Кубанский государственный аграрный университет
Список авторов организации
Список статей, написанных авторами организации
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье представлены результаты испытания жирнокислотного концентрата (ЖКК) в качестве нового источника энергии, и карнитина их действие на продуктивность, физиологическое состояние, качество мяса цыплят-бройлеров. Испытание проведено на четырех группах по 80 цыплят кросса Хаббард в каждой (♂:♀=40:40) в возрасте 0-41 дн. 1 группа (контроль) получала в периоды 0-14 дн.,15-28 и 29-41 подсолнечное масло (ПМ) 5,34%,5,50% и 6,10% соответственно, 2 группа в таких же количествах по периодам ЖКК, 3 гр. смесь ПМ:ЖКК (50:50), 4 гр. ЖКК + 0,25% карнитин. Живая масса в возрасте 41дн.: 1г = 2574±29,2 г, 2 гр.= 2553±27 г, 3 гр. = 2531±34 г, 4 гр. = 2520± 34 г. Переваримость корма, гематоло- гические и биохимические показатели крови, состояние внутренних органов, убойный выход, разделка тушек, дегустационные признаки не имели существенных отличий между опытными группами. Карнитин оказал положительное действие на рост цыплят только в период 0-14 и 15- 28 дн., а также на снижение жира в печени. Итог: ЖКК является удовлетворительным источником энергии, сравнимым с растительным маслом. Стоимость ЖКК на 30% ниже стоимости подсолнечного и соевого масел, поэтому его использование в бройлерном птицеводстве вместо растительного масла имеет большое экономическое значение
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеЦель исследования состоит в том, чтобы сравнить действие новой симбиотической кормовой добавки, созданной на основе пропионово- и молочнокислых бактерий с широко используемыми ферментно-пробиотическими препаратами отечественного и зарубежного производства на цыплятах 0˗28 дн. возраста яичного кросса Ломанн Браун. В опыте было шесть групп цыплят: 1 гр. получала основной рацион (ОР), 2 гр. – ОР + симбиотический препарат, 3 гр. – ОР+ Бацелл, 4 гр. – ОР+ Агроцелл, 5 гр. – ОР+ Агроксил, 6 гр. – ОР+ Оллзайм Вегпро. Среднесуточные приросты, расход корма на 1 г прироста, переваримость орга- нического вещества, сырого белка, сырой клетчатки, сырого жира, составили соответственно: 1 гр. – 8,17, 1,91, 71,4, 58,3, 68,0,81,1; 2 гр. – 8,36, 1,90, 72,4, 60,2, 69,7, 88,1; 3 гр. – 8,13, 1,91, 73,1, 60,2, 69,7, 88,1; 4 гр. – 8,33, 1,86, 74,2, 62,5, 72,2, 87,6; 5 гр. – 8,50, 1,83, 77,3, 64,1, 73,4, 95,4; 6 гр. – 7,91, 1,92, 73,2, 67,5, 70,7, 94,3. Рост цыплят на рационе с симбиотической кормовой добавкой был на 2,3% выше, чем в контроле, у цыплят этой группы отмечена самая высокая переваримость клетчатки. Наиболее эффективным по действию на повышение роста (+4%) и снижение затрат кормов (-4,2%) был Агроксил. Агроцелл увеличил прирост на 2% и снизил затраты корма на 2,6%. Рост цыплят на Оллазайм Вегпро был самым низким (96,8% от контроля), несмотря на то, что он существенно повышал переваримость сырого белка, но при этом слабо улучшал переваримость остальных питательных веществ. Итог: симбиотическая кормовая добавка может представлять интерес как средство повышения продуктивности цыплят
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ статье представлены данные по формированию эмбриональной плодоносности центральных почек зимующих глазков у группы технических сортов винограда с белыми ягодами – Мускат белый; Пино белый; Шардоне, Цитронный Магарача, Первенец Магарача; Рислинг, Виорика, Ритон, Кристалл в условиях Анапо-Таманской зоны. Выявлены более высокие показатели эмбриональной плодоносности центральных почек глазков исследуемых сортов и показатели плодоношения развившихся из них вегетирующих побегов. По всем исследуемым сортам винограда выявлен высокий процент плодоносных глазков - от 84,1 у сорта Ритон до 97,2 у Виорика; и процент плодоносных вегетирующих побегов – от 81,8 у сорта Цитронный Магарача до 97,2 у сорта Мускат белый. При выравненной нагрузке кустов вегетирующими побегами и одинаковой схеме посадки кустов (3 х 2 м) наибольшая урожайность в пересчете на гектар оказалась у сортов Первенец Магарача, Виорика, Ритон, Кристалл, Рислинг и Цитронный Магарача. При оценке экономической эффективности наибольший чистый доход и уровень рентабельности были выявлены у сортов Цитронный Магарача, Первенец Магарача, Ритон и Виорика. Чтобы определить – какие почки дадут нам побеги с крупными, хорошо развитыми (хорошо дифференцированными) соцветиями, а какие нет (слабо дифференцированными), необходимо «заглянуть внутрь глазка». Но даже уже сформировавшиеся в глазке зачатки соцветий способны за считанные дни весной либо додифференцироваться, либо деградировать в зависимости от воздействия внешних условий. Эту способность ученые тоже научились использовать для повышения максимально возможного урожая в годы сильного повреждения винограда морозами. В морозные зимы в первую очередь погибают центральные почки глазков. Замещающие же почки обычно малоплодоносны и хорошего урожая в такие годы ждать от них не приходится. В таких случаях на ряде сортов выгоднее провести очень короткую обрезку на угловые почки, расположенные по кругу у основания побега. В начале второй фазы вегетации эти глазки будут получать обильное количество пластических веществ, что вызовет додифференциацию зачатков соцветий в них. Таким образом можно не только быстро восстановить нормальную форму куста, но и получить неплохой урожай в текущем году
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеСовременное скотоводство России характеризуется динамичным развитием, освоением интенсивных технологий, увеличением производства продукции, но при этом остаются проблемы увеличения производства молока за счет повышения молочной продуктивности коров при максимально эффективном проявлении имеющегося уровня генетического потенциала у них. Для решения этой проблемы, т. е. для генетического улучшения молочного скота, создания новых пород, внутрипородных или зональных типов, в Россию завезено за последнее 10 лет более 100 тыс. гол. быков-производителей с высокой генетикой, а также 430 тыс. гол. телок и нетелей. В связи с этим целью наших исследований было изучить уровень генетического потенциала молочности коров в племенных хозяйствах «Наша Родина» Гулькевичского района, ООО «Васюринский МПК» Динского района, ЗАО Фирма «Агрокомплекс» Выселковского района (предприятие Газырское), ПЗ «Урожай» Каневского района с 2000 по 2014 гг., путем использования быков – производителей голштинской породы. Исследования показали, что в хозяйствах края использовались на племенном маточном поголовье производители с высоким уровнем потенциала от 10791,0 кг до 12045 кг по удою; от 4,22 до 4,40 % жира; от 3,32 до 3,49% белка в молоке. В результате уровень потенциала дочерей быков и коров в стадах хозяйств составил от 7774 до 9144 кг молока; от 3,89 до 4,05 % жира; от 3,26 до 3,67% белка в молоке. Однако проявляется генетический потенциал у животных нового поколения не полностью. На это влияют как не полное соответствие создаваемых технологических условий биологии животных, так и показатели племенной ценности производителей, препатентности их. Расчёты индексов племенной ценности быков – производителей – отцов коров в стаде ПЗ «Урожай» показали, что каждый бык имеет свою племенную ценность, способность передавать свои качества потомству. Быки голштинской породы красно – пестрой масти Пан 2037 и Тулуп 78160689 по результатам сравнения удоев дочерей, матерей и сверстниц имели отрицательные индексы препатентности по удою и содержанию белка в молоке (по Ф.Ф. Эйсперу и В. Сидоровой). Данные свидетельствуют о необходимости проведения обязательной индексной оценки быков – производителей перед использованием их в хозяйстве во избежание получения потомков с низкой молочной продуктивностью
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеС целью сохранения почвенного плодородия при сравнительно низких экономических затратах нами проводились исследования по оптимизации доз и сочетаний минеральных удобрений при выращивании кукурузы на зерно гибрида «Краснодарская 382» в стационарном полевом опыте кафедры агрохимии в учхозе «Кубань», в условиях чернозема выщелоченного Центральной зоны Краснодарского края. Для получения высококачественного зерна кукурузы основное влияние оказывает содержание элементов питания растений в почве. Наши исследования показали, что внесение полного удобрения в различных дозах повлияло на содержание основных элементов питания в почве. Максимальные значения содержания минерального азота, подвижного фосфора и обменного калия по всем фазам вегетации получены в вариантах с двойной N60Р60К40 и тройной N90Р90К60 дозой полного удобрения. Достаточная обеспеченность почвы элементами питания за счет внесенных удобрений привело к увеличению урожайности кукурузы. В опыте был получен достаточно высокий урожай зерна кукурузы. В среднем за три года исследований урожайность составила 58,7 ц/га. Наибольшая урожайность была получена на варианте с внесением тройной и двойной дозы полного удобрения и составила 68,5 и 68,0 ц/га, что на 47 % и 45,9% соответственно больше чем на варианте без внесения удобрений. Основным веществом, определяющим питательную ценность зерна кукурузы, являются белки. Внесение удобрений в условиях нашего опыта способствовало увеличению содержания белка в зерне этой культуры. Внесение минеральных удобрений способствовало увеличению содержания сырого белка в зерне кукурузы. Максимальным он был в варианте с внесением полного минерального удобрения в двойной дозе N60P60K40 – 9.6%, сбор белка составил 6,5 ц/га. Следовательно, можно заключить, что наиболее целесообразно вносить удобрения под кукурузу в дозе N60P60K40 и N90P90K60
-
Вероятностное оценивание мелиоративного состояния орошаемого поля при использовании биотехнологии
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеДля охраны сельскохозяйственных земель и водных объектов разработана биотехнология – круглогодичная утилизация животноводческих и спиртовых отходов. Технология переработки органических отходов с помощью дождевых червей (вермикомпостирование) дает возможность использовать отходы животноводческих комплексов, производить очистку сточных вод при минимальных энергозатратах. В полевом опыте, проведенном в учхозе «Кубань», для детального изучения влияния проведенных мероприятий заложены площадки. В статье приводится методика вероятностного оценивания мелиоративного состояния орошаемого поля. Определяется непараметрическая статистическая оценка степени соответствия почв нормативным условиям
-
Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров за счет использования функциональной добавки
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеВ экспериментальной работе изучено влияние пребиотика инулина на рост, развитие и эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса Isa. В соответствии со схемой опыта, 1- контрольная группа получала полнорационные комбикорма (ПК) по периодам роста. Во второй группе к ПК в течение первых 21 дней выращивания добавляли инулин. В третьей группе пребиотик вводили в ПК в той же дозе в течение всего периода выращивания цыплят (42 дня). Во второй и третьей группах установлена тенденция к повышению интенсивности роста птицы на 1,6 и 3,0 % соответственно, в сравнении с контролем. Затраты кормов на прирост живой массы снизились на 2,1-2,7 %. В химусе слепых отростков кишечника цыплят 2-3 опытных групп установлено снижение КОЕ стафилококков и энтерококков, при сходном с контрольной группой показателе КОЕ лактобактерий. В мышечной ткани цыплят опытных групп отмечено большее содержание белка. Оптимальным по комплексу показателей является использование инулина в течение первых 21 дней выращивания птицы. В результате производственной проверки установлено увеличение живой массы цыплят в опытной группе на 2,7 % (Р≤0,05), снижение затрат кормов на 7,5 %, повышение сохранности птицы на 2,0 % и рентабельности производства на 3,1 %
-
Влияние сложного компоста на физико-химические свойства чернозема обыкновенного
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеПоследние столетия в биосфере идут выраженные процессы деградации почв вследствие антропогенного влияния, серьезно изменившего верхний слой почвы. Аграрный ландшафт выделяется заметным накоплением различных отходов как за счет выращивания продовольственных культур и выпаса сельскохозяйственных животных, так и за счет минеральных отходов, образующихся в процессе производства строительных материалов и удобрений из природного сырья. По физико-химической характеристике отходы растительного происхождения и природно-сырьевые представляют собой нетоксичные высокодисперсные соединения с примесью различных неразложившихся органических и минеральных веществ. Специфика физического состояния обусловливает их высокая дисперсность, представленную системой частиц коллоидных веществ, распределенных в различных средах. Коллоиды природно-сырьевых отходов характеризуются малой скоростью диффузии, не проникают через тонкопористые мембраны клеточных структур, отличаются весьма неравновесной нерастворимостью и специфичностью химического состава. Например, для фосфогипса характерна высокая концентрация серы и кальция, а в микроколичествах в нем содержится практически вся таблица Д.И. Менделеева. Органические отходы выделяются разнообразием химических соединений и высокой концентрацией углеводов, белков, жиров и других органических веществ. Основными свойствами дисперсных систем всех отходов являются молекулярные взаимодействия частиц, способные агрегироваться в различные коагуляционные структуры
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеСтатья содержит обобщенную информацию о деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства по выращиванию индюшат на мясо напольной технологией. Производство рентабельно, хотя показатели прироста живой массы и затрат корма не достигают требований для используемого кросса. Имеются резервы для повышения рентабельности (внедрение клеточно-напольной технологии, оптимизация питания и участие в программах государственной поддержки)
-
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
Краткое описаниеАвтором изучены особенности формирования мясной продуктивности животных наиболее распространенных пород: шароле, симментальская, абердин-ангусская, герефордская, кубанский тип красной степной. По результатам убоя, проведенного по достижению молодняком 15-месячного возраста, бычки шаролезкой породы превосходили сверстников кубанского типа по убойной массе на 60,9 кг (20,9 %), абердин-ангусских – на 53,8 кг (18,5 %), герефордских и симментальских соответственно – на 35,1 и 24,8 кг (8,5-12,0 %). В 18 месяцев их превосходство возросло соответственно на 56,9; 57,5; 55,8 и 29,9 кг (16,8; 16,9; 16,5 и 8,82 %). Полутуши бычков кубанского типа по удельному выходу говядины бескостной в 15 месяцев уступали всем группам: шаролезским и абердин- ангусским – на 1,1-1,5 %, симментальским и герефордским – на 0,4-0,6 %. Выход говядины высшего сорта превышает стандарты у всех генотипов: у кубанского типа – на 9,5 %, у мясных пород – на 11,2 % (шаролезская) и 19 % (симментальская). Соотношения сухого вещества и влаги находится в оптимальных пределах (0,43:1–0,73:1). В 15-месячном возрасте по количеству сухого вещества шаролезские бычки превосходили абердин-ангусских и красных степных на 5,1-5,2 %, симментальских и герефордских – на 3,0-4,9 %. С возрастом в мясе бычков всех мясных пород количество жира увеличивалось, так например, у герефордской и симментальской на 0,3–0,5 %, абердин-ангусской и симментальской – на 0,7-0,8 %. В средней пробе мясного фарша туш бычков шаролезской породы в возрасте 18 мес содержалось больше белка, чем в мясе бычков красной степной (1,2 %, герефордской (1,1 %), абердин-ангусской (1,4 %), симментальской (1,3 %) пород. Мясо туш всех бычков специализированных мясных пород было высококачественным и диетическим: на одну часть белка приходилось жира 0,59 частей (абердин-ангусская) и 0,45 частей (герефордская)