05.00.00 Технические науки
-
Теоретическое исследование процесса отделения листа табака от стебля
Краткое описаниеВ статье представлена конструктивно-технологическая схема листоотделительного аппарата для уборки листьев табака. Проведен теоретический анализ процесса отделения листа табака от стебля. Получены зависимости, характеризующие траекторию, скорость и ускорения произвольной точки режущей кромки барабана
-
Отделочно-зачистная и упрочняющая обработка деталей машин сельскохозяйственного назначения
Краткое описаниеПредставлены результаты инженерного и научного поиска совершенствования ресурсосберегающих машинных технологий отделочно-зачистной обработки деталей машин, разработка новых станов и технологий. Возможность создания низкочастотных колебаний с большой амплитудой колебаний может реализоваться за счет оформления плоскими или криволинейными элементами наружных поверхностей релятивного винтового барабана. Используя компьютерное моделирование, удалось получить релятивный винтовой барабана, обеспечивающий не только придание массам загрузки движения с большой амплитудой колебаний, но и сжатие масс загрузки по мере ее продвижения от загрузки к выгрузке. В таких станках повышение эффективности обработки достигается не только за счет достижения больших значений амплитуд движения масс загрузки, но и счет сжатия масс загрузки в процессе обработки и увеличения интенсивности их смешивания. Приведена схема станка для непрерывной обработки с механизацией отделения деталей от частиц рабочих сред. Результаты исследований изменения качества и микротвердости поверхностей, обработанных в предлагаемых конструкциях станков показывают, что время обработки деталей составляет 3-6 мин
-
Современное состояние механизации уборки табака
Краткое описаниеПредставлены результаты исследований современного состояния механизации уборки табака. Целью исследований являлось оценка состояния технической оснащенности табаководческих хозяйств в современных экономических условиях. Проведен анализ технологий уборки табака. Обозначены основные проблемы уборки табачных листьев. Проанализированы основные конструктивные схемы табакоуборочных комбайнов используемых для различных технологий уборки табачных листьев. Выявлены основные достоинства и недостатки применяемых технических решений. Рассмотрены зарубежные табакоуборочные комбайны, применяемые в табаководческих хозяйствах. Недостатком, которых явилась невозможность адаптации под отечественные сортотипы табаков. В итоге, разработан проект решения научно-технической проблемы комплексной механизации технологических процессов подготовки плантаций, проведения машинной уборки и подготовки листьев табака, убранных машинным способом, к сушке. Который включает в себя три этапа. Это позволит решить проблему недостаточной технической оснащенности производства табачного сырья
-
Получение и применение в пищевых технологиях воды с пониженным содержанием дейтерия
Краткое описаниеВода является важнейшей субстанцией состава всех живых организмов нашей планеты. Активная индустриализация общества привела к увеличению количества воды, затрачиваемой на народохозяйственные нужды и к повышению объемов плохо очищенных сточных вод. В ХХ веке, в период гонки вооружений, в США, СССР, Англии, Франции, Китае, при испытаниях ядерного оружия, значительно возросло содержание дейтерия в подземных и наземных водоемах. Образующиеся при делении ядер свободные нейтроны, попадая в ядро атома водорода, образуют атом дейтерия. В последние 70 лет содержание дейтерия в водоемах увеличилось почти на 30 %. Природные водоемы и реки уже не справляются с самоочищением загрязненных вод. В большинстве регионов нашей страны действуют запреты на использование природных водных источников для питья и купания. Только редкие горные ключи и талые воды ледников горных вершин обладают первозданной чистотой воды при низком содержании дейтерия. Имеется достоверная информация о пагубном воздействии тяжелой воды на биологические объекты и о возможность снижения содержания дейтерия в водопроводной воде с помощью технических средств. Апробированным на практике способом получения так называемой «протиевой» воды является паровая разгонка, основанная на известном кинетическом изотопном эффекте разницы температур кипения легкой воды (100 С) и тяжелой воды (103 С), однако для этого способа характерны повышенные энергозатраты. Он экономически не оправдан. Другим способом получения легкой воды является электролиз, который несмотря на значительный расход электроэнергии имеет перспективы внедрения. Наша работа заключается в создании жизнеспособной технологии разделения воды с различным изотопным составом. Полученная по усовершенствованной технологии вода с пониженным содержанием дейтерия найдет широкое применение в производстве напитков и целого ряда других пищевых продуктов
-
Проектирование автоматизированных систем в защищенном исполнении военного назначения
Краткое описаниеВ работе разработано структурное моделирование оптимального выбора средств защиты информации при проектировании автоматизированных систем в защищенном исполнении при переходе к сетецентрическим методам управления войсками и оружием
-
Краткое описание
Длительное хранение фруктов может быть обеспечено за счет их специальной подготовки путем предварительной обработки перед закладкой на хранение электромагнитными полями крайне низких частот (ЭМП КНЧ). В проведенном исследовании выявлены закономерности влияния предварительной обработки фруктов ЭМП КНЧ на эффективность снижения микробиальной обсемененности в процессе их хранения для разработки эффективных технологических режимов подготовки фруктов к хранению. Изучены качественные и количественные характеристики микробиальной обсемененности поверхности фруктов. Установлены эффективные режимы обработки фруктов (яблок и груш) ЭМП КНЧ - для яблок: частота – 22 Гц, сила тока – 10 А в течение 40 минут, а для груш: частота – 26 Гц, сила тока – 5 А в течение 50 минут, позволяющие в максимальной степени снизить микробиальную обсемененность их поверхности, а также снизить потери их массы от микробиальной порчи в процессе хранения. Установлены сроки хранения обработанных ЭМП КНЧ фруктов в условиях искусственного охлаждения - для яблок сорта Айдаред и Голден Делишес - в течение 8 месяцев, а для груш сорта Конференция - в течение 7 месяцев
-
Краткое описание
В авторской интерпретации рассматриваются основные понятия и методы науки, такие как наука, познание, модель, гностицизм и агностицизм, принцип Эшби, факты, эмпирическая закономерность, эмпирический закон, научный закон и другие. Формулируется основная проблема науки, заключающая в том, что когнитивные возможности человека ограничены и не обеспечивают эффективного познания при очень большом объеме исходных данных. Решение этой проблемы предлагается искать на пути автоматизации научных исследований. Традиционно для этого используются информационно-измерительные системы и автоматизированные системы научных исследований (АСНИ). Однако математические методы, применяемые в этих системах, предъявляют жесткие практически невыполнимые требования к исходным данным, что резко снижает эффективность и применимость этих систем на практике. Вместо того, чтобы предъявлять к исходным данным практически неосуществимые требования (вроде нормальности распределения, абсолютной точности и полных повторностей всех сочетаний значений факторов и их полной независимости и аддитивности), автоматизированный системно-когнитивный анализ (АСК-анализ) предлагает без какой-либо предварительной обработки осмыслить эти данные и тем самым преобразовать их в информацию, а затем преобразовать эту информацию в знания путем ее применения для достижения целей (т.е. для управления) и решения задач классификации, поддержки принятия решений и содержательного эмпирического исследования моделируемой предметно области. АСК-анализ представляет собой системный анализ, рассматриваемый как метод научного познания. Это высокоавтоматизированный метод научного познания, имеющий свой развитый и постоянно совершенствуемый программный инструментарий – интеллектуальную систему «Эйдос». Система «Эйдос» разработана в универсальной постановке, не зависящей от предметной области, и может быть применена во всех предметных областях, в которых человек применяет свой естественный интеллект. Система «Эйдос» является инструментом познания, многократно увеличивающим возможности естественного интеллекта, примерно как микроскоп и телескоп многократно увеличивают возможности зрения, правда только в том случае, если оно есть. Предлагается новый вид моделей: содержательные феноменологические модели, которые в настоящее время представлены только системно-когнитивными моделями и занимают промежуточное положение между эмпирическим и теоретическим познанием. Система «Эйдос» рассматривается как инструмент автоматизации процесса познания, обеспечивающий синтез содержательных феноменологических моделей непосредственно на основе эмпирических данных
-
Создание малогабаритных станков с использованием методов инженерной геометрии и компьютерной графики
Краткое описаниеПредставлены ряд малогабаритных станков для разделения сыпучих материалов на базе винтовых барабанов созданных с использованием методов инженерной геометрии и компьютерной графики, в частности раздела инженерной геометрии: кривые линии и поверхности. В этих станках, в отличие от известных, используется эффект движения сыпучих материалов по криволинейным поверхностям винтовых барабанов с наложением на это основное движение низкочастотных колебаний от вибратора. Такое сложение двух движений не только повышает производительность, но и обеспечивает самоочистку просеивающих поверхностей винтовых барабанов. Представлены схемы типового станка с использованием низкочастотных колебаний на базе винтовых барабанов, выполненных из нескольких винтовых перфорированных полос с плавными винтовыми линиями по периметру, а также винтовых барабанов изготовленных только из одной перфорированных полос с различной формой поперечного сечения просеивающей поверхности
-
Краткое описание
На основании комплекса проведенных исследований разработана рецептура вафель (вафельных листов), обогащенных пищевыми добавками «Порошок из клубней топинамбура» и обезжиренным подсолнечным лецитином, а также рецептура жировой начинки, обогащенной комплексом пищевых добавок «Порошок из клубней топинамбура», «Порошок из плодов шиповника» и обезжиренным подсолнечным лецитином.Разработана рецептура и проведена оценка органолептических и физико-химических показателей обогащенных вафель с начинкой. Установлен срок хранения, обеспечивающий безопасность и максимальное сохранение потребительских свойств. Изучение пищевой ценности разработанных вафель с начинкой позволило установить, что по сравнению с контрольным образцом они содержат инулин и витамин С, при этом, степень удовлетворения суточной потребности по этим нутриентам при потреблении 100 г разработанного продукта составляет 16,46 и 24,65% соответственно. Кроме того, разработанные изделия, по сравнению с контрольным образцом, характеризуются повышенным содержанием пищевых волокон, калия, магния, фосфора, железа, витаминов В1, В2 и В6
-
Нейросетевой алгоритм распознавания паттернов в котировках фондовых бирж
Краткое описаниеПоследние исследования показывают, что паттерны фондовых индексов могут содержать полезную информацию для предсказания цен на фондовом рынке. В данный момент существуют два базовых алгоритма распознавания паттернов: совпадение по правилу и совпадение по шаблону. Тем не менее, оба алгоритма требуют участия эксперта в предметной области. Для решения данных проблем в работе предлагаются подход распознавания паттернов индексов фондовых бирж на основе искусственных нейронных сетей. Эксперимент показывает, что нейронная сеть способна эффективно обучаться характеристикам паттернов и распознавать их с высокой точностью