Кубанский государственный технологический университет
Список авторов организации
Список статей, написанных авторами организации
-
Инновационные ингредиенты в технологии хлебопечения
Краткое описаниеОбоснована целесообразность использования натуральных биологически активных добавок и нутриентов отечественного производства при разработке хлебобулочных изделий с заданными свойствами
-
22.00.00 Социологические науки
Краткое описаниеНа основе эмпирических данных, полученных посредством социологического опроса, проводится анализ системы идентификации населения Краснодарского края. Определено место гражданской, этнической, религиозной, региональной идентичности в иерархии идентичности жителей края; осуществлен анализ субъективной значимости различных типов идентичности
-
Особенности адсорбционной рафинации рапсовых масел диатомитовыми адсорбентами
Краткое описаниеВ статье приведены результаты исследований эффективности диатомитовой отбельной земли и ее смеси с активированным углем при адсорбционной рафинации рапсового масла. Установлено, что смесь диатомитовой отбельной земли с углем обладает высокой степенью адсорбции по отношению к пигментам рапсового масла, что позволяет получить качественный продукт
-
Структурно-функциональные характеристики гуминовых кислот почвы Краснодарского края
Краткое описаниеИсследованы структурно-функциональные свойства гуминовых кислот различных видов слабоизученных почв Краснодарского края: чернозем обыкновенный (карбонатный), луговато-черноземная и серая лесная почва. Определен тип гумуса исследованных почвенных образцов как фульватно-гуматный. С использованием традиционных индикаторных показателей диагностики гумусового состояния почвы выявлены закономерности почвенно-экологических процессов с участием органического вещества почв в условиях природно-факториальных и антропогенно-факториальных изменений на мониторинговых площадках. Показана взаимосвязь оптических свойств гуминовых кислот с интенсивностью процессов трансформации гумусовых веществ по мере увеличения глубины расположения почвенного образца. Методами ЯМР-спектроскопии, ИК-спектроскопии и спектрофотометрии в видимой области спектра показаны сходства и различия в строении макромолекул гуминовых кислот в образцах почвы. В условиях загрязнения почвы нефтью в условиях натурного эксперимента на мониторинговой площадке установлена тенденция к перераспределению в соотношении функциональных групп макромолекул гуминовых кислот: доля алифатических фрагментов возрастает. Выявлено увеличение доли подвижной фракции гумусовых веществ в условиях нефтяного загрязнения. Приведено наиболее вероятное обоснование этим процессам. Результаты исследования могут быть использованы в целях прогнозирования экологического состояния почвы при антропогенном загрязнении
-
Краткое описание
В статье изучено влияние различных методов теплового, акустического и электромагнитного воздействия на содержание свободных липидов, кислотное и перекисное числа масла в семенах подсолнечника при их послеуборочном дозревании. Исследовано влияние традиционного и СВЧ-нагрева на активность липазы семян подсолнечника. Обоснованы наиболее эффективные режимы темпа и температуры СВЧ-нагрева свежеубранных семян подсолнечника перед конвективной сушкой, и установлено их влияние на скорость сушки
-
Краткое описание
В статье приведены математические модели явнополюсных и неявнополюсных синхронных двигателей в виде электрических цепей с зависимыми источниками, которые могут быть использованы при анализе переходных процессов в системах электроснабжения предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции
-
Место и роль инструментов государственно-частного партнерства в промышленной политике региона
Краткое описаниеСтатья посвящена вопросам генерации и использования инструментов государственно-частного партнерства при формировании региональной промышленной политики. Акцент в статье сделан на механизмах интеграции усилий государства и корпоративного сектора в ходе развития промышленного бизнеса в регионе. Рассмотрены и классифицированы меры государственно-частного партнерства, определены цели и задачи государства в процессе обеспечения промышленного развития региона
-
Управление позиционным электроприводом с постоянным моментом сопротивления и упругим валопроводом
Краткое описаниеРазработаны оптимальные по быстродействию диаграммы перемещения исполнительных органов электропривода с постоянным моментом сопротивления и упругим валопроводом. Определены условия существования диаграмм
-
Исследование эффекта давления в процессах тепломассопереноса с твердой фазой при сушке
Краткое описаниеВ статье рассмотрены вопросы математического описания эффекта давления в процессах тепломассопереноса с твердой фазой при сушке
-
Гибридный оптимизационный алгоритм грифов на основе механизмов роевого интеллекта
Краткое описаниеВ статье предложен гибридный алгоритм поиска грифов с минимальным числом входных параметров для оптимизации сложных функций, меняющихся с течением времени. Проведены исследования эффективности его работы и сравнительный анализ с некоторыми другими алгоритмами