ГОУ ВПО Кубанский государственный технологический университет
Список авторов организации
Список статей, написанных авторами организации
-
Получение и применение в пищевых технологиях воды с пониженным содержанием дейтерия
Краткое описаниеВода является важнейшей субстанцией состава всех живых организмов нашей планеты. Активная индустриализация общества привела к увеличению количества воды, затрачиваемой на народохозяйственные нужды и к повышению объемов плохо очищенных сточных вод. В ХХ веке, в период гонки вооружений, в США, СССР, Англии, Франции, Китае, при испытаниях ядерного оружия, значительно возросло содержание дейтерия в подземных и наземных водоемах. Образующиеся при делении ядер свободные нейтроны, попадая в ядро атома водорода, образуют атом дейтерия. В последние 70 лет содержание дейтерия в водоемах увеличилось почти на 30 %. Природные водоемы и реки уже не справляются с самоочищением загрязненных вод. В большинстве регионов нашей страны действуют запреты на использование природных водных источников для питья и купания. Только редкие горные ключи и талые воды ледников горных вершин обладают первозданной чистотой воды при низком содержании дейтерия. Имеется достоверная информация о пагубном воздействии тяжелой воды на биологические объекты и о возможность снижения содержания дейтерия в водопроводной воде с помощью технических средств. Апробированным на практике способом получения так называемой «протиевой» воды является паровая разгонка, основанная на известном кинетическом изотопном эффекте разницы температур кипения легкой воды (100 С) и тяжелой воды (103 С), однако для этого способа характерны повышенные энергозатраты. Он экономически не оправдан. Другим способом получения легкой воды является электролиз, который несмотря на значительный расход электроэнергии имеет перспективы внедрения. Наша работа заключается в создании жизнеспособной технологии разделения воды с различным изотопным составом. Полученная по усовершенствованной технологии вода с пониженным содержанием дейтерия найдет широкое применение в производстве напитков и целого ряда других пищевых продуктов
-
Краткое описание
В данной статье предложен подход к созданию конспекта, основанный на объединении машинного набора текста и создания фотографий, что особенно актуально в связи с развитием информационных технологий в современном обществе. Проведен анализ существующих подходов к созданию конспекта лекции основанных на письме от руки и машинном наборе текста. Выявлены достоинства и недостатки существующих подходов. Детально рассмотрен алгоритм добавления графической информации в конспект с использованием подхода, основанного на машинном наборе текста на персональном компьютере или ноутбуке. Проведен анализ существующих исследований и экспериментов в этом направлении. Выявлена одна из проблем, связанных с предлагаемым подходом, основанная на расположении посадочных мест в учебной аудитории. Рассмотрен один из вариантов ее решения. Обоснована необходимость разработки специализированного программного обеспечения. Продемонстрирована непригодность использования текстовых редакторов для реализации предложенного подхода
-
Анализ и оценка конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности
Краткое описаниеВ статье предложена рейтинговая бальная методика оценки конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности
-
Параметрическая идентификация процесса сушки гофрокартона
Краткое описаниеВ статье определены неизвестные параметры передаточных функций управляющих и возмущающих каналов объекта управления. Для этого проведена обработка результатов экспериментов. Показано, что наблюдается не только динамическая, но и статическая нелинейность объекта управления, выражающаяся в физически меньшей инерционности процессов увеличения давления при увеличении открытия регулирующего парового клапана по сравнению с обратными процессами
-
Краткое описание
В статье представлены результаты исследований необходимых для проведения комплексной оценки состояния охраны труда и выработки рекомендаций по поддержанию ее в заданных параметрах, на предприятиях машиностроения, укомплектованных отрезными металлорежущими станками и вспомогательным оборудованием для их функционирования. Обоснована необходимость разработки структуры системы управления охраной труда. Представлен аппарат, с помощью которого можно провести качественную оценку состояния охраны труда на предприятиях машиностроения и порядок применения системы аудита СУОТ, позволяющий выявлять наиболее слабые места в системе управления охраной труда, на основании результатов которого формировать управленческие решения по поддержанию ее в заданных параметрах
-
Определение трудоемкости задач и оценка эффективности управления проектом
Краткое описаниеВ статье рассмотрены вопросы определения трудоемкости задач проекта, оценка эффективности выполнения проекта, а также вопрос распределения специалистов по задачам
-
Краткое описание
Данная работа выполнена в научном и практическом направлениях по минимизации потерь мощности при передаче электроэнергии в межрегиональных распределительных сетях от источников к потребителю, путем использования задач, обеспечивающих поэтапное улучшение опорного плана не только с позиции эффективности снижения потерь транспортируемой мощности, но и за счет значительного уменьшения трудоемкости расчетов. Возникающий дефицит мощностей электроэнергии, связанный с ее передачей в электроэнергетических сетях, потребовал необходимость поиска возможных путей снижения величины потерь электроэнергии при транспортировке, как за счет совершенствования, так и за счет оптимизации схем распределительных сетей. Объединение в единый комплекс электрооборудования, называемый энергокластером, подключенный к источникам питания и энергопотребления, позволило эффективно использовать новые принципы технологии управления и передачи электроэнергии, на основе автоматизированной системы мониторинга, обеспечивая перераспределение потоков энергии и их оптимизацию. Процесс передачи электроэнергии и снижения электрических потерь в электросетях можно рассматривать на основе задач линейного программирования и их модификации в виде транспортной задачи, и, как следствие, транспортной матрицы. На этой основе, манипулируя данными таблицы, можем находить допустимые решения, ну, а затем, уже из них определять оптимальные. В качестве примеров в данной работе проводятся исследования на основе трех методов – «северо-западного угла», метода минимальной удельной стоимости транспортировки электроэнергии, а также метода потенциалов. Применение этих трех методов позволило получить допустимые решения, выявить наиболее оптимальный по количеству шагов проведенных при решении, выявить, что выигрышным по затратам является метод потенциалов
-
Краткое описание
В статье представлены результаты моделирования деформации ленточной пилы в зоне резания. Так же был проведен эксперимент по определению деформации пилы и потере ее устойчивости
-
Краткое описание
В статье представлены результаты экспериментальных исследований шумообразования ленточнопильных и многопильных деревообрабатывающих станков. Проведенные исследования показали, что деревообрабатывающие станки пильной группы, как и металлорежущие, имеют общие закономерности в формировании спектрального состава, что позволяет подойти к разработке практических рекомендаций по снижению уровней звукового давления в рабочей зоне операторов до санитарных норм. Особо следует отметить то, что повышенные уровни шума создаются режущим инструментом. Выявлено влияние изменения параметров технологического процесса, в особенности, глубины резания и подачи на создаваемые инструментом уровней шума. Например, увеличение глубины резания в два раза приводит к увеличению уровней звукового давления на 5-8 дБ (теоретически полученная величина составляет 6 дБ), а уменьшение подачи в два раза снижает уровни звукового давления на 5 дБ. Достаточно высокая для инженерных целей сходимость теоретических и экспериментальных уровней звукового давления и тот факт, что расчетные величины выше экспериментальных, позволяет рассчитывать и проектировать системы снижения шума рассматриваемых в работе станков е только находящихся в эксплуатации, но и при их проектировании
-
Краткое описание
Настоящая статья посвящена исследованию фундаментальных свойств и компонент иммунной системы, таких как, В-лимфоциты, T-лимфоциты, иммунологическая память системы, первичный и вторичный иммунный ответ, иммунологическое обучение детекторов, которые составляют базис разработанной методики обнаружения полиморфных вирусов. Ключевую роль в полученной методике играют объекты-детекторы, которые сочетают в себе свойства B- и T- лимфоцитов, участвующих в реакциях врожденного и адаптивного иммунного ответа. Полиморфизм компьютерных вирусов заключается в формировании кода вредоносной программы прямо во время ее исполнения, причем функция, отвечающая за формирования кода, не является статической. Таким образом, не удается однозначно создать сигнатуру, соответствующую данному полиморфному вирусу. В статье выделены и описаны основные функции искусственных иммунных систем, предложены идеи их реализации, а также программного, системного взаимодействия. Построена таблица, отражающая соответствие между компонентами искусственной иммунной системы и иммунной системой позвоночных. У иммунных систем выявлены такие важные особенности, реализация которых будет эффективна при решении задач обнаружения зловредного программного кода. Для более продуктивного обучения системы рассматривается класс генетических операторов, таких как, кроссинговер, мутация, селекция, описывается их абстрактная реализация. Каждый оператор реализован в нескольких вариантах, рассматривается совокупность подходов для их имплементации в виде конкретной системы. Построена система взаимодействия генетических и иммунологических алгоритмов