ГОУ ВПО Кубанский государственный технологический университет
Список авторов организации
Список статей, написанных авторами организации
-
Особенности технологии красных портвейнов из перспективных сортов винограда
Краткое описаниеИсследованы особенности технологии портвейнов из перспективных красных сортов винограда Нег-ро, Подлесный, 40 лет Победы, Достойный. Дана органолептическая характеристика получен-ных портвейнов, установлено и объяснено положи-тельное влияние при внесении в исследуемые кре-пленые виноматериалы автолизата дрожжей, обработанного электромагнитным полем СВЧ. Показаны экспериментальные результаты и определены оптимальные параметры процесса брожения, тепловой обработки и условия внесения автолизата дрожжей, экстрактов, полученных в поле СВЧ
-
Краткое описание
Предложена усовершенствованная технологическая схема производства портвейна из перспективных сортов винограда. Доказан положительный эффект СВЧ воздействия с целью интенсификации процесса портвейнизации. Дана оценка органолептическим характеристикам полученного продукта
-
Синтез системы управления температурой воздухоподогревателя для сушки зерна
Краткое описаниеВ статье рассмотрены вопросы управления процессом подогрева воздуха в шахтной сушилке при помощи цифрового регулятора
-
Комплексная кольцевая система защиты программного обеспечения от нелицензионного использования
Краткое описаниеВ статье приведён алгоритм реализации многоуровневой системы защиты программного обеспечения от нелицензионного использования. Предложенная система защиты состоит из 4 уровней
-
Анализ краевой задачи модели переноса бинарного электролита в приближении закона Ома
Краткое описаниеСтатья посвящена анализу краевой задачи модели переноса бинарного электролита в мембранных системах в приближении закона Ома. Предлагаются различные методы решения
-
Особенности технологии хранения и переработки субтропических плодов
Краткое описаниеВ статье дан обзор способов продления сроков хранения субтропических плодов
-
Краткое описание
В статье рассматривается методика адаптивного управления транспортными потоками высокой интенсивности в условиях города. Проведен обзор динамических моделей потоков, а также методов оптимизации процесса управления потоками. Про-ведено исследование применения генетических алгоритмов при оптимизации и моделирования динамики транспортных потоков. В результате рассчитаны показатели эффективности адаптивно-го управления с применением рассмотренных методов по сравнению с иными видами управления транспортными потоками
-
Использование современных управленческих технологий на предприятиях малого бизнеса
Краткое описаниеПредставлен анализ современных управленческих технологий: их назначение, инструментарий, особенности применения в процессе функционирования предприятий малого бизнеса. Детально оценены преимущества и специфика применения сбалансированных управленческих систем в процессе управления предприятиями малого бизнеса в строительстве, общественном питании и торговле. Использование предлагаемых управленческих технологий позволяет существенно увеличить рентабельность продаж предприятий малого бизнеса
-
Индукция устойчивости пшеницы к фузариозу абиогенными элиситорами
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье обсуждаются наиболее важные результаты совместного применения композиции препаратов фуролан и метионин – абиогенных индукторов иммунитета растений пшеницы к фузариозу
-
Краткое описание
В статье рассмотрены актуальные вопросы экономического управления землями сельскохозяйственного назначения, определены основные направления его совершенствования и предложена методика оценки его эффективности