мякоти туш; энергетическая ценность мякоти туш; биологическая полноценность мяса. Полученные в нашем эксперименте данные свидетельствуют о высокой биодоступности водорастворимого кремния, содержащегося в испытуемой добавке, которая активизировала обменные процессы в организме молодняка свиней на откорме, и, как следствие, повысился прирост их живой массы, улучшился морфологический состав туш и мясные качества
-
На Кубани импортные гибриды подсолнечника вытесняют отечественные
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеРассмотрено критическое соотношение долей отечественных и импортных гибридов подсолнечника в крае и тенденция вытеснения отечественных гибридов на Кубани, урожайность и валовые сборы культуры. Выявлена негативная тенденция к полному вытеснению отечественных гибридных семян с рынка в Российской Федерации
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье рассматривается влияние дополнительного колоска у сорта Безостая 1 на реализацию продуктивности у изучаемых растений. Прослежена частота появления многоколосковых колосьев, а также изучено влияние этого явления на продуктивность и основные количественные характеристики изучаемых растений. Показано отличие структуры продуктивности аномальных и нормальных колосьев. Опыт однофакторный вегетационный, заложен в трех повторностях, время проведения - 2013 ‒ 2015 годы. В результате проведенного исследования В результате проведенного исследования выявлено, что наиболее частым было появление 1-4 дополнительных колосков в колосе. Некоторые количественные признаки имели незначительное отклонение, в их число входят количество уступов на колосовом стержне, длина колоса и высота растения. В значительной мере увеличились значения таких признаков как количество зерен в колосе, количество колосков в колосе, число зерен на уступ, вес колоса и вес зерен с колоса. Достоверно снизилась масса 1000 зерен. Выявлено, что локализовались дополнительные колоски в большей степени в средней, наиболее продуктивной части колоса. В итоге изменения затронули не только количественные характеристики, связанные с продуктивностью колоса, но и его архитектонику в целом
-
Влияние метеоусловий на продуктивность сорго зернового в южной зоне Ростовской области
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеИсследования проводились в 2010-2015 гг. на базе Всероссийского научно-исследовательского института зерновых культур им. И.Г. Калиненко (лаборатория технологии возделывания пропашных культур), расположенном в южной почвенно- климатической зоне Ростовской области, характеризующейся неустойчивым и недостаточным увлажнением. Почва опытного участка – чернозем обыкновенный, тяжелосуглинистый, карбонатный. Объектом исследований являлся сорт зернового сорго Зерноградское 53, допущенный к использованию по Ростовской области. Агроклиматические условия в годы проведения исследований значительно различались как по количеству осадков (от 110,2 мм в 2010 году до 200,2 мм в 2013 году), так и по температурному режиму (от 2512,9 0С в 2010 году до 2788,8 0С в 2015 году) за вегетационный период, что позволило объективно оценить продуктивность сорго зернового. В статье приведены результаты изучения влияния метеорологических условий на продолжительность вегетационного периода, урожайность и качество зерна (содержание белка, жира, золы, клетчатки). Установлена взаимосвязь суммы активных температур, осадков и гидротермического коэффициента за вегетационный период сорго с основными хозяйственно- ценными признаками сорго зернового. Наибольшее влияние на продолжительность вегетационного периода оказали сумма активных температур за вегетацию r = 0,89, а на урожайность - сумма осадков за вегетацию r = 0,80. Выявлена сильная положительная корреляционная взаимосвязь суммы активных температур с содержанием белка в зерне сорго зернового, r = 0,80 и средняя отрицательная с содержанием жира, r = -0,69. Определены значения суммы активных температур и осадков, при которых формируется наибольшая урожайность
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеЦелью данного исследования было изучить влияние стартовых полнорационных комбикормов (ПК) с различным уровнем сырого жира на химический состав мышечной ткани и печени молодняка гусей. Птице в период 5-28 дней скармливали ПК с 5,1-8,1 % сырого жира, а с 29- до 60-дневного возраста – с 5,4 %. При увеличении уровня сырого жира в стартовых ПК в образцах мышечной ткани голени и бедра гусей наблюдалась тенденция к увеличению содержания фосфора на 4,4-9,6 %, а так же в печени – на 27,2- 53,5 % (Р≤0,05). В мышцах груди молодняка гусей, потреблявших энергонасыщенные ПК, содержание жира было выше на 2,8-6,0 %, чем у аналогов в первой группе. В тоже время, в мышцах голени и бедра наблюдалась тенденция к снижению концентрации жира – на 1,9-5,0 % (Р˃0,05). Увеличение уровня сырого жира в ПК не оказало негативного влияния на накопление тяжелых металлов в мышечной ткани и печени гусей, концентрация изученных элементов находилась в пределах допустимого уровня, установленного для пищевой продукции