Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства
Список авторов организации
Список статей, написанных авторами организации
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеИнтродуцированные сорта винограда Анчелотта, Бачка, Йоханнитер, Морава и Солярис обеспечили в условиях Тамани производство высоких урожаев винограда стандартных кондиций по сахаристости и кислотности сока ягод, которые были пригодны для технической переработки не только на столовые, но и на специальные вина, в частности, десертные. По органолептическим свойствам все исследуемые виноматериалы из винограда этих сортов отличались высоким качеством, что подтверждалось их дегустационной оценкой. Они рекомендуются для получения органических (био) вин. Вино «Биологик» в 2012 г. получило сертификат о высоких баллах на международной выставке в Италии (г. Рим), а вино из красного сорта винограда Анчелотта на протяжении нескольких лет завоевывает награды международных конкурсов вин («Ялта. Золотой Гриффон», «Золотая осень»)
-
Краткое описание
Проведен теоретический анализ проблемы раскрытия механизмов взаимовлияния прививочных компонентов на хозяйственно важные признаки привитых плодовых деревьев. Предложены новые подходы использования методов биометрической генетики для предсказания их урожайности по характеристикам привоев и подвоев
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье приводятся результаты исследований влияния обрезки различной интенсивности на ростовые процессы, качество урожая и экономическую эффективность возделывания яблони сорта Чемпион, привитого на подвои СК3 и М9. Наиболее подходящей признана умеренная обрезка
-
Строение корневой системы сорто-подвойных комбинаций черешни в условиях орошаемого сада
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье приводятся результаты изучения корневых систем перспективных клоновых подвоев черешни в условиях орошаемого сада. Установлены различия расположения корней по горизонтам почвы. Выявлено взаимовлияние привоя и подвоя на развитие корневых систем и характер расположения корней в почве
-
Экономическая эффективность систем формирования молодых деревьев черешни
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеПроведена экономическая оценка применения различных типов формирования крон деревьев черешни в условиях юга Ростовской области
-
Размножение и выращивание посадочного материала черешни на клоновых подвоях
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье приводятся результаты использования одревесневших черенков клоновых подвоев при производстве посадочного материала черешни. Установлена пригодность новых элитных подвоев ЭЛИТА-1, ЭЛИТА-2 и ЭЛИТА-9 наряду со стандартным клоновым подвоем ВСЛ-2 к размножению одревесневшими черенками. На основе этого рекомендуется интенсивная технология выращивания саженцев черешни
-
Особенности технологии красных портвейнов из перспективных сортов винограда
Краткое описаниеИсследованы особенности технологии портвейнов из перспективных красных сортов винограда Нег-ро, Подлесный, 40 лет Победы, Достойный. Дана органолептическая характеристика получен-ных портвейнов, установлено и объяснено положи-тельное влияние при внесении в исследуемые кре-пленые виноматериалы автолизата дрожжей, обработанного электромагнитным полем СВЧ. Показаны экспериментальные результаты и определены оптимальные параметры процесса брожения, тепловой обработки и условия внесения автолизата дрожжей, экстрактов, полученных в поле СВЧ
-
Краткое описание
Предложена усовершенствованная технологическая схема производства портвейна из перспективных сортов винограда. Доказан положительный эффект СВЧ воздействия с целью интенсификации процесса портвейнизации. Дана оценка органолептическим характеристикам полученного продукта
-
Краткое описание
В статье представлены исследования по изучению агробиологических и технологических показателей донских аборигенных технических сортов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны виноградарства Краснодарского края. Установлено, что интродуцированные сорта вполне соответствуют условиям данной зоны и могут быть рекомендованы для выращивания в производственных насаждениях юга России. По продуктивности побегов и урожайности красные сорта винограда Варюшкин и Плечистик превосходили контроль Красностоп анапский в 1,7–1,9 раза, белые сорта винограда Бессергеневский 10 и Сибирьковый превосходили контрольный сорт Алиготе в 1,3–1,5 раза. По срокам созревания сорта распределились следующим образом: к сортам раннего срока созревания относится Сибирьковый; к группе среднего срока созревания – Алиготе, Плечистик, Варюшкин; к средне-поздним – Бессергеневский 10 и Красностоп анапский. Наиболее урожайными оказались сорта винограда Бессергеневский 10 (150 ц/га) и Варюшкин (140 ц/га). Контрольные сорта винограда Алиготе и Красностоп анапский показали урожайность в среднем 120 и 130 ц/га соответственно, красные Сибирьковый и Плечистик – 140 и 135 ц/га. Сопоставляя имеющиеся литературные данные с полученными результатами, нами отмечены следующие заметные отличия: все исследуемые аборигенные технические сорта винограда в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края созревали раньше, имели более высокие индексы продуктивности и давали высокую урожайность, чем в условиях их родины Ростовской области
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ работе показано влияние 10 стимуляторов на укореняемость зеленых черенков 14 типов подвоев плодовых культур. Выделены лучшие препараты для каждого исследуемого типа подвоя, при ис-пользовании которых, в теплице с туманообразую-щей установкой получен качественный подвойный материал